原帖由 小胖子哦 于 2006-4-19 23:37 发表

卡卡,难道护叔准备做药膳么?

嗯,最近两天吃饭有点不消化,准备做点药膳治疗一番。
想用巴豆,没有买到。
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2006-4-19 23:38 发表

嗯,最近两天吃饭有点不消化,准备做点药膳治疗一番。
想用巴豆,没有买到。

再加点百草霜和马兜铃!

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在《诗经》中提到的确定的或可能的食物性植物名单,根据耿宣的著作(1974年)改编如下:

……

蔬 菜

葛(Pueraria lobata)。在较老的文学作品中译成“dolichos”。真正的扁豆属这时可能已存在于华南,但有一个不同的中国名字。耿宣将葛列为纤维植物,但他指出其芽、叶和块根都可以吃,因此无疑也是一种食物。普通百姓以葛的纤维织布做衣。葛履在《诗经》中有质地优良之意。
麻(Cannabis sativa)。主要也是一种纤维植物,但种子被食用。它作为一种药物的用途未在《诗经》里提及,但到汉朝(也可能在周朝)已被知晓,在中国它从来不太被重视。
葑(Brassica spp.)。耿宣声称,芜菁B.rapa是已知的品种。这肯定有误。白菜以其各种形式(或许还有别的品种)被食用。
萝卜(Raphanus sativus)几乎肯定被包括在一些附注中,尽管耿宣没有提到。
韭(Allium tuberosum)。被耿宣误称成另一种韭(A.odorum)。
谖和谖草(Hemerocallis flava)。现称黄花菜,是来源不明、遗传复杂的栽培品种,可能到周朝已开发。
芹(Oenanthe javanica)。也可能是Cryptotaenia annadensis。
瓠(Legenaria siceraria)。正像其名称所示,这主要是一种经济植物,但嫩果食用广泛。
瓜(Cucumis melo,可能是var.conomon)。别的甜瓜这时还未被了解。
菽(Glycine max)。
荷(Nelumbo nucifera)。在《诗经》中并未当作食物性植物而确切提到、但以后常用、周朝几乎肯定食用的蔬菜:
蓍(Achillea sibirica和/或A.millefolium)。最初是药用;这可能恰好导致了用作通灵植物。在以后的时代,它回复为一种药。其苗偶被食用,尽管并不被认为非常可口。
蘩(Artemisia vulgaris)。嫩苗被食用,今日朝鲜用做调味的香草。
蓷(Leonurus sibiricus)。一种非常普通的路边草,用做一种药,且至今还被视为能治百病。
葵(Malva verticillata)。显然是周朝的一种主要食物;李蕙林(1969年)认为这是中国古代最重要的蔬菜。白菜应已成为其强大的对手;与李蕙林的断言相反,烹调白菜不必用油;现在通常是煮或蒸着吃。
芄兰(Metaplexis stauntoni)。
芣苢(Plantago major var.asiatica)。另一种主要的药用植物,近代少量食用,可能周朝亦然。
葍(Phytolacca acinosa var.esculenta)。
藿(Rhynchosia volubilis)。
荠(Sonchus oleraceu~)。休耕地及其他耕作地里的一种草;《诗经》非常普遍地提到这一点。它显然也被广泛食用。
苍耳(Xanthium strumarium)。嫩芽在今日广泛食用,在周朝无疑也吃它。
蒲(Acorus gramineus)。可能包括香蒲(Typha latifolia)。
藚(Alisma plantago)。
茆(Brasenia schreberi)。周朝文献把它当做食物频繁提及,特别是在有关著名美味莼菜羹的前后文中。
萍(Marsilea quadrifolia)。
荇菜(Nymphoides peltatum)。
榆(Ulmus spp.)。嫩叶、树皮与种子在后世(大概也在周朝)被食用。
竹(Bambusa spp.及其旁属)。竹笋在《诗经》中被当成普通的风味食品提及。

——尤金•N•安德森(E.N.Anderson):《中国食物》第三章 “至关重要的一千年:周朝到汉朝中国古代史”
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 小胖子哦 于 2006-4-19 23:40 发表

再加点百草霜和马兜铃!

小白龙现在可是难得一见
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2006-4-19 23:40 发表
在《诗经》中提到的确定的或可能的食物性植物名单,根据耿宣的著作(1974年)改编如下:

……

蔬 菜

葛(Pueraria lobata)。在较老的文学作品中译成“dolichos”。真正的扁豆属这时可能已存在于华南,但 ...

晕死了,更深层次的东西来了

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原帖由 whisper 于 2006-4-19 23:40 发表
在《诗经》中提到的确定的或可能的食物性植物名单,根据耿宣的著作(1974年)改编如下:

……

蔬 菜

葛(Pueraria lobata)。在较老的文学作品中译成“dolichos”。真正的扁豆属这时可能已存在于华南,但 ...

竟然有韭?
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2006-4-19 23:41 发表

小白龙现在可是难得一见

没事,用真的马尿也行.我们附近也有马场

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原帖由 whisper 于 2006-4-19 23:42 发表

竟然有韭?

韭菜好象是汉朝从西域传来的吧

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护叔又去炒鸡蛋拉??

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