[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。7 e% L4 m# A7 F0 L9 W7 C# M, |
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。& j; A2 a) h) N3 G9 U/ x

4 A9 i* \; e2 K0 t' S( k$ |7 o. J7 a炎夏易产「有抗奶」
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# ?" |- R7 |5 [$ ]' Z一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。人在德国 社区/ d+ j! h+ k. t7 [3 f

( z) ~& y( c! p+ [: i) O$ z而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。( U2 P; f* L- F+ g
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。rs238848.rs.hosteurope.de8 x. G4 L" }% F/ T% O) b

1 {( Z4 s& Q; p此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。1 r8 F& z# Y" h9 z
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由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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! X; s, g9 A6 F+ l「有抗」伤人很隐蔽
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消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。7 P2 v: \( P* p/ `% s2 f1 ]
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「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。4 {  M# r9 @- f% ~7 q7 ^

, _( Y$ {0 d1 L慧眼识「抗」是关键. I" }4 W6 N$ f* ?1 y5 \3 d7 a$ e

: S$ L# V! j, Srs238848.rs.hosteurope.de虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。& f1 w' k. F2 s5 c+ ~9 A& U

- M" ?0 _; L8 ~rs238848.rs.hosteurope.de据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。rs238848.rs.hosteurope.de- S: U/ r) D- u- \* z9 w$ s
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专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。9 R7 A; N% C% C* x
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【特别提醒】
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; _' N  ^' j* h7 j: X! H: f! `; e# [  VA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
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B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。人在德国 社区3 r' S- T: h" s9 h  g0 C
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来源：上海家庭报