[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。' T0 H, ]; L9 c- P5 {

7 v9 ~& g; u! ?+ k3 c3 S    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。   {- y. r7 a* X
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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: t: P3 o3 m, f4 ?8 B7 ~    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 + B8 F. K1 h* [% k8 ~& w7 K

, _# u4 o, `2 C' ^' V人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区% W  k# q+ S6 f3 u

0 G5 }% C/ n. C( r0 i  ^, }; i4 S8 c    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 3 ^+ ?9 v, q, c# R  z. A

0 R1 J$ d/ L) {! s& O; q6 f" G7 [4 s    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ' n7 `, M( R0 G+ r

- O0 v- r- f. K" k" X% w. M    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 - S, ]& l+ o: m- m4 @
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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8 R4 ~+ o8 |! T+ r0 b    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 , w# q# `9 ^" q+ A( _8 Q! q

( r. S, F7 s# k3 e2 z0 e  P6 P6 v    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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4 }! ]) C' _- ^# k4 h    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 - \7 R. m3 W1 N; b0 m
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 4 `& S. A* \/ F* J

1 g+ n! G# d1 C7 w3 Vrs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ) Q0 s3 A, j6 Q5 r. r5 ?% a" H. K
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区5 V( L* H, ?4 C) A2 _/ h

; H3 {+ x$ @: z( G2 k2 B6 l    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de- K( A9 o' K9 O  W6 \

, I* d/ G$ y, i4 Z$ x$ w% A) H; A    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ / F$ v- }) L9 \9 b8 U9 c0 R+ N$ F3 G2 o

/ w- u5 q8 S; ^) l4 N# H    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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( [/ l  t! K7 c" U) }人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 , Z& R* H" l( a

+ Q8 O9 u8 [# e- Y8 `    记：那你为什么后来不做了？
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; T$ e1 N* s4 a, x7 `    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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0 Q) U) \  q- K* j0 d) W    记：怎么个恶心法？
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7 L) K8 q5 q( S  t, c2 C: r) Y    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 rs238848.rs.hosteurope.de6 f/ k. f/ A3 u# T  ]; R) ~+ V

2 h5 I9 L5 e0 V. Q人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de- p9 Z0 y: _: w8 R
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” " ~) B- I8 w' B7 |7 ^5 z

4 p# N, b- V, u6 ?0 w    时间：4月13日至19日
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! }2 _. g1 {& Z8 d4 }5 x$ H; t    地点：鼓山镇远西村村口 ! }4 a* m. C3 R$ r2 i

0 b0 T0 V  K7 s: \* e$ ?0 b    “怎么这么便宜”
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7 [; R  |# ~3 P2 o: }人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 / o4 D+ e, V0 K  {0 u
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区9 \0 M+ a2 ^4 B% }3 S
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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9 S( j- s) ?8 s+ f# T    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 6 c1 q) I' _/ b$ c8 C/ y; N) |. G
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 , k8 S: x( z% B
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    “鸡块就是从里面拿出来的” # `9 ]; `& H% e. R; k
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 % Q6 ^1 X+ F# B; F/ V* X
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 7 N+ M7 ^; I8 ?4 h

- k$ b, G: V( d# L. q$ Jrs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区4 x" c' A8 l* e6 N1 Y% x- c
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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6 }( L1 K7 q) r' M/ J( b    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ) v, H+ S* K2 b! H% A+ u, r$ b
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区4 x% I& ?7 ?) f" X

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8 h7 T+ m) |) q' Qrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 : F4 P3 B# d- T
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    “货都是我老公弄来的”
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, v" T9 }$ u1 {7 `$ f    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 $ p( z' |7 p1 }  F+ U# N$ r( S% @

( G; X, X0 e/ h+ `    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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$ L( a. R5 @0 t* h) ^9 xrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de7 V  |- d; x: v% d  P3 C/ G! i
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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7 Q% o) M8 d* ]. W) d' L' v    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。