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标题: 求寿司的做法，原料如何购买等等，谢谢～～～ [打印本页]
作者: biangbiang    时间: 2005-9-14 08:20     标题: 求寿司的做法，原料如何购买等等，谢谢～～～

请高人指点具体做法，需要哪些原材料，在Aachen如何买原材料等等，谢谢～～rose.gifrose.gif
作者: ￠偶然花色    时间: 2005-9-14 09:44

开元上的美食板块 里有很多 写的很详细
作者: 刀手    时间: 2005-9-14 10:44

Originally posted by biangbiang at 2005-9-14 08:20:
请高人指点具体做法，需要哪些原材料，在Aachen如何买原材料等等，谢谢～～rose.gifrose.gif






赶紧学,支持你!!!!!!!!
作者: jamesfang23    时间: 2005-9-14 13:18

哈哈，学会了过来做哦:P
作者: zyy    时间: 2005-9-14 14:48

这张图是反卷的啊，就是抹完饭再把紫菜那边翻到上面，然后卷的是黄瓜、蟹足棒加蛋黄酱（觉得是），卷好外面再粘层鱼子

最基本的，你需要一张竹帘（亚店有售）和寿司米（糯米或者最普通的milchreis都可以的），还有专门做寿司的方形烤紫菜若干（亚店也有售），拌饭的调料，有专门的寿司醋，不过我更喜欢自己乱加东西调味的:P

其他的就看你要卷什么了
黄瓜、蟹足棒（够奢侈的直接用蟹足肉好了han.gif）、煎蛋饼切条、烤肉、käse、酱菜、生鱼片..................以及你想得到的任何东西都可以卷的:P
以上东东在哪买不用说了吧:
作者: 右翼反日分子    时间: 2005-9-14 16:19

ＡＡＣＨＥＮ．
首先去Ｉｎｔｅｒｆｏｏｄ，买韩国海苔，１００张厚片，１８Ｅｕｒｏ左右．在最里面的日韩柜台上．
然后顺手从日韩柜台和蔬菜柜台之间过道的冷柜里，买蟹肉棒．
再买一小包糯米．
这里的鱼不要吃，表买了说．用虾做好了．
下周周二去一下荷兰，买北极甜虾，过热水速冻的那种，买回来剥壳．

其实里面料可以自己处理，譬如鸡蛋打匀了用小火煎出蛋饼，切出细条状．
黄瓜切条．
糯米饭煮熟后加醋，加盐，加少许味精混合均匀．

等等等等等等等．．．
作者: biangbiang    时间: 2005-9-14 21:28

Originally posted by zyy at 2005-9-14 14:48:
这张图是反卷的啊，就是抹完饭再把紫菜那边翻到上面，然后卷的是黄瓜、蟹足棒加蛋黄酱（觉得是），卷好外面再粘层鱼子

最基本的，你需要一张竹帘（亚店有售）和寿司米（糯米或者最普通的milchreis都可以的）， ...

Originally posted by 右翼反日分子 at 2005-9-14 16:19:
ＡＡＣＨＥＮ．
首先去Ｉｎｔｅｒｆｏｏｄ，买韩国海苔，１００张厚片，１８Ｅｕｒｏ左右．在最里面的日韩柜台上．
然后顺手从日韩柜台和蔬菜柜台之间过道的冷柜里，买蟹肉棒．
再买一小包糯米．
这里的鱼 ...


谢谢各位,谢谢各位~~rose.gifrose.gif
作者: 猫    时间: 2005-9-14 21:52

Originally posted by biangbiang at 2005-9-14 10:28 PM:




谢谢各位,谢谢各位~~rose.gifrose.gif


我推荐的是韩国海苔．．．不要忘记拉～:P
作者: 冰雨人生    时间: 2005-9-14 22:13

100张？？太夸张了点吧！！？？你难道要做给全aachen的人吃吗？自己做十张就够了！重要的是把米煮好后，要凉稍许，然后放入日本专门做寿司的米醋，拌匀，一般是有比例，但是可以根据自己的口味定也无妨。卷的时候也要注意的是，一定不能松，要不做出来的寿司一个不好切，二是不好看！希望你成功！:)
作者: biangbiang    时间: 2005-9-14 22:21

Originally posted by 冰雨人生 at 2005-9-14 22:13:
100张？？太夸张了点吧！！？？你难道要做给全aachen的人吃吗？自己做十张就够了！重要的是把米煮好后，要凉稍许，然后放入日本专门做寿司的米醋，拌匀，一般是有比例，但是可以根据自己的口味定也无妨。卷的时候 ...


rose.gifrose.gif
作者: 猫    时间: 2005-9-14 22:23

不推荐用日货撒．
１００张可以吃很久．
关键是，便宜．
作者: 冰雨人生    时间: 2005-9-14 22:55

Originally posted by 猫 at 2005-9-14 23:23:
不推荐用日货撒．
１００张可以吃很久．
关键是，便宜．

怕只怕用不完过期的说！！
作者: Kaninchen    时间: 2005-9-14 22:56

Originally posted by biangbiang at 2005-9-14 09:28 PM:




谢谢各位,谢谢各位~~rose.gifrose.gif




等着吃~~~~



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