[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。1 [* d6 K$ k8 x5 O* v. [- i

% D1 T3 p% u' X; p人在德国 社区米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。+ X" v% {  u* u. C* v

; O5 t* d3 i5 {6 o/ {人在德国 社区　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
1 k* F. c; E6 [# v* ars238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de1 F1 Q7 y1 |3 q% F8 P
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
7 v( h0 Y, d1 p. n* P, e- r; m  x人在德国 社区. o- r# \$ V  P% y" ?3 ?4 I% z5 Z
2 \1 X8 b/ v  U% P3 v4 \
人在德国 社区1 U0 c& w5 n" u8 o& ?# [' n
法国式的自相矛盾+ J" K8 z* A- ^. V

0 [7 z8 w: L7 o) l* D1 y7 I$ n+ o
; D3 F6 x$ G/ o4 [4 ?
* j  v4 c1 J1 M2 O' O4 N　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
1 g3 {$ H; b* p: z6 C" j: [9 r# _
  F9 E# y( t3 O# n$ p　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。6 I# Q$ r$ Y3 F  \5 A

0 I, G# J. c: B& \& `) @/ ]　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。rs238848.rs.hosteurope.de* T' L0 f9 [9 `* D2 J' n
5 S0 ^% V8 T& P8 V( S) F0 P: }

- |* n9 c/ v* A0 R7 _3 k& J" ?* r) u* f
饮食要快乐和平衡人在德国 社区6 v/ `! y- G7 n1 q9 B9 h$ `3 c0 Z

: q' Y7 o2 J( l( q, X2 t4 `5 Y人在德国 社区
% N% K  K5 ]. e- {1 z1 A- u% F; o, s( b" Y0 p2 E
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”rs238848.rs.hosteurope.de( U' k1 h& y0 \" {+ g+ n9 ^6 |
8 E& R8 `* C0 v/ P
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
$ |  l1 ]3 D4 g1 x
& Y. K& W4 t0 B. X* s' c) [rs238848.rs.hosteurope.de rs238848.rs.hosteurope.de$ e1 p/ ]* H% G0 V" K; c
6 w& L7 e4 D, K- e4 d2 G4 A
在法国，做饭是既世俗又性感的事# m! F9 K8 f# M' n- y

9 r9 K& }7 p5 `" x0 Zrs238848.rs.hosteurope.de rs238848.rs.hosteurope.de: e+ ]; v: A) S9 _1 H

6 B( O# K. B" W/ f! l0 D7 `5 Y3 |　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
, B% }1 |# n- y. z- ]7 }) mrs238848.rs.hosteurope.de
! }. ~! X* r7 x$ d: U/ q6 S　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
* V3 v# c2 }" W4 k" {9 Urs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de6 i. u- T5 T2 e, ]  \
　　法国女人的饮食格言rs238848.rs.hosteurope.de4 u  i$ c# v+ s' R

, F% Q# f9 w9 x7 b4 R* ]' g　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。2 j& H6 q7 D& \
人在德国 社区6 d) ^* K: ]0 e, |, v" h. I2 w+ S
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。  \4 G/ m, W# n7 k5 K0 H9 T" X
' u* k, w5 s% S1 M! ~
　　法国女人从不会整天吃零食。; i7 X2 ^0 ~& E. o9 o( g
. L. F6 u$ x+ _9 L& @9 G) @! m
　　法国女人从不饿肚子。
$ G6 f' T; U; a& r
6 R. Z$ E5 ], v' m/ p　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。人在德国 社区2 K$ Z% X" A$ ^8 J/ ]

+ E' O2 E" @) ]0 }rs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。" @7 |. y! G2 \5 [0 n
' p. \4 l. g* Y0 c& E% n0 _+ F4 t
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
4 m  ?) Q5 }5 T+ M1 f, M% n) o* V0 V; q1 ]
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
/ a# J/ `& T: v- f: a) c; U! C9 U5 y* s0 E
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
2 F' F9 e1 K; Y# _- w) |% Y
  M: d/ ^, X5 o8 R" W9 Q$ U