五月五过端午

五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,蘸白糖。龙船比赛喜洋洋。五月五,食五黄(黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄豆芽、黄酒),天中五瑞(菖蒲、艾草、榴花、蒜头、龙船花)虎称王。钟馗挂在大墙上,蝎子、蜈蚣无处藏。

粽子的营养分析

  粽子的营养主要是以热量为主,其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说,粽子的热量大多偏高,高纤普遍不足,量少为宜。

  市售各类的粽子主要营养成分如下:


种类/品项   热量    蛋白质  脂肪    糖类 纤维 烟碱酸      纳      钾
台湾肉粽     267          9.2         12.7   28.2    1.1    1.9      145.7   186.3
粿粽          345          11.6        15.6   40.3    0.8    1.9      310.9    74.2
碱粽           72           1.6         0.2     15.4     0.1    0.2       0.8      18.6
湖州肉粽    342           7           24.5   23.1     0.2   1.5       18.9    101.4
八宝肉粽    479          7.7         26.8     0.8     2.1    2.1      821.6   242.7
广东裹蒸粽 1172        62.5        54.7   106.2   4.4    9.8      297.7 1042.4
黑糯米豆沙粽 168        4            0.9     35.2     1      1.1      4.8      67.7
豆沙粽       369          8.1          1.7      79      2.4    0.8      18      106.8
桂花莲子粽  207          8            0.6     42      1.9     0.5      119.4  124.6
五谷素粽     351        8.7           9.7     56.5    3.8     2.7      80.3   302.3
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难道你没看见我在半个月前就已经提前做过粽子了吗?看来你是没这个福气吃到了!
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