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wenwolke

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tT
发表于 2009-6-15 16:57 | 只看该作者

叉烧用什么肉，谁能告诉我？

想做叉烧，查了一下做法，都说用里脊比较干，梅花肉最好，这是猪的什么地方？德文叫什么？我都不知道买哪种肉才对。
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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2009-6-15 17:13 | 只看该作者
猪颈肉Schweinenacken
臭美精, 自恋狂!

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阿里哇哇

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发表于 2009-6-15 17:22 | 只看该作者
都是干将啊~
据说要用猪颈肉(schweinenackenfleisch)或者猪肩肉(schweineschulter), 就是要肥瘦相间的地方, 做过一次, 忘了味道怎么样了. LZ搜搜饮食贴吧.

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luxifa

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发表于 2009-6-15 17:25 | 只看该作者
人肉叉烧包 哈哈哈哈~~~
我敢！你呢？

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qinjinwen

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发表于 2009-6-15 17:31 | 只看该作者
人肉

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wenwolke

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发表于 2009-6-15 18:17 | 只看该作者
谢啦，好人们。我买 Nacken 试试。

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Meijin

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发表于 2009-6-15 19:41 | 只看该作者
人肉的会不会有酸味？

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