[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。- l* A9 v) I; k# X
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 # O7 E' {0 k- j; P/ ^
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区, R. \) _. X7 i: k* ~) a/ u9 s+ j' T

& y+ p" Z4 u! ^2 x5 j    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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5 d+ k3 ~# K1 s) }1 o) z& K    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 * ~: i% H& C, Q. v0 ?
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区- O' U# f: N: c6 S3 I, C( K
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区- M, h, p- e. U; {: ~

( @" T7 D; C% f# @人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 , p$ |0 I) D' |$ c8 p' O$ }; h
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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# V6 ^5 y5 O% s  A人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 & @& X  c3 B" [

3 M/ H# R0 z4 U    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区8 J) d7 E3 m8 ^3 D5 `/ P0 x; Y, o
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 + {- |# c1 }" A- L5 H4 t! y5 \

' |  V. L5 M4 X% Zrs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de' \$ W* ]( k! K7 `
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区2 V+ b# q4 ?: E" P/ t1 k/ {& L, t

7 I" m1 |& ]7 o8 u5 k& y' G3 n7 }1 Q    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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' Z2 }6 ~# R5 q: q. F7 c4 h7 d" X    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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7 u8 k/ w/ E# V) G& S) C    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ / H! E( x' |, [$ J7 L, ?4 _
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    王：我母亲。 6 m5 N  a* c4 |
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ! q5 Q& b+ r/ B3 ^& O

1 l* C% ~8 |4 b+ z    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区. U/ T5 D% S* y& i1 M) r

6 a* G$ e5 r6 S* z0 _3 F    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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3 Y( {5 D+ a2 P9 e4 |0 F    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ) y$ Z. u" P; o

" o* Q; y' f/ d0 V) E: R人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 3 M: M; g  G) t8 A/ [
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de6 ~# @, ]8 ]; _5 g9 r3 D

( h. ?- P& @+ @) {5 f人在德国 社区    时间：4月13日至19日 ; u) g1 l" @2 m/ y; _, Y
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    地点：鼓山镇远西村村口 & b5 O0 L4 t( @4 @# H3 C

4 C6 @, U6 c9 W; `/ w. o; {) L  C    “怎么这么便宜” $ W# H7 U, v. Q3 y; d

- E! ]% N2 J$ P. i$ c    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ & E, t" [; Z$ e# z8 {
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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* n  R& i2 [5 t5 q* G/ k+ I8 w    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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# U. d; A6 P8 a1 x    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ! y6 m. A  D# _9 s

9 C9 v+ B3 X( o: U" [- S7 b6 t0 P6 W    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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  d/ i6 n4 z0 {) @7 \! C    时间：4月13日至19日
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) T! }1 x3 B" E6 V3 U人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 ' [  I  s7 m! B3 Q; a: V% X
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区; v0 b4 a0 c4 u9 w  ^
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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7 H9 z3 p6 g% @' |rs238848.rs.hosteurope.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 7 p& A; c3 Q. h+ [3 T
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    “这么便宜，不是过期的吧。” % w! k  F& j! l
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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: |( v4 J4 u+ [* ^* B9 Y, lrs238848.rs.hosteurope.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” / A' R: b/ Q# y# Q& q

6 i9 _2 r% [8 m    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 ; T) ?1 T$ S3 L' I

. j" I6 O# y( K$ P( j; [9 X    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” * h! [) j( N+ D

$ w, F9 K7 X$ x( P" F+ [) F7 v0 \rs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。   Z3 y6 T) W  q; V7 g

1 ^+ F$ g5 Z& h# O: l! m1 crs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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. m( z/ e8 r1 A' q* j- P4 Grs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。”
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1 y5 U" a1 i7 [: x/ v4 U8 ^; Z/ Q3 K    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。