标题:
急问，火锅制作方法
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作者:
fee
时间:
2005-12-7 22:49
标题:
急问，火锅制作方法
想知道沾的那个料，大家在这边都是怎么做的。我不爱吃麻油的，但麻酱这边也没有，有人说用花生酱，大家还有什么好方法吗？
作者:
麦香奶茶
时间:
2005-12-8 19:56
我从来都自己弄的。
姜蓉，葱花，切很小的蒜，混合一起，热油，把油浇上那些混合物上。然后放酱油，辣椒酱，也可以再放醋。随意。
我们那里还很喜欢在碗里打个生鸡蛋，搅拌好，火锅里的东西刚捞出来，马上放生鸡蛋上，这样外面就会裹上了薄薄一层鸡蛋，口感很滑，而且这样吃不容易上火。
有的时候我存脆是醋加辣椒酱，觉得这样也很好吃。
对了，还有一种方法是放豆腐乳。这个我的猪比较喜欢，我一般。
作者:
胖胖鸭
时间:
2005-12-8 20:15
我们家就是麻酱+韭菜花+酱豆腐 我还放点耗油提味~~
作者:
cereus
时间:
2005-12-9 11:25
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