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标题: 正月十五元宵节 [打印本页]

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:08 标题: 正月十五元宵节

lol.g　元宵节吃元宵汤圆，是我国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。

　　成都赖汤圆

　　上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。

　　四川心肺汤圆

　　四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。
食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

　　长沙姐妹汤圆

　　长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

　　上海擂沙汤圆

　　上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。

　　宁波猪油汤圆

　　以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。

　　苏州五色汤圆

　　位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。

　　山东芝麻枣泥汤圆

　　先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

　　广东四式汤圆

　　先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

　　此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。
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[ 本帖最后由北极雪于 2006-2-11 20:32 编辑 ]

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作者: 胖胖鸭 时间: 2006-2-11 14:11

不知道

作者: YOUYOULI 时间: 2006-2-11 14:11

是

作者: 诚实可靠小郎君~ 时间: 2006-2-11 14:19

是！？惨～

作者: YOUYOULI 时间: 2006-2-11 14:20

我想要兔子燈。。

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-2-11 14:21

原帖由 YOUYOULI 于 2006-2-11 14:20 发表
我想要兔子燈。。

什么东西啊？

作者: YOUYOULI 时间: 2006-2-11 14:22

就是兔子型的燈阿:fear.gif:fear.gif

原帖由 胖胖鸭 于 2006-2-11 14:21 发表

什么东西啊？

作者: 诚实可靠小郎君~ 时间: 2006-2-11 14:22

原帖由 胖胖鸭 于 2006-2-11 14:21 发表

什么东西啊？

巴子

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-2-11 14:27

原帖由 YOUYOULI 于 2006-2-11 14:22 发表
就是兔子型的燈阿:fear.gif:fear.gif

元宵节要有兔子灯吗？

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:29

要吃什么好吃的亚？有没有什么讲究？

作者: 诚实可靠小郎君~ 时间: 2006-2-11 14:29

吃元宵呀

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-2-11 14:30

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 14:29 发表
要吃什么好吃的亚？有没有什么讲究？

元宵节当然吃元宵阿

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:30

鸭鸭换造型了 :dian.gif

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-2-11 14:31

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 14:30 发表
鸭鸭换造型了 :dian.gif

嘻嘻

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:32

一起去杜塞吃鱼头火锅吧顺便煮几个元宵进去

作者: YOUYOULI 时间: 2006-2-11 14:34

就是想要一個而已

原帖由 胖胖鸭 于 2006-2-11 14:27 发表

元宵节要有兔子灯吗？

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:38

原帖由 YOUYOULI 于 2006-2-11 14:34 发表
就是想要一個而已

是去河里放灯么？老看电视上这么演

作者: YOUYOULI 时间: 2006-2-11 14:39

不是

下面有輪子的，拖這滿大街的跑

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 14:38 发表

是去河里放灯么？老看电视上这么演

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:40

原帖由 诚实可靠小郎君~ 于 2006-2-11 14:22 发表

巴子

不好好学习

: 还说我呢

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 14:41

原帖由 YOUYOULI 于 2006-2-11 14:39 发表
不是

下面有輪子的，拖這滿大街的跑

:Q 怎么这样啊

作者: winnie529 时间: 2006-2-11 16:23

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 14:32 发表
一起去杜塞吃鱼头火锅吧顺便煮几个元宵进去

好主意~~~

作者: STROM 时间: 2006-2-11 18:24

正月十五闹元宵~可惜可惜......

作者: 度郁 时间: 2006-2-11 18:41

是啊，不说都快忘了

这日子过的糊涂

rose.gif:girl.gif:love.gif PPMM，节日快乐，多吃点哦

作者: 驴子 时间: 2006-2-11 18:43

原帖由 STROM 于 2006-2-11 18:24 发表
正月十五闹元宵~可惜可惜......

下周ET大考试

作者: 诚实可靠小郎君~ 时间: 2006-2-11 20:01

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 14:40 发表

不好好学习 : 还说我呢

这叫劳逸结合:koushui.gi

作者: 娇贝儿 时间: 2006-2-11 20:14

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 14:29 发表
要吃什么好吃的亚？有没有什么讲究？

汤圆

作者: 诚实可靠小郎君~ 时间: 2006-2-11 20:23

考，怎么现在谁都有章啦

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 20:30

原帖由 诚实可靠小郎君~ 于 2006-2-11 20:23 发表
考，怎么现在谁都有章啦

对了那个奖章是怎么来得 what.gif

作者: 诚实可靠小郎君~ 时间: 2006-2-11 20:45

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 20:30 发表

对了那个奖章是怎么来得 what.gif

听说有人品问题的人就会被敲个这样的章

作者: STROM 时间: 2006-2-11 20:46

原帖由 诚实可靠小郎君~ 于 2006-2-11 20:45 发表

听说有人品问题的人就会被敲个这样的章

lol.gif

作者: 默默无闻 时间: 2006-2-11 20:56

很冷的元宵节 555555......

