[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。人在德国 社区4 f2 l% u! }  @1 b' f% u" M6 V0 o
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。% X' E2 O4 w8 ?/ |. Y
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炎夏易产「有抗奶」
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+ w2 Y6 b* Q" q& u- q一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。& S$ t# ~3 `0 ~. v  O! \6 [7 {
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而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。人在德国 社区$ |( V; n) V/ I: t* K0 M
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。rs238848.rs.hosteurope.de8 u8 K( E% V& E1 t8 F" r
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此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
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9 ~8 N: o( g# n6 z0 D1 T% K由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。  g$ X- W2 D$ i
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「有抗」伤人很隐蔽
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- o& c- n' [$ ]0 e5 Nrs238848.rs.hosteurope.de消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。9 j$ Q7 b8 L5 m5 m9 ?7 M

) L4 D0 `+ b) G7 E「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。  K( [5 b' F) A# ~, w

( K: g: E3 G7 x8 W& i慧眼识「抗」是关键
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虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。  ^- \9 x4 C( ^3 A" i
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据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
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5 Z) @- B+ \9 |) qrs238848.rs.hosteurope.de专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
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6 @" m$ Y: l  F3 a% b* ]+ p3 @【特别提醒】  W  C6 N* I! J5 W$ i

3 k' n" b7 P/ u% kA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
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# A% V9 V+ S6 O' d# I& XB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。0 [+ }" u' e% [2 B1 l# k
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来源：上海家庭报