[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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% q5 w% k/ d" c0 w6 _8 l5 a- J    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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- e1 T" |9 P% l! s, l7 w5 O    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区# x3 [5 N+ l2 Z& R- ?( g8 C5 @

1 B: c7 r( f" s& k# f* e5 @rs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 rs238848.rs.hosteurope.de% P9 y( }! `3 m8 B- c

1 ]3 _& K. e( a  t) }    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# b% T+ @+ I: X# e    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 9 I0 [; P7 L/ F5 E9 _: E

( \$ r7 i) N5 f  z4 K    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 $ o7 L8 d6 s- H0 V

8 M# t- M1 q- U1 E+ b2 O2 N9 l    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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! Z5 m$ F& b9 F+ g6 Z    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de$ D" k2 Y4 o7 _' [- C* K

% }2 ~, U5 }+ q- u. r+ v* A! Y    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 " a! V; v5 k! \/ ^1 G* D/ F, M* x9 b

) `' B; U! _% x    无本买卖最多月入6000元 $ V- ]$ k% U" b+ D/ u0 V+ t3 }+ r- s

2 e( i; J0 K# F    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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5 w3 W: o. L5 s$ O1 O$ q7 a    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de, ^* w3 d; T: V5 W+ B8 \: s8 f

8 u9 K# a6 s! O    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 0 H) k1 s) b& w& g3 E1 g& e
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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0 F& l' t1 Z2 [/ R6 l3 p. }+ I' Y2 V    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 X( i  r0 j; w" j% b8 W" K
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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" |" ^) m# A" Y9 W7 d8 I4 [9 |    记：那你为什么后来不做了？ % B7 Q/ {% z4 E/ _8 A3 ~

! N8 p) f5 j0 {+ Q; s3 c+ P- m3 w    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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  v8 C: w6 [3 k' X2 T# T0 j. |. M    记：怎么个恶心法？ . m* A! z# W7 a; [. }
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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( {5 Q; Z7 }( S9 \- D! ~$ n. \rs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' p5 r7 O, i. ^

# b+ _5 v$ \* q; G3 l- l3 @; Z: _    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 5 l# B) ?. I5 Z% F) X# Y- }% R

0 g' \2 j! i+ b) ^  a7 V    “怎么这么便宜” 人在德国 社区2 N- a: t7 a- u. x3 ]

! e$ ^- ?/ N3 M) i$ \+ k    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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9 W8 Z" Z$ w$ U8 P- j# {    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 6 T' o8 _9 ?% t( G
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 Z( L( G6 J6 O# J
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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  x5 j  [5 H' d    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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# A2 z% ?8 {) r6 M7 i* j人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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' E+ a, s% l4 T7 r# Nrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de" t3 c9 x) n: H. ?/ P, ]! X5 s

/ `6 X' z9 X3 N* @    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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! D8 M+ y/ [" H" }7 `    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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* ~1 w3 D  L% t5 q4 `0 p    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区* }" N) w: _" U7 Y
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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+ a! v1 a4 f# ]" G    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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& ~- W* n/ }5 n: m: \    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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1 r3 o  p) Q% c/ A& G( V    地点：鼓山鞋厂门口附近 & S/ R' a( ]; d0 x. o  e% y, @- x5 \
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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  T1 q+ Y! X4 q1 W: Q; O7 F# e    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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% O4 [2 W+ G  `. C. e    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 7 H% x: S* E5 C  A2 |6 x0 }

  o' m# E0 q2 V2 h3 h+ |    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 1 H4 |  G# j$ W  t, G" Z; _& e
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    “贵了没人要了。”
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& x* I7 M# P7 E$ T# I9 g- T1 O6 Q人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。