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标题: 拉面,拉面,热腾腾的拉面 [打印本页]
作者: 张老三    时间: 2005-12-14 20:19     标题: 拉面,拉面,热腾腾的拉面

看到很多朋友喜欢吃面,而国外的干面条吃起来没什么味道,跟我们的拉面就更不能比了
面-水-盐比例-100-50-1.冬季温水,其它季节冷水.将盐化入水中。面粉置于盆中备用，以陶瓷盆为好: 将面和成穗状图1 将面揉至三光：面光、手光、盆光。封上保鲜膜，放置15-20分钟左右
继续揉5分钟图2，使面富有弹性和韧劲 取色拉油小半碗，在盘子、案板上涂抹均匀
撮面是手涂以油，将撮好的面条首尾相接盘入盆中，用保鲜膜备用图3,图4,图5,图6。最好放15分钟后才可用。当天没有吃完的放入冰箱保存。将粗圆面条取出,拉两端，面应力展开，拉至自己喜欢的粗细，即可下开水中.
最关键的是.......... 煮好了别忘了打电话通知咱.santasmile
作者: kingliu1976    时间: 2005-12-14 21:16

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作者: 刀手    时间: 2005-12-14 22:51

据说杜塞有个拉面馆很不错,有人知道地址么???


谢谢~~
作者: 周南    时间: 2005-12-14 23:27

楼主果然老饕，什么时候开个餐馆。一定捧场
作者: 红笺    时间: 2005-12-15 01:36

Originally posted by 张老三 at 2005-12-14 08:19 PM:
看到很多朋友喜欢吃面,而国外的干面条吃起来没什么味道,跟我们的拉面就更不能比了
面-水-盐比例-100-50-1.冬季温水,其它季节冷水.将盐化入水中。面粉置于盆中备用，以陶瓷盆为好: 将面和成穗状图1 将面揉至三光： ...

楼主，图在哪啊？
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 09:21

我看了楼主你也是会说不会做吧，理论还不少，实践过吗
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 09:23

倒是很会打广告，做推销员一流
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 12:28

Originally posted by mendy188 at 2005-12-15 09:23:
倒是很会打广告，做推销员一流

对啊,我看您一人住了两层楼,多浪费啊,我能努力帮您推销掉一层,呵呵santasmile
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 12:30

那再加一层。
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 12:30

Originally posted by 周南 at 2005-12-14 23:27:
楼主果然老饕，什么时候开个餐馆。一定捧场

谢谢.可惜咱真是能吃不会做:P
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 12:36

Originally posted by mendy188 at 2005-12-15 12:30:
那再加一层。

嘿,眨股眼您就真加了一层..篡党夺权啊,您是楼主还是咱是楼主哦?lol.gif
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 12:36

纸上谈兵，还说
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 12:37

你该撤啦
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 12:41

您就摆开八仙桌吧,俺们桌上谈兵.您敢摆,咱就敢来,呵呵santasmile
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 13:00

切，谁还怕你不成
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 13:01

把你们家张四也叫上哦
作者: magnolie    时间: 2005-12-15 13:05

看不到成ü品的感觉还真不好受，嘻嘻:




作者: 张老三    时间: 2005-12-15 13:17

Originally posted by mendy188 at 2005-12-15 13:01:
把你们家张四也叫上哦

别光耍嘴头子啊,煮出几碗来亮亮,能摆弄出17楼卖的那碗水平,煮面的啥电钱啊气钱啊咱掏腰包santasmile
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 13:24

您是姐姐还是阿姨啊?就亮几手嘛
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 13:37

我可没像有的人，不会瞎吹
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 14:39

Originally posted by magnolie at 2005-12-15 13:05:
看不到成ü品的感觉还真不好受，嘻嘻:





咱不吹,煮,就这碗的水平还是能做出来的santasmile
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 15:57

喂，我看你就适合当评委！
作者: 张老三    时间: 2005-12-15 16:59

安静了
作者: mendy188    时间: 2005-12-15 17:19

你说要休战的哦



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