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标题: 韩国餐的特色 [打印本页]

作者: 新年大家一起疯    时间: 2006-3-19 17:15     标题: 韩国餐的特色

韩国餐中多用勺,尤其是喝汤是不允许使用筷子的

  韩国的餐饮很有特色,比较注重形式,餐具讲究,吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响,流传至今。 
  
  韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。 
  
  烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用作料卤腌后,防在铁板上烤熟,然后裹上生菜叶、芝麻叶、沾辣椒酱或豆瓣酱食用,鲜美异常。  
  
  冷面是韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。 
  
  拌饭是将做熟的白米饭放在用石头做成的烧的滚滚的厚重大碗内,放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜,再根据个人口味放如适量的辣椒酱,搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软,下面在碗底结成脆硬的锅巴,吃起来别有风味。  
  
  汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡再汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等,炖至烂熟、入口即化的程度上桌,个人根据口味放如胡椒、盐等调味品食用,营养丰富,是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤,是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤、味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。  
  
  韩国人最喜欢的酒是烧酒,酒精含量仅为25%左右,是低度酒。度数虽然不高,但多喝容易上头。韩国的啤酒很多,但多跟中国啤酒的口味不同。
作者: 费雪儿    时间: 2006-3-20 19:48

还有韩国人吃饭的时候,他们是不喜欢把碗抬起来,凑到嘴边,用筷子扒饭进嘴的,他们认为那是没教养的人
作者: linyang808    时间: 2006-3-20 21:14

我们认识的一个韩国MM做的寿司超级好吃,有机会要学习学习
作者: 新年大家一起疯    时间: 2006-3-20 22:13

原帖由 费雪儿 于 2006-3-20 19:48 发表
还有韩国人吃饭的时候,他们是不喜欢把碗抬起来,凑到嘴边,用筷子扒饭进嘴的,他们认为那是没教养的人



手不能将晚抬起来,因为他们认为那是要饭的人才有的行为!
作者: 费雪儿    时间: 2006-3-20 22:16

原帖由 新年大家一起疯 于 2006-3-21 04:13 发表



手不能将晚抬起来,因为他们认为那是要饭的人才有的行为!


哈哈,对,你有老师啊:P
作者: linyang808    时间: 2006-3-20 22:23

估计拿下了一个韩国MM,所以比较清楚呐~~~~!
作者: 费雪儿    时间: 2006-3-20 22:27

原帖由 linyang808 于 2006-3-21 04:23 发表
估计拿下了一个韩国MM,所以比较清楚呐~~~~!


小声点嘛,你知,我知,他知,她知就行了撒wink.gif
作者: 新年大家一起疯    时间: 2006-3-21 10:08

原帖由 费雪儿 于 2006-3-20 22:27 发表


小声点嘛,你知,我知,他知,她知就行了撒wink.gif




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作者: 黑色燃烧    时间: 2006-3-21 16:36

这个楼主有权威性
作者: 新年大家一起疯    时间: 2006-3-21 16:52

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费老说的好,做人要怎么着lei?
作者: 魔术师    时间: 2006-3-21 20:51

知道,在方面你强的lol.giflol.giflol.gif,还是喜欢吃韩国凉面yes.gifyes.gif
作者: 新年大家一起疯    时间: 2006-3-21 21:05

原帖由 魔术师 于 2006-3-21 20:51 发表
知道,在方面你强的lol.giflol.giflol.gif,还是喜欢吃韩国凉面yes.gifyes.gif



我就不揭发你的秘密了。。。lol.giftired.gif
作者: 魔术师    时间: 2006-3-21 23:28

原帖由 新年大家一起疯 于 2006-3-21 21:05 发表



我就不揭发你的秘密了。。。lol.giftired.gif



我靠!那天糊涂了,不应该告诉你的!:Q:Q:Q:Q:Q
作者: 蓝~小调    时间: 2006-3-21 23:50

韩国料理~~~~~~~~~~~~
作者: 新年大家一起疯    时间: 2006-3-21 23:59

原帖由 魔术师 于 2006-3-21 23:28 发表



我靠!那天糊涂了,不应该告诉你的!:Q:Q:Q:Q:Q




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