广西美食－－柳州狗肉

莱茵河

在柳州，狗肉叫“香肉”或是“地羊肉“以往上不了正席，而近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州狗肉最香。俗话说“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”
   
    　　柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐腌制好的，再把特别的味料涂上去，同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的。是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的，不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的。
   
    　　狗肉的吃法有两种：干锅和水锅。


狗肉要蘸狗酱（一种调料）吃




干锅狗肉




水锅狗肉



肉好吃，汤也很美味



狗肉汤烫米粉

[ Last edited by 莱茵河 on 2003-12-28 at 13:43 ]

4456

你 真 有 心 了 。 不 仅 吃 ， 还 把 照 片 发 了 。
你 是 柳 州 来 的 吗 ， 我 是 。
好 想 家 乡 美 食

lik

哈喇子都下来了~
可是……狗有那么肥？！柳州可没几个胖子噢！

4456

太 阳 这 么 毒 ， 想 胖 都 难 的

阑珊闲人

楼上的是老乡?哈哈来握手.man.gifman.gifman.gif::

lik

Originally posted by 4456 at 18/7/2005 16:09:
太 阳 这 么 毒 ， 想 胖 都 难 的

原来德国人是因为这样才瘦不下来啊？原来大家是因为这样才会来了德国都发福啊？
可是朝鲜人也餐餐离不开肥肥的狗。他们的瘦身秘方，可以解释一下吗？