对一个MM说:我想和你一起睡觉-------这是流氓。 但是,如果说的是:我想和你一起起床-------你就是徐志摩……
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啥都不怕,就怕瓦落地

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Cogito ergo sum

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削皮后斜着切片,和肉片一起炒,放盐,加点糖,如果买的老芦笋,就多放点糖.
或者也可以放在肉汤里,味道很也不错.绿的更好吃,不过也更贵.

[ 本帖最后由 Irises 于 2007-5-16 22:11 编辑 ]

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昨天在lidl买了绿色的,比白的便宜.炒牛肉.口感很爽脆.

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绿的比白的便宜啊
对一个MM说:我想和你一起睡觉-------这是流氓。 但是,如果说的是:我想和你一起起床-------你就是徐志摩……

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炒过一次,很难吃,当时还不知道它是什么东东,
Glück ist nicht, wer anderen so vorkommt, sodern wer sich selbst dafür hält.

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最简单的,去皮,放锅里煮,放黄油,一点点糖,软了以后捞出来,超市里有专门的Sauce,蘸着吃

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绿的好吃。削皮的的时候上半部分的嫩皮最好保留,或者只削薄薄一层。那些部分里含有Spargel特有的清香。下半部分一定要把老皮削干净。
spargel最好不要切,即使要切的话也不可以斜着切片,否则会因为水分大量流失而失去鲜嫩的口感。炒的时候没有必要放糖。Spargel本身就有甜味,只需要适量的盐和油就可以把甜味最大化调出来。我习惯在七分熟的时候用薰肉调味,够多的话连盐都不用放了。火用八分就好,要不停的翻炒,不然会糊。所有的调味品都要在八分熟的时候放。放早了水分容易流失,放晚了调料没有融化更不好。这样炒出来的Spargel有一种其他蔬菜绝对不会有的“酥脆”的口感,绝对值的一试。

相思病,相思病,相思的人真他妈的有病。

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