[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。2 E* r/ m* K7 K, [" k& D

# n6 i, T3 E4 x* Qrs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
- j5 I: o1 Y6 ~
( ^9 F5 L% n/ m. L! ]3 y人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
; A* m/ {' n9 ^/ r; wrs238848.rs.hosteurope.de
0 |3 s! x8 e- _9 ^  Drs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
& k) K3 |/ B& {人在德国 社区人在德国 社区" e0 Q$ j( R0 R
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 6 h1 s( Z3 z2 b

/ @3 ~1 s& b) \" [  O    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
' ]) Q( h; m7 A
. o& e/ |5 t: u( q; prs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
! n, h3 l& y/ n
- Y3 r/ N- D  L0 J    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
  _; O0 V  [1 X: U0 j( l+ {! ars238848.rs.hosteurope.de- U0 b1 ~; M) A6 _, o7 Q
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
* X  y4 t# r' `! ~2 v人在德国 社区
7 _- a' j; t: O: B$ |    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ) D8 c# L: a  h  k4 n8 F7 w0 @  _# }( O

' K  \% T% ]; c2 n8 g    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 " m9 T1 A* _: i3 j
6 y9 @9 \0 e7 y' l- i3 y3 @. Y+ X( U
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
4 c; r  X$ z; s" a2 B人在德国 社区/ o- ?" H3 \9 R( w# H5 F& ^. u+ {
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
, l. L+ C/ m! L5 G" p& xrs238848.rs.hosteurope.de
5 b$ N1 n: ~6 J# k" _    无本买卖最多月入6000元 / y+ {0 n/ f' x4 ?5 O8 l3 f

4 `) e+ _9 D% n0 {! p    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de+ a8 H. E! B/ |! q) T1 X: O- n

9 d' l2 Y9 f0 l9 s5 D    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de& s7 ^8 l7 l) _$ U. m, n- L! {
2 U# M# P- t$ h$ X# a& ^* y
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
$ g# N5 \6 m7 U5 Crs238848.rs.hosteurope.de0 O. a1 M+ z- h
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
$ |8 F, w* x1 t) U
- l2 B7 K* q1 g6 q/ J3 E5 a  A    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
2 K2 V3 t! V/ q: c4 J1 ~, R+ \& urs238848.rs.hosteurope.de$ ?1 Q( P* g* y
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
9 s3 z8 i+ X+ w6 G+ n" W. lrs238848.rs.hosteurope.de5 i' C* R. x( I# o/ q( I7 o; k
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
+ a; F$ b& e, E: A/ m. j- y, i8 A
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
4 ]; p  R. `3 s& x7 I( z人在德国 社区) v" H6 h7 a# p- [% M: c
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
1 d4 Z0 y/ C4 u. x: ~) _! d0 \
# k9 m5 X: u8 k人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区" x: q; E% @4 {$ d3 k
4 Z; ~# s3 H2 n& O, h+ F
    王：我母亲。 4 c) ]6 s1 j! I
+ R+ q; g2 Q" `& F3 o
    记：那你为什么后来不做了？ ) ?8 x6 ~1 y: l  ]1 q' r( I2 Y6 r

/ u% W* L' u7 u% W    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
8 n! R$ l3 ~/ K1 [( V0 l9 G) K
5 X& h9 |3 n* S2 l! J    记：怎么个恶心法？
% l* ~$ ^4 Z- S" _! O' a* i/ a; F) C7 q: R
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
) T! Q5 v0 Y- r  v
0 O: |8 `1 w! S7 srs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
$ ]8 q2 f7 h, W% G+ a  q/ @( p% P$ Z$ t+ L5 q
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
2 b4 n4 O3 Y5 q8 b  c7 X3 {人在德国 社区$ P+ O. s* N7 t1 F0 r
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
% h5 K9 f' o% @$ K% N) t% O& ~' {( v! k; H
    时间：4月13日至19日
  m! U1 F3 L! a5 p8 A$ h7 x% t2 T3 A# J0 L! u
    地点：鼓山镇远西村村口 7 Q3 f0 E( ^8 o
% v+ V* @9 S" S& ]; K
    “怎么这么便宜” 人在德国 社区0 j& N+ B7 r7 ?5 y* j' j
人在德国 社区) X4 D4 d& a% w3 u  m) l
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
" @- k% U; D! S) S人在德国 社区5 t5 u- W1 Q+ T; _7 t1 y! v
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de6 e7 T% f$ n3 B) R
人在德国 社区8 Y8 q- r* l7 U9 w& D5 H& e( r
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
# ~7 X  ^; I5 M! q7 I6 k7 E9 t# \8 f8 R, e5 h2 [
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 9 ?. T5 v6 ?& {% J2 E

8 P5 m- ^) k% s* W) d    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5 t4 v) K7 S  K2 p: t3 C( T9 A

: }6 Q- j7 e2 U1 ^4 L人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 rs238848.rs.hosteurope.de0 N- r% w/ p: E! B

% T7 {" @- A9 |' y" b! U% O    时间：4月13日至19日
5 n' A1 v. y" ], ~
' a$ S7 ], E) p6 J- ~  o+ P. f! v2 n    地点：鼓山镇远东村菜市场 : b- o1 n3 Z4 D+ u7 d% \, `6 S

/ r3 T& b5 u) a* Y& u1 u    “鸡块就是从里面拿出来的”
; b+ q0 Z* s) Z; P" q" q& u
% o0 m8 K- l2 h, }    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
! ^3 S# e# t, o4 a人在德国 社区7 C- f* s( D  U% |# U
    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区& F# L' J$ O# C9 C) E) p

8 m, P7 Z: Y# b5 p) _9 P    “这么便宜，不是过期的吧。” 0 Z; I/ [3 m6 T7 V6 x
- y& s! G% q! ?  P; {; v
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区( t9 c  z% F+ F' f- {+ C
; q8 |* R' i4 f
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
3 H) s5 e  @/ h/ }6 G7 e9 l# q" {人在德国 社区" l: F9 G5 K1 C# I; {* f2 L2 R
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” & l9 B# a$ M* B5 ~

* `0 L2 \# U% D" O    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区( ~+ x7 b- N6 |: O" ?& y$ u& c/ V
! `; g% I: F6 X9 z
    时间：4月13日至17日
$ W' C$ y) A/ j+ c' J0 {/ mrs238848.rs.hosteurope.de
/ L( I8 B: C! `; L" x    地点：鼓山鞋厂门口附近
9 ?2 w8 W1 k. t# p, Q/ b' A4 Z$ K! }! E% E4 V1 ?
    “货都是我老公弄来的”
4 @2 u, v; s  I0 D- O( H* |% i; R$ P0 y$ S) o1 P2 Y' I
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 8 V1 A' b9 o% G- p
+ C, c/ o7 o4 T, j7 T- c8 f7 u
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
- t+ I' q; ~6 A- _' u4 C人在德国 社区% W9 H& _: E% P" ~' E: d  X
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 9 C, X. T- v) G# d" I5 [3 d
! \; O$ O& ]7 p' d
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 3 A+ F+ n- S$ ^) ~

% W* e- `6 j! b2 y* _1 X. G9 y人在德国 社区    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de5 Y9 z8 }% d; _6 n' g! e

" H" z) q* W! h    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # N4 [8 T2 \: ~& N" S% d1 U

) ?& V- o5 L4 @2 s    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。