刚才研究了半天,放弃做晚饭


因为厨房的灯坏了
我怕黑
所以,只好把明天的早点——面包片给吃掉了。
明天早点吃啥呢?煮俩鸡蛋吃?
男人四十一枝花,长得不像刘德华

可怜的孩子!你买的酸奶喝完了吗?要是没喝完,还可以当早饭!

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Originally posted by 香草玫瑰 at 2005-8-31 10:38 PM:
可怜的孩子!你买的酸奶喝完了吗?要是没喝完,还可以当早饭!

没呢没呢
不过面包片可能要吃完了
还有一个大茄子,蔫了,气死我了
呀!
我还找到几片饼干!!!!!!!
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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Originally posted by whisper at 2005-8-31 10:43 PM:

没呢没呢
不过面包片可能要吃完了
还有一个大茄子,蔫了,气死我了
呀!
我还找到几片饼干!!!!!!!


茄子不错啊,我介绍茄子的几种做法给你,


一、炸烹茄条  
  主料:嫩茄子300克。  
  配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。   调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3    克,香菜3克。 
  制作: 
  (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀    粉挂糊抓匀。  
  (2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油  
  、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。  
  (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。  
  (4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的  
  茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。  
  关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。       二、菊花茄子  
  主料:长茄子300克。  
  配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。  
  调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。    制作: 
  (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字  
  花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。  
  (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。    (3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝    卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。   
 关键:切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀。  
      三、鱼香茄花 
  主料:嫩茄子400克。   配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克。  
  调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10 克,葱姜蒜各3克。 
  制作: 
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡  
  萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片。  
  (2)碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。  
  (3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。    (4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝、川椒丝、  
  青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好。    关键:炸茄花时要热油。      
   

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Originally posted by 香草玫瑰 at 2005-8-31 10:54 PM:


茄子不错啊,我介绍茄子的几种做法给你,


一、炸烹茄条  
  主料:嫩茄子300克。  
  配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。   调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克, ...

太复杂了
上次我准备做红烧茄子,结果给做成干煸茄子了
真是郁闷
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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