[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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/ v" W) C, t' I. |rs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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/ n9 w$ D6 m2 U% H3 i7 W    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。   G: Y+ I1 K1 H% e0 [: M1 u1 g0 E
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 i* H' F. y- L7 i6 |/ t

+ N) ]& o9 D6 Y) p7 x' H( D- {    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 rs238848.rs.hosteurope.de8 g8 i4 [4 X! J3 X7 h& F, t' ?0 L
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de0 P* X% E7 {5 Q( y8 D  O# k  g
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de; n, R2 y; T# {: I+ V! V, |

& j. O  \, M' {, |9 F- I    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 6 T6 z, C# `2 _' N8 ]% d# X
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ; J: k' K6 G* O2 S9 o; z

$ H7 }0 ^0 O: s0 W人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de4 J  u% i1 E4 o1 Q7 p

+ }: C1 O4 S7 M1 X8 ^rs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 4 Z0 N+ x, C) c) [& e
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 * `2 ^6 h# i* h4 I5 x

2 G# i8 D- U% k: Y% g    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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1 |5 z+ e" l2 H- ~7 C+ T7 l人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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7 Y1 J# T" Z; p- P6 Y; f    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 . I. W& @8 G) B) M6 z) _" Z5 Q, h
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    记：那你为什么后来不做了？
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8 D4 M: o. [7 I3 _7 J人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 2 n4 n/ j4 p4 @+ b) q3 p" ^4 v' e& a

0 ]- F7 C+ t5 ~. f# ^2 F% F# grs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 8 [6 E7 X  I) S& O) ~/ Q

( h7 {( o4 Z& O4 A, `, B人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ' v% `+ f- j7 H' o* J

* g) c% F- O( w* P8 l8 s    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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2 }# _6 ~" U3 s9 I, r6 l人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ! h4 _7 P9 r$ Q$ i6 G0 q

: H$ s; ^" z6 ^, Trs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 人在德国 社区8 Y5 `$ K: s  E4 Q1 C+ g

! d! ~, |0 d" V! ^/ x& s    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 人在德国 社区$ n$ ~: X, d1 V$ b: c# j0 t  }9 W

3 t  F% C7 L5 u6 @" ~+ R/ e    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 2 [# l; p0 ?9 R

: V3 u+ K9 o- y6 H人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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2 O/ J8 R0 ?) x    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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5 i2 a' }- @. H, r  J; o/ Srs238848.rs.hosteurope.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 3 ?% _6 V( N8 x" b
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 . e* I: u+ a5 {- C- L8 H
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    时间：4月13日至19日 0 ~$ Q* r$ z3 t- X8 g! x
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 - w1 v9 E" T8 a2 |: k! w' l# z: r

, h3 E+ i3 M& Y2 V) T- Q    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区0 [% Q1 a- b2 i1 p: P

% b+ Q) m% \4 ?$ v" u2 \8 c8 t. [rs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。” 8 X7 p, P( R, W0 @! H+ j

# b  h! N3 {) W8 `rs238848.rs.hosteurope.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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& z' ?/ F5 v+ K, j- U    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de% E9 C; j$ [. L* ?5 C3 G) Y5 `

) S/ }( y' g0 v( C  ]    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 4 W7 ~0 p$ @3 H" L+ q; X

$ L5 V- l4 y- x9 trs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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& ]# S& E# M# j+ d3 V: @    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 rs238848.rs.hosteurope.de, `9 [, T  R5 L0 t  j6 @

. D" y# F( w( I% l    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 x- t7 {9 s9 b0 K
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 & |& K; _7 t* D' B/ p$ k

& \$ ~4 l- N2 t! b% m. f    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de. @- j; _6 N/ a8 s  @0 U

+ G( R5 I* m& g- v; Q    “贵了没人要了。”
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& L) H* I  M$ I. k0 M4 }* mrs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区8 d5 h- [5 ^9 v" X

% y- A( ^9 e9 }4 G) C& K8 o    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。