美女私房菜--夏季菜谱--健脾和胃--莼菜鱼丸汤

风味特点、食疗食补作用:鱼丸洁白,入口即化,汤汁清鲜,莼菜滑嫩。健脾和胃,润肺补虚,利水消肿,清热解毒。

    原料:净鱼肉250克,西湖莼菜2瓶,精盐5克,料酒15克,味精3克,葱姜汁50克,猪油25克,鸡蛋清2个,清汤1 000克,葱姜末各适量,色拉油25克。

    制作方法:将鱼肉排剁成茸,加料酒、葱姜汁、味精、猪油、蛋清、精盐、清汤适量,搅成胶质状,逐个捏成大小均匀的丸子,人冷水锅中上火烧开捞起,莼菜沥净原汁,焯火待用。起锅上火,注入油,将葱姜末煸出香味,加清汤,打出葱姜末,下入鱼丸及莼菜,加精盐、料酒,烧开下味精,起锅装入容器中即可。
[color=red]美女私房菜!越吃越健康!越吃越漂亮![/color]

回国时吃了好多次莼菜!!在德国哪里有得买啊妹妹?

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Originally posted by 赤足天使 at 2005-5-30 04:08 PM:
回国时吃了好多次莼菜!!在德国哪里有得买啊妹妹?

用青菜代替了12.gif
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前几天就买了菠菜,但是现在天气太热,打开里面有不少坏了的
夏天真的不是吃菠菜的季节阿

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我知道了
你是称我减肥的时候来故意馋我的  5555555555555555~~~~~
用影子恋爱,用右手写字,用左眼流泪
过着不用吸食牛奶的生活
努力享受生活,不要问我过的好不好
我只有一种回答,能活着就是幸福

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Originally posted by 充气娃娃 at 2005-5-30 16:27:
风味特点、食疗食补作用:鱼丸洁白,入口即化,汤汁清鲜,莼菜滑嫩。健脾和胃,润肺补虚,利水消肿,清热解毒。

    原料:净鱼肉250克,西湖莼菜2瓶,精盐5克,料酒15克,味精3克,葱姜汁50克,猪油25克,鸡蛋 ...


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Originally posted by ch_in at 2005-5-30 07:50 PM:
我知道了
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别减肥了,都是越减越肥pig.gifpig.gif反正我是hit.gifhit.gif
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