[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( A  H4 W$ `: N
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ! E3 Q% g' O1 W9 D0 G: C
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 rs238848.rs.hosteurope.de. m4 k( P9 q1 Y% A/ U
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 * i8 A" \# X9 r( b' k$ {

5 t" J& J" {/ irs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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8 Z+ ^/ B1 @" R: `' _, i3 D$ p    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 , y1 D5 u6 p  C: O9 N! _

7 F. C  L6 ~# s8 w+ r  e" k( |  |- `( F    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区) L. s! P9 L! J6 H% V8 P
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区, u8 t/ T3 m8 _
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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+ W: o4 d! x3 ~& M    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 * g( f& r; B) |- e
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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9 q+ x0 A$ P0 H- v/ m    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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$ y. {& W# p5 U" \! X/ n人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 - V9 g0 w) v! Y  m
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 $ `- l  b. U7 s+ G' t3 {
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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; }. B* ?6 @4 \# D# w" b    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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  D+ S8 z* u- J    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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  K) o4 s) ^2 ]" f+ b+ Brs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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7 |  _% O# K+ J* D    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de3 F3 {1 ~* [; k7 o2 E- W4 }
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区" Z) }; {9 u! P" v0 A) X2 B
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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5 o5 W, l  I% x# P" ~    王：我母亲。 / S/ c" \" m9 [0 E& l

' a* @1 A) f3 C- E2 \    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ; x( M9 i' s& \

# |! D( P$ Z( e- {/ c. V! S    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 `5 R0 q- F0 U

( B; a: C1 X5 z( l0 t- b7 Yrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” % w% P( o; y; F5 P) @$ z
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    时间：4月13日至19日 ' i" @. E( ?' J1 @; \; w
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    地点：鼓山镇远西村村口
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: J; g3 W; Z2 O7 U+ q3 Y    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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; M# r  S) t4 P    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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  D: {7 Z) t* g3 b7 {2 d    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” + U! A4 y: S7 E  z* O% g. u

- F0 K/ k0 T2 A" H+ e    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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- H& a5 l& {! x! d' q% E8 r    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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+ A  _0 \9 N+ J$ i    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 rs238848.rs.hosteurope.de1 i- R3 I2 F: W3 k' m- m
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    时间：4月13日至19日
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! _. j0 ]/ B+ I& s) `    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区5 b# |- a6 v/ d+ O* l3 D
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区1 K1 u7 Z" ?# o+ S1 ?$ V; k
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 8 B2 h- J. E/ f) r/ w
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ' i' B! Q/ z+ Z, Q, b' D6 R

6 N! d: `' m# p' V3 l1 q( d6 }# a    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de" q& A7 O$ V& Q5 B  k1 w6 {& L% W
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” " D. b; C& r6 i5 y

5 T3 o( I% H8 n( R    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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4 Q% Q9 e# r$ I% }: N* X    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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% X7 K2 v( [% W7 l. S: E$ B: q, ]5 Z    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de  @1 P4 x5 I3 [" L
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 rs238848.rs.hosteurope.de7 M: z4 \" P& H* w# A
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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9 I" M( |: N9 P6 Z) p0 l' U; Y    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 8 W3 F4 E3 a5 `9 T1 m7 |

5 X0 U. B$ A5 t, A( K人在德国 社区    “贵了没人要了。” & T" |0 M2 O' u: W
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 4 L. L% e  f1 k7 U
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。