[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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* d0 ~6 _& B+ z+ A4 g8 {9 K8 L& j    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ( R- T/ G7 ~  |. A  J( B- g

& k3 t9 Q; R8 m4 l, C7 L* ]/ t2 o* H    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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: v+ a3 L: I& [    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ! b3 A- T/ G' `- \% g$ ]9 C0 ~/ Q
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de' Y& c( `( @6 d

5 h2 R" w! N+ L    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 4 [- T  E' }1 R" ]
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 : X% |, Q* ^) I5 |4 S% \2 s
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 rs238848.rs.hosteurope.de: V/ n1 S. L# Q: _5 ?
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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) b3 [1 s- k; [# {8 O4 l: p    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de% \5 D" W8 _7 P3 z3 g

- p: Z. l! W. h6 G8 xrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 % V- i4 q: B$ B7 s# }
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    无本买卖最多月入6000元 % q  m* ?: `0 ]) I2 E7 Q- S; v' d% v; i  {
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ! t+ [' v, q# g+ e. `

: R' ~2 w# }# \) m; F9 U人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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  N" N( F# E( C) \1 r" @8 u    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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- b5 f6 ~8 \* P5 u' f3 Q    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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5 W: O9 W5 S5 e& m, ?( v    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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) E5 H3 \$ j! y% s    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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3 c6 j' V# A) q. A8 R9 }    记：那你为什么后来不做了？
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7 v# X7 K6 m4 H' z6 crs238848.rs.hosteurope.de    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 $ J# i5 k; u" |- K
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ) I% p  d8 q9 U: D* L2 j( f

3 d8 v/ ~+ x2 Z$ p! S    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de5 W/ }% s8 o$ e+ b$ V3 a' @6 n  Q; y) F

; _! C7 j# v3 ]! H' ?6 M1 ^  i人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 2 A: [/ a9 w9 ~
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    时间：4月13日至19日 4 H4 h. P7 z% u$ ~; Y7 `. U( V
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    地点：鼓山镇远西村村口 ! Y# T8 m4 ~: T* B* B2 M9 }
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    “怎么这么便宜”
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/ S; T. @$ o# o3 j  {rs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区$ q7 @- K4 ~/ B6 o9 ]6 y

1 S( N& S' R% V9 b6 B    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区% l/ q) p+ _6 I6 s1 O6 `) \

5 k: I- K  D' A: y( B4 h' s人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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. a: e% I4 ]) e" d& grs238848.rs.hosteurope.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 1 P0 B9 T$ z8 D( G& r' L- Y
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de2 `* T, u, u# ]6 f1 O- M+ Z

8 p1 V) q, i# x. }2 o+ c    地点：鼓山镇远东村菜市场
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8 O8 m7 C8 V; i$ Q    “鸡块就是从里面拿出来的” 0 l* d3 K! E$ {" ^

7 G6 D9 d, w; a( ?rs238848.rs.hosteurope.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区% D7 Q6 J7 C+ l" y1 E: B; T

2 {8 O. F- x2 N; V$ k' f人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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$ D2 r) M% q; n% [8 l- trs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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) ?4 v- L. i6 L# m* V    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 8 D& e3 l* A9 n  X" |6 k6 x

* r9 @" r5 y3 G- B人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de) o$ S1 b! v! Y# h$ C! |2 C
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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' u6 {/ G# Q& P( S" |2 I    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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- D8 L6 W& k/ y* D1 E    时间：4月13日至17日 2 b+ H( S% F% q* I2 s

0 Q% S# x9 K. g( p/ j. |" d    地点：鼓山鞋厂门口附近 & {0 [, O- y- ~" j( p
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    “货都是我老公弄来的” . L% v: `7 g6 X3 g5 C( Z) I

6 W8 x7 |7 b! @# H( n9 s" R    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 6 {( f* p% V: g  G- y
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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6 Y' M4 f( B; s0 w6 I6 W    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 8 S- F* l! v1 @6 T

5 W- R: @/ V1 l5 U+ g( ~    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。