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标题: 紧急求助，谁知道哪种红酒口味比较重？而且口感不酸，稍微带甜味 [打印本页]

作者: 童彤 时间: 2005-12-23 23:12 标题: 紧急求助，谁知道哪种红酒口味比较重？而且口感不酸，稍微带甜味

谢谢推荐哈~~gift.gifgift.gifgift.gifgift.gifgift.gifkiss.gifkiss.gifkiss.gifkiss.gifkiss.gifrose.gifrose.gifrose.gifrose.gifrose.gifrose.gif

作者: 很有思想的小猪 时间: 2005-12-23 23:25

做菜用吗? 你说的这种口感不是好红酒呀
还有你没说什么涩度的

作者: 童彤 时间: 2005-12-23 23:26

Originally posted by 很有思想的小猪 at 2005-12-23 11:25 PM:
做菜用吗? 你说的这种口感不是好红酒呀
还有你没说什么涩度的

不是做菜，是配烤鸭吃的
当然不能涩:)

作者: 很有思想的小猪 时间: 2005-12-23 23:30

如果你不是说喝的话...................我就不太懂了,不好意思
我个人认为产地在意大利的红酒口感比较甜一点

作者: 很有思想的小猪 时间: 2005-12-23 23:32

不好意思,我看错了,是喝的
楼主不喜欢干红吗?
但好的红酒一般都是喝它的酸味和涩味

作者: 童彤 时间: 2005-12-23 23:32

Originally posted by 很有思想的小猪 at 2005-12-23 11:30 PM:
如果你不是说喝的话...................我就不太懂了,不好意思
我个人认为产地在意大利的红酒口感比较甜一点

俺对酒一窍不通embarassed就是喜欢稍微甜点的红酒

谢谢啦，能不能再推荐的细致一点:)

[ Last edited by 童彤 on 2005-12-23 at 23:35 ]

作者: Skadi 时间: 2005-12-23 23:33

如果你想口感比较重的红酒,买西班牙出的吧,因为西班牙出的红酒,口感比较重,而且比较直接.
法国的,口感比较温存,是喝后值得回味的,没西班牙的直接.
意大利的没尝试过,不知道.
加洲的一般.

作者: 童彤 时间: 2005-12-23 23:34

直接点，给个名字巴:)谢谢哈~~

作者: 很有思想的小猪 时间: 2005-12-23 23:39

我比较喜欢chile,Chateau，它又根据产地和储藏的地点不同有很多的名字，但基本上酸度和涩度都是大家可以接受的，普通超市都有，价格也不贵（但他们也有很贵的）
德国去年评价比较好的红酒是schwarzberg,而且很便宜，但超市没有，你可以在hauptmensa 对面的红酒店买到

作者: 童彤 时间: 2005-12-23 23:43

Originally posted by 很有思想的小猪 at 2005-12-23 11:39 PM:
我比较喜欢chile,Chateau，它又根据产地和储藏的地点不同有很多的名字，但基本上酸度和涩度都是大家可以接受的，普通超市都有，价格也不贵（但他们也有很贵的）
德国去年评价比较好的红酒是schwarzberg,而且很便 ...

谢谢santasmile

作者: 迪克 时间: 2005-12-23 23:47

Originally posted by 童彤 at 2005-12-23 23:26:

不是做菜，是配烤鸭吃的
当然不能涩:)

如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭)，则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie)。

作者: 很有思想的小猪 时间: 2005-12-23 23:53

对了，你可以看看瓶子背面的说明，上面一般会告诉你这种餐酒配什么肉或者kaese,
至于卷标，有A.O.C的比较好，它的意思是指定优良产区
象咱们非专业的人士，产地什么的无所大谓，关键是口感了
当然，如果楼主找到那种瓶底有＂原酒庄瓶封＂的红酒，千万邀小第尝尝，不，舔舔就行了，

作者: 童彤 时间: 2005-12-24 00:48

Originally posted by 很有思想的小猪 at 2005-12-23 11:53 PM:
对了，你可以看看瓶子背面的说明，上面一般会告诉你这种餐酒配什么肉或者kaese,
至于卷标，有A.O.C的比较好，它的意思是指定优良产区
象咱们非专业的人士，产地什么的无所大谓，关键是口感了
当然，如果楼主找 ...

