![Rank: 8](images/charge.voora.net/star_level3.gif) ![Rank: 8](images/charge.voora.net/star_level3.gif)
- 积分
- 9514
- 威望
- 3134
- 金钱
- 0
- 阅读权限
- 90
- 性别
- 男
- 来自
- 地球就是我的家
- 在线时间
- 337 小时
|
![](http://gallery.dehua.de/var/albums/dehua/cg120180412-shu.gif?m=1523541702)
中新網1月1日電 據美國《世界日報》報道,由紐約法拉盛地下室一個小食品攤開始的中餐館“西安名吃” (Xi'an Famous Foods),以手工拉面和辛辣的中式菜肴在紐約市美食界闖出了名堂。) t7 y" Y% S& A1 F
+ @0 h, _* H& F* D% ?) zrs238848.rs.hosteurope.de “華爾街日報”報導,“西安名吃”創辦五年後,已擴充至四間,經營者王傑森 (Jason Wang,音譯)和他的父親石戴維 (David "Liang Pi" Shi,音譯)現正展開一項新計劃。
# ~0 F) r* v8 Z( H, ]
& C" X) R. b3 b" W$ _. Q 他們正在東威廉斯堡 (East Williamsburg)一個5000平方呎的空置倉開設一個食品中心,內裏有一個廚房、訓練中心、和生產冷凍食品的設備,他們最終希望把食品售給當地超市,這項計劃將于未來三、四個月完成,並開始營業。. W. Q9 e+ l& P4 {8 a
rs238848.rs.hosteurope.de( a5 y0 R5 c+ m6 c9 r8 K0 J: B7 O0 t
22歲的王傑森剛在聖路易 (St. Louis)華盛頓大學畢業,他說:“該處至少可以向十多家餐館提供服務。”
! A0 Y$ i6 Z: z I" K3 s
h( q K( l. u5 Q4 |6 W1 rrs238848.rs.hosteurope.de “西安名吃”是家族生意,沒有外間投資者,也沒有鎖在保險箱的秘密配方。食品中心將包括一個上鎖房間,石戴維在此用作烹調家傳食譜,這些食譜是其餐館不可分割的重要部分。”人在德国 社区7 W) [ ~8 C y* U1 V" d) x; @6 }4 ~
rs238848.rs.hosteurope.de' ^, @* t7 |1 Y/ o6 h. h, K0 e
王傑森說,他們目前在中城和布魯克林尋覓開設新餐館的地點。到現在為止,他們拒絕或暫時擱下有意投資者或特許經營公司的提議,以及配方的查詢,直至他們打好基礎。, Q5 W( l- I3 y0 j0 j4 X3 [
) a( @1 X. k! r$ U" N" p 王傑森最近把“西安名吃”這個商標注冊。食品中心開張後,這對父子搭擋打算向食品監管機構申請執照,以便向當地的超市出售一些冷凍菜肴。
) X3 p9 Z( n0 i7 {' f2 F; z人在德国 社区人在德国 社区2 c2 p0 d8 k; g5 O, i. d7 P" Y
他們同時探索建立特許經營餐館集團和向投資者開放的可能,長遠目標是把餐館擴展至紐約大都會以外的地區。0 y5 w9 g1 X9 D8 F' H8 @ t0 c0 b
) z+ m0 D- h2 ]
王傑森說:“我正在努力使餐館的招牌更響亮。”
5 Z% o: A, @5 \$ P6 n4 D
% c3 {& x! f$ L9 o; h% Y [2 j “西安名吃”的故事在陜西省省會西安開始,當地以辛辣食品和街頭小吃馳名。石戴維說的祖父經營了一家大眾化的街頭小吃餐館,而他把這些傳統風味帶到紐約。
$ t& ?& T9 |( e9 S* Q6 b+ T: E0 k
; {) C7 ?) w% l" N, \# N1 F/ k![](http://si.wsj.net/public/resources/images/NY-AR766_XIAN_G_20101229210048.jpg)
1 }6 }2 {2 V F5 c" m; {* uDavid 'Liang Pi' Shi, left, and Jason Wang of Xi'an Famous Foods at their original Flushing, Queens, location.
& o; q5 e0 E+ ]: HJason Wang(右)和他的父親David "Liang Pi" Shi(左) |
|