作者: 黑猫 时间: 2006-2-11 20:58

是啊~家里的暖气坏了~也不能洗澡~郁闷阿~谁来慰问一下我们啊~

作者: STROM 时间: 2006-2-11 20:59

我代表党,代表政府,向你们表示深切的慰问~

作者: 海风 时间: 2006-2-11 21:00

原帖由黑猫于 2006-2-11 20:58 发表
是啊~家里的暖气坏了~也不能洗澡~郁闷阿~谁来慰问一下我们啊~

:Q 好可怜呀

作者: 默默无闻 时间: 2006-2-11 21:00

原帖由黑猫于 2006-2-11 20:58 发表
是啊~家里的暖气坏了~也不能洗澡~郁闷阿~谁来慰问一下我们啊~

这年月还是自怜吧

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 21:02

原帖由 诚实可靠小郎君~ 于 2006-2-11 20:45 发表

听说有人品问题的人就会被敲个这样的章

我估计从来没有吵过架的就有奖章lol.gif

作者: 北极雪 时间: 2006-2-11 21:03

原帖由 默默无闻 于 2006-2-11 20:56 发表
很冷的元宵节 555555......

你得名字取得不好应该叫热热闹闹

作者: 默默无闻 时间: 2006-2-11 21:07

原帖由 北极雪 于 2006-2-11 21:03 发表

你得名字取得不好应该叫热热闹闹

我们暖器坏了热不起来

作者: 很有思想的小猪 时间: 2006-2-11 21:33

元宵节要看灯,猜灯谜,舞龙，狮子，还要放炮.

汉朝曾有一首著名的元宵诗,形容这一天热闹的节日气氛,诗云:

正月里来正月正
　　　　　　　　　小妹妹陪我看花灯
　　　　　　　　　花灯是假的
　　　　　　　　　妹妹是真的呀
　　　　　　　　　呜呼哀哉
　　　　　　　　　咿而呀呼嘿！

我觉得，汤圆比元宵好吃多了

作者: winnie529 时间: 2006-2-11 21:35

送温暖送点热水过去吧

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-2-11 21:40

原帖由 诚实可靠小郎君~ 于 2006-2-11 20:45 发表

听说有人品问题的人就会被敲个这样的章

切~ 嫉妒~~tired.gif

作者: 屁炮河马 时间: 2006-2-12 01:21

我觉得，汤圆比元宵好吃多了

有区别吗？？

作者: 很有思想的小猪 时间: 2006-2-12 01:48

原帖由 屁炮河马 于 2006-2-12 01:21 发表
我觉得，汤圆比元宵好吃多了

有区别吗？？

太有区别了
元宵个大,皮厚,上面裹的面粉特别多,所以汤比较稠,但谁爱喝汤呀
汤圆个小,皮薄lol.gif

作者: 北极雪 时间: 2006-2-12 01:57

我更爱吃醪糟汤圆:koushui.gi 带点酒香味

作者: 很有思想的小猪 时间: 2006-2-12 02:02

原帖由 北极雪 于 2006-2-12 01:57 发表
我更爱吃醪糟汤圆:koushui.gi 带点酒香味

是里面有鸡蛋花的那种吗?
味道还不错!yes.gif

作者: 北极雪 时间: 2006-2-12 02:08

还有桂花酒酿的醪糟呢:koushui.gi

作者: 猫太 时间: 2006-2-12 02:15

那個。。。。

我就很喜歡和那個湯。。。

原帖由 很有思想的小猪 于 2006-2-12 01:48 发表

太有区别了
元宵个大,皮厚,上面裹的面粉特别多,所以汤比较稠,但谁爱喝汤呀
汤圆个小,皮薄lol.gif

作者: 很有思想的小猪 时间: 2006-2-12 02:17

原帖由 北极雪 于 2006-2-12 02:08 发表
还有桂花酒酿的醪糟呢:koushui.gi

是啊,汤圆很多种类的
甜的,酸的,辣的,咸的
但我比较喜欢甜的

作者: 北极雪 时间: 2006-2-12 02:46

原帖由 很有思想的小猪 于 2006-2-12 02:17 发表

是啊,汤圆很多种类的
甜的,酸的,辣的,咸的
但我比较喜欢甜的

还有辣的？？？

作者: 海风 时间: 2006-2-12 14:06

原帖由 北极雪 于 2006-2-12 02:08 发表
还有桂花酒酿的醪糟呢:koushui.gi

喝点你就晕菜了。。。rolleyes.g:sleep.gif

作者: 海风 时间: 2006-2-12 14:08

谁吃过正宗的肉骨茶汤圆？

作者: 北极雪 时间: 2006-2-12 15:49

原帖由 boy 于 2006-2-12 14:10 发表

把他的丑态拍下来，论坛曝光lol.gif

我喝高了的时候还是很讲文明滴顶多就是打打人lol.gif

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