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标题: 就是豆腐 [打印本页]

作者: silky 时间: 2004-3-24 00:34 标题: 就是豆腐

好久没上菜了　来个红眼的:D

[ Last edited by silky on 2004-3-24 at 01:41 ]

作者: ritamm 时间: 2004-3-25 15:19

我koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gi
然后cry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

作者: shishi 时间: 2004-3-25 21:12

Originally posted by silky at 2004-3-24 00:34:
好久没上菜了　来个红眼的:D

请问豆腐一般在哪儿买的啊？
超市里没有哦，

作者: longlongtimeago 时间: 2004-3-27 19:11

找是能找到，但是比如在bochum亚店买的的豆腐是酸的，（怎么煮还是酸！）而 dortmund买到的就味道很好。
再问一下：贵豆腐叫什么名字，能不能给个方子让偶们也可以尝试一下啊？

作者: shishi 时间: 2004-3-31 18:53 标题: thank you

Originally posted by schalotte at 2004-3-27 18:54:
亚洲店就有拉，但不知道楼上的是哪个城市，不同城市亚洲店货品种类有不同。
但豆腐，估计细找都会找到。biggrin.gi

我在纽伦堡，上次在一个菲律宾人开的商店里看见过，但是又粗又黄。
你烧的是麻婆豆腐吧？

作者: yulaishi 时间: 2004-4-7 10:46

Originally posted by longlongtimeago at 2004-3-27 07:11 PM:
找是能找到，但是比如在bochum亚店买的的豆腐是酸的，（怎么煮还是酸！）而 dortmund买到的就味道很好。
再问一下：贵豆腐叫什么名字，能不能给个方子让偶们也可以尝试一下啊？

酸豆腐在做的时候要大量加西红柿酱,然后再加糖.

也再问一下: 这菜是否叫麻婆豆腐,我也想知道配方,谢了!

作者: zhouxiaoli 时间: 2004-4-30 07:45

麻婆豆腐的其中一种做法需要豆瓣酱，我是从家里带来的（只有一点了）cry2.gif，油要很热，先炒豆瓣，姜，蒜，干辣椒之类的作料，加水下豆腐，，有人喜欢干炒不加水，但是那样豆腐容易难掉。然后加糖，（我吃的比较辣）加辣椒油，最后加肉糜（是先炒好的，8成熟最好）。起锅后时候放葱，花椒粉。
偶就晓得那么多了，其实现在麻婆豆腐还有其他的做法，但是这样的好象是比较传统的吧。embarassedbiggrin.gi

作者: LeONFly 时间: 2004-7-20 09:54

hehe,不错不错

作者: shishi 时间: 2004-7-20 10:10

前几天，到marktkauf,
惊悉发现豆腐，
但是一块没有手掌大的老得掉渣的豆腐，
竟然要1.5 欧元。
我好想念家里5毛钱的嫩豆腐阿

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