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好复杂啊,我觉得德国的水果醋也不错,用来做沙拉是绝对,不过,对我来说,吃饺子,做中国菜的时候还是镇江的醋喝的比较习惯。
另外,在德国的镇江醋有两个牌子,一个是上海出口的珍宝牌,特点是味道偏甜,不是特别酸,另一个是江苏出口金梅牌的。这两种都应该算是正宗的。看个人口味!
为什么味道会不同的原因是,镇江有大小70余家醋厂,比较大的有三家,恒顺(个人认为最好,够酸,够香),恒丰(偏甜),恒大(偏咸)。凡是能达到江苏出口标准的都可以挂上金梅牌出口,上海的珍宝牌有自己的出口标准,所以味道有点不一样。
两个牌子都有假货的。有的是加了水,更过分的是醋酸味的,绝对是一打开瓶子就能觉出来。
我的鉴别方法就是,打开一瓶喝了觉得味道对就买上个5瓶6瓶的。哈哈!
你们发现醋不对的话就可以跟店家说,他们一般也不知道自己进的是假的。这样他们就可以换一家进货!

[ Last edited by yyang.konstanz on 2005-5-24 at 01:22 ]

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人气好足,醋的问题可以讨论4页,好羡慕你们这里!

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另外,我每次喝醋的时候都能把店家吓着。呵呵,他们不知道这个液体时可以这么喝的。
记得高中的时候跟寝室的同学比喝醋,我一个人喝了半瓶,其他5个人喝了半瓶。结果,有两个人就得出去吐了,第二天还得去买醋赔给隔壁的同学。

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怎么没有卖山西的醋的拉

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Originally posted by schulmacher at 2005-5-24 06:53:
怎么没有卖山西的醋的拉


据说也出口,但是欧洲没有。

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其实外国的果醋做起菜来挺好的,没有什么很大差别啊

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