俺喝到现在的酒，只有对EISWEIN有Feeling，对3，4欧元的酒，真的喝不出啥个味道来，酒估计也素一分价钱一分货:(。。俺个穷人家就不折腾富人的消遣了sleep.gif

作者: dw12052003 时间: 2005-12-24 09:34

买Halbtrocken的酒就是微甜。

作者: 青山 时间: 2005-12-24 11:20

红酒甜的很少, 试着买lieblich 或 süss的吧

作者: 忘情森林 时间: 2005-12-24 11:26

Originally posted by 童彤 at 2005-12-24 12:48 AM:

俺喝到现在的酒，只有对EISWEIN有Feeling，对3，4欧元的酒，真的喝不出啥个味道来，酒估计也素一分价钱一分货:(。。俺个穷人家就不折腾富人的消遣了sleep.gif

哪可以买到?

作者: 水瓶座小天天 时间: 2006-5-10 21:13

那你不要买trocken的，买halbtrocken的就ok了

作者: 水瓶座小天天 时间: 2006-5-10 21:14

eiswein我也很喜欢的～～

红酒配cheese。。。。。。。一个字。。。。。。赞。。。。。。不过就是热量超高。。。。。

作者: 猫猫女 时间: 2006-5-10 21:51

icewein上周去葡萄园时没舍得买，500ml要26欧，但是买了两瓶精选酒，一瓶是干的，一瓶是甜的，味道。。。。。。。。。。
太好了！

作者: 水瓶座小天天 时间: 2006-5-10 22:24

原帖由 ximenchuix 于 2006-5-10 22:55 发表
不酸不涩又带甜味，口味就很难重得起来了，还是喝Bordeaux的吧，只要肯花钱，相信不会让LZ太失望

如果LZ不是常喝红酒的话，推荐喝半干的sherry，和烤鸭的颜色也很配

这个牌子的白葡萄也ok～～

作者: STROM 时间: 2006-5-10 22:28

原帖由 猫猫女 于 2006-5-10 22:51 发表
icewein上周去葡萄园时没舍得买，500ml要26欧，但是买了两瓶精选酒，一瓶是干的，一瓶是甜的，味道。。。。。。。。。。
太好了！

羡慕ING......

作者: topteam 时间: 2006-5-11 04:10

就产区而言，意大利的偏酸，法国的口感比较纯厚，西班牙和葡萄牙的普遍品质都不错，新大陆产区也有不少好的酒，比如南非，美国等，但是超市卖的不多，也不太熟悉，德国的就算了。其中又根据产区来划分，比如买法国的酒，一般Bordeux（波尔多产区）的酒品质是不会差的，相似的比如还有Grant vilage（拼写可能有错，就是大峡谷产区，美国）也可以。

从葡萄来分的话， chianti的酒略微偏酸， Merlot 的比较甜一点， Soviant 的味道比较厚，这些都是超市里比较常见的酒，价格也不贵，也可以考虑混合性的，个人觉得楼主可以买Merlot，另外，因为是吃烤鸭，就不必要考虑白葡萄酒了

除此，年份也是很重要的，新酒一般比较涩，考虑自己的经济能力，买一瓶3到5年的酒口感会不错，价格大概在6、7欧吧。

还有就是尽可能买DOC或者DOCG的，这是一种酒类标准，一般庄园也是限量的。不会买的话就拿有这个标签的，简单明了。

正好看到这个酒，喝过觉得味道挺好，推荐，但是不知道aachen那里有卖的，只知道在科隆一家酒屋有卖
http://www.frick-wein.de/go.to/modix/3,175,top,3073/shop.html
如果想省钱的话，上几周在kaufland看到一种chianti的Doc的酒也不错， 1，79欧，超值，可以平时喝。

[ 本帖最后由 topteam 于 2006-5-11 05:13 编辑 ]

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