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标题: 蔬菜的10个错误吃法 [打印本页]

作者: 冰雨人生 时间: 2005-8-23 09:52 标题: 蔬菜的10个错误吃法

　1．经常在餐前吃西红柿

　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　那么，吃胡萝卜时还有哪些禁忌呢？

　　美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

　　3．过量食用胡萝卜素

　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　4．香菇洗得太干净或用水浸泡

　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　5．吃未炒熟的豆芽菜

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　6．给宝宝过多地吃菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　7．给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

　　8．韭菜做熟后存放过久

　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

　　9．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

　　10．速冻蔬菜煮得时间过长

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-23 11:00

酱紫

收到~

作者: toothy 时间: 2005-8-23 11:05

宝宝是什么？

作者: 娇贝儿 时间: 2005-8-23 12:03

Originally posted by toothy at 2005-8-23 11:05 AM:
宝宝是什么？

宝宝94宝宝咯~

作者: toothy 时间: 2005-8-23 12:04

Originally posted by 娇贝儿 at 2005-8-23 12:03:

宝宝94宝宝咯~

哇～你现在好有钱。dian.gif

作者: 娇贝儿 时间: 2005-8-23 12:05

Originally posted by toothy at 2005-8-23 12:04 PM:

哇～你现在好有钱。dian.gif

表跑题撒~

作者: toothy 时间: 2005-8-23 12:09

Originally posted by 娇贝儿 at 2005-8-23 12:05:

表跑题撒~:

有钱可以换蔬菜来吃散

作者: 娇贝儿 时间: 2005-8-23 12:13

Originally posted by toothy at 2005-8-23 12:09 PM:

有钱可以换蔬菜来吃散

怎么换?
教下我咯~

[ Last edited by 娇贝儿 on 2005-8-23 at 12:16 ]

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-8-23 17:25

好贴！学到很多。谢谢搂主了。

作者: yingd 时间: 2005-8-23 17:44

那应该用什么锅煮香菇？？？？

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