[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ' W* x7 a) k) _. @. @# g/ h; Z

6 ~1 k9 N9 b! B    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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' R$ r0 T9 O6 d# c人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 rs238848.rs.hosteurope.de$ {. p* H7 W& n* Y
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 [0 m0 S) O3 h5 D

( w! X$ d) O  @) R    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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% h. K$ K$ Q8 Z& o+ a0 m4 U    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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! `, V" _( \* Y2 p    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 * j2 V( Q9 _0 ^9 I: p- G

. O, z  Z3 |2 N- L    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区1 s+ C7 e8 C, J& d* ^- v

/ e* k, h# Z) t' k* Y9 q人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区3 W2 l& b- t$ g2 ~

" y& Z; Y6 Q. o1 i  s% @/ D( B4 X    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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8 V2 d3 D$ U; g# Q* Vrs238848.rs.hosteurope.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 # _8 f- l. q& z8 e8 i! v9 Q3 z8 E
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 - X; G) w4 V6 T0 {( @( u8 r
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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, S7 x& @$ u1 {. m, Jrs238848.rs.hosteurope.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de- o* e" s+ S8 B9 v& [: E0 ]# M
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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* {8 _  |$ |+ `    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区. r7 w$ T' ]3 j2 B( C' P! S) Y

# r- A& U, B- |    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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9 L* o* o; Y+ o. l1 H, Y/ V3 y' k人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 $ `! _- N1 T9 I8 k' v
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ rs238848.rs.hosteurope.de+ f- a- a4 W! W" g% D
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    王：我母亲。 * B, w3 H* n' r3 y* B2 L
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 0 o9 p& ?: F" {; l9 B

  k  j% _! M5 m- @: s1 zrs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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) K2 J( i; D% Q9 s# T5 _    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ' M0 I1 |0 C, `% A. u
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 2 J$ v: Y1 }% {) U

5 q) |) _7 g# }2 s    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 3 R7 w/ A" {) A4 x; D
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    时间：4月13日至19日 ! m4 d% |* g  T  n
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    地点：鼓山镇远西村村口
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' Z- y5 A# S. P: k1 r) N  x2 Z) C    “怎么这么便宜” % C& |( n  J( \6 O! {  u4 X  {) D
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ & |" b  X" b, W. C) o) ~
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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( F5 W3 F4 M5 U: a) m$ z4 @人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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  {( S$ k& @8 b. C% g人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区" C% z5 j) x4 I1 i  x7 }6 R; u* }
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 - a: J& U( t: R' V
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    时间：4月13日至19日
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9 \, t8 k% D: m8 Nrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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* s* ^$ O* ?7 W3 m( U    “鸡块就是从里面拿出来的”
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! L9 L: P* ]$ o    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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$ q( Z1 d" N* C* O    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 4 J; g4 a# g, r
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” rs238848.rs.hosteurope.de# ?( j! Y/ C% v3 E' s- z

9 L' C/ |' I: D! b& }    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 / ~; }4 K$ g" M) i, g8 D

6 g% H$ ~4 x: F, Irs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至17日 - K7 [$ I, q8 U- h9 j& v: F: g! R

# Z3 j3 Z( f: J0 B) g8 e    地点：鼓山鞋厂门口附近 7 V6 O5 G+ U' m- A! d9 A' g( k9 x
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    “货都是我老公弄来的” ( S) w: i- h0 v; }$ a8 e

+ e" g9 k$ g% W. k+ j5 T    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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% L! P: _. V( _" ~  p+ J0 B: w! X1 Srs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区2 m* a8 A; G- r
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” * u' _2 l1 y% X2 T9 ?& B. u

) A: h2 q% b! Q) U) k人在德国 社区    “贵了没人要了。” 3 M8 L0 b8 ?3 f, M3 E

/ y5 o! Z* {( G+ M; D5 P& _! l人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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- U1 \7 m$ ~/ x9 @% r    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。