标题:
广东扣肉
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作者:
zitrone100
时间:
2006-2-15 01:27
标题:
广东扣肉
材料：
250 g肚肉
250 g青蒜
400 g（1包）豆腐
10粒蒜头，打碎去皮
11/2茶匙虾酱
1大匙花雕酒
1茶匙糖
少许胡椒粉
1茶匙粟粉和2大匙水搅匀
1½杯水
3大匙食油
煮法：
1. 肚肉切块，带皮。
2. 豆腐对开切块。
3. 青蒜切成半公分小块
4. 烧热煎锅，加油，油热时，加蒜头，炒到爆香。
5. 放进肚肉，猛火炒大约6至8分钟，看到肉皮变淡棕色。
6. 加虾酱，炒约1至2分钟爆香。
7. 在边缘滴进花雕酒，再加水。用猛火煮沸， 然后用小火焖30至40分钟，直到肚肉熟嫩。
8. 加青蒜炒匀，煮几秒钟后才加粟粉浆，搅至酱汁变浓， 加豆腐，再轻拌至烧沸时，即可熄火取出食用。
图片附件:
big-see-loin-salad.gif
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作者:
托洛茨基
时间:
2006-2-15 01:28
你这么灌有被剔除的危险哦
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