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标题: 一日三餐中的N条健康理由 [打印本页]

作者: 麦香奶茶    时间: 2005-8-30 19:40     标题: 一日三餐中的N条健康理由

油温不能太热的1条理由
炒菜时,当油温高达200℃以上,会产生一种叫作“丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成分,对人体的呼吸系统极为有害。另外,“丙烯醛”还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八成热的油较好。此外,很多人喜欢快火爆炒食物,但事实上,爆炒是一种很不卫生的烹制方法。禽畜肉尤其是动物内脏,通常都携带大量禽畜病毒、病菌,爆炒时间过短,病毒、病菌不易被杀死,有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。

早餐不能吃的二类食物
早餐有两类食物不宜多吃;一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度动员脑力,使工作和学习效率下降;另一类是煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。

手术前不能吃的3种蔬菜
如果病人在手术前曾食用土豆、茄子或西红柿,体内会存留着SGAS物质,因为这三种蔬菜中含有SGAS物质,它会阻碍病人体内的酵素对麻醉剂的分解,麻醉剂就可能因而不能被正常地分解,最后拖延病人苏醒的时间,进而影响到病人的康复速度。

食海鲜的4点忌讳
关节炎患者忌多吃海鲜。海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风和关节炎。严重的甚至还会引起肾结石和尿毒症。
海鲜忌与某些水果同食。鱼虾如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会刺激胃肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾类忌与维生素C同食。研究发现,食用虾类等水生甲壳类动物时服用大量的维生素C,能够致人死亡。因为本对人体无害的砷类在维生素C作用下,能够转化为有毒的砷。

不能喝的六种水
生水:生水有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水,很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。
老化水:也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老。
千滚水:千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。久饮这种水,会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀。
蒸锅水:蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水,或用这种水熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒。
不开的水:饮未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%:当水温达到100℃,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。
重新煮开的水:常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。

准妈妈不能吃的5样食品
1、含咖啡因的饮料和食品。孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强,多食可引起正常人的便秘。
3、糖。糖在人体内的代谢会大量消耗钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
4、味精。进食过多味精可影响锌的吸收,不利于胎儿神经系统的发育。
5、人参、桂园。中医认为,孕妇多数阴血偏虚、食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血胎。

吃水果的七项注意
一、 吃水果不能不卫生,否则会发生消化道传染病。
二、 水果不能用酒精消毒,否则会降低水果的营养价值。
三、生吃水果不能不削皮,否则会将农药吃进肚里。
四、不能用菜刀削水果,否则会使人感染寄生虫病。
五、饭后不能立即吃水果,宜在饭后2小时或饭前1小时吃。
六、吃水果不能不漱口,否则易造成龋齿。
七、食水果不能在短时间里过多,否则会伤身体。

不能喝的8种茶
1、浓茶:含有大量刺激性的咖啡因、茶碱等,可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花并伤肠胃。
2、霉变茶:含有大量毒素。
3、串味茶:有的味道是有毒的,如油漆、樟脑等。
4、焦味茶:炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。
5、隔夜茶:内中多半滋生、繁殖了大量的细菌等,对肠胃会造成刺激,引发炎症。
6、久泡茶:茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质泡了出来。
7、冷茶:茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。
8、烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在过热时饮用,否则会伤肠胃。

不能吃豆制品的9类病
(1)消化性溃疡:豆制品会对胃粘膜造成机械性损伤,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
(2)胃炎:进食豆制品会刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
(3)肾疾病:肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应禁食。
(4)急性胰腺炎:忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
(5)痛风:在急性期要禁用含嘌呤多的食物,其中包括干豆类及豆制品,即使在缓解期也要有限制地食用。
(6)半乳糖及乳糖不耐受症:严重患者应禁用豆制品,以免加重病情。
(7)糖尿病肾病:病人有尿素氮潴留时,不宜食用豆制品。
(8)苯内酮酸尿症:是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。应注意禁食或少用富含蛋白持的豆制品和动物性食品等。
(9)伤寒病:在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不宜
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-30 20:23

桂圆好像是不能乱吃的
作者: lik    时间: 2005-8-30 20:28

看了一半就吓到了,不敢往下看了!
关于早餐的问题,如果早餐吃面包夹煎蛋……:(反正偶没吃过几顿健康的早餐。
海鲜+啤酒,一位青岛大娘告诉俺:就得这么吃才有感觉!
作者: shishi    时间: 2005-8-30 20:59

现在只有好吃的我就吃,可惜没有------我这不是废话嘛
作者: chinesehejing    时间: 2005-8-30 22:17

Originally posted by shishi at 2005-8-30 21:59:
现在只有好吃的我就吃,可惜没有------我这不是废话嘛

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我也觉得是废话!:)han.gifbushuo.gifbushuo.gifbushuo.gif
作者: Magnolia    时间: 2005-8-31 08:17

Originally posted by lik at  08:28 PM:
看了一半就吓到了,不敢往下看了!
关于早餐的问题,如果早餐吃面包夹煎蛋……:(反正偶没吃过几顿健康的早餐。
海鲜+啤酒,一位青岛大娘告诉俺:就得这么吃才有感觉!

对啊,看着的确挺可怕的。不过尽量做了。毕竟健康才是最重要的。




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