人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: 组图:学做香辣肉末茄子煲，转 [打印本页]

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:38 标题: 组图:学做香辣肉末茄子煲，转

茄子，可是既营养又容易做的美食了，先来看看成品，很诱人吧！

图片附件: 16.jpg (2006-3-17 22:38, 42.28 KB) / 下载次数 55
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187448&k=d2afb045d98424a4073e059974055d18&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:39

肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。

图片附件: 17.jpg (2006-3-17 22:39, 46.21 KB) / 下载次数 49
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187450&k=dd736117215ebed0d9504590a5fa96fc&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:40

　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

图片附件: 18.jpg (2006-3-17 22:40, 33.22 KB) / 下载次数 42
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187451&k=0da80a692ce01fbee6022565e649294f&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:41

重要材料：蒜茸香辣酱。

图片附件: 19.jpg (2006-3-17 22:41, 35.67 KB) / 下载次数 44
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187452&k=081a7e9db86a708500cb6d5cb7ddcebf&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:41

肉末用油煸炒。

图片附件: 20.jpg (2006-3-17 22:41, 35.05 KB) / 下载次数 47
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187453&k=1d100444065046a54f793774c0e0f963&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:42

捞出肉末，余油炒香辣酱

图片附件: 21.jpg (2006-3-17 22:42, 39 KB) / 下载次数 48
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187454&k=98c4f22bd466a633d49f9e85ad123534&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:43

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。

图片附件: 22.jpg (2006-3-17 22:43, 39.67 KB) / 下载次数 52
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187455&k=b709e5c3cb294520d2b0e28502c57b7c&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:43

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。

图片附件: 23.jpg (2006-3-17 22:43, 34.08 KB) / 下载次数 48
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187456&k=83cd1e5276ac190d51dc84f64904e1ae&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:44

香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲

图片附件: 24.jpg (2006-3-17 22:44, 42.28 KB) / 下载次数 59
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=187457&k=a9f9d1cde4824e0bf97d977af7d4168d&t=1757153700&sid=nfEvCu

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:45

可惜没有煲

作者: 娇贝儿 时间: 2006-3-18 21:06

哇卡卡

作者: Flea 时间: 2006-3-19 09:11

好

作者: shishi 时间: 2006-3-19 18:29

今晚就吃这个

作者: a-loewe-b 时间: 2006-3-21 20:35

茄子,我的最爱:koushui.gi

作者: shishi 时间: 2006-3-21 21:08

蒜味很大的说

作者: 『髮茹鳕』 时间: 2006-3-26 11:35

我也是,没煲............

作者: shishi 时间: 2006-3-26 19:13

不一定非要用煲的撒

欢迎光临人在德国社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)