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标题: 针对吉祥周六烧烤做的专家级补充，为了显眼另开一贴，如有不足还望指出。 [打印本页]

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-4 22:59 标题: 针对吉祥周六烧烤做的专家级补充，为了显眼另开一贴，如有不足还望指出。

看来吉祥对烧烤内容还是极没有经验的，虽然周边准备做的很充分。下面就给吉祥做一个专家级的补充，建议加精～～～！即便这次不采用，也可给想烧烤的朋友做参考使用。。。

烧烤当然不仅仅限于烤肉，蔬菜也是相当重要！即便只烤肉，种类也不止限于肉，肠，鸡翅等，大有其他可以发掘。下面详述：

肉类：各类香肠、猪/牛/羊肉、排骨、鸡翅/扒/柳，各类鱼丸、虾丸、肉丸子。均可在各大超市和亚店买到。鸡翅除去拌好料的成品，还可在土人店买白鸡翅，自己淹制，口味可自调且成本低廉。

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。鉴于我们的条件，烧烤鱼类成本较高，这次烧烤可不予准备。

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、番茄、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、Zucchini、大蒜。这些也都是在各大超市能容易买到的，鉴于我们的条件，不仅可行，而且实在应该作为重点考虑，吃肉，很快人就会腻。在下去过一些伊朗排挡，这些东西可以仿照伊朗人或者土人那样，将之切片切块，或者全部是蔬菜，或者蔬菜肉块间隔开，用竹签或者铁签穿起来（这些也能买到），烤之，也相当味喂美。

水果：香蕉、苹果、菠萝。相信人不常这样准备，但其实别有一番风味。对于我们来说可谓物美价廉，即便不烧烤他们，作为Nachtisch，相信也会倍受欢迎。

其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、豆筋、豆腐皮、豆干。亚超全部可以买到，当然象馒头大饼豆筋等，完全可以我们自己制作，自己动手，丰衣足食。不想自己弄，就可以用土耳其大饼代替一切，烧烤不能没有主食呀，土饼烤了也香香脆脆的，很好吃。

调料：孜然粉、椒盐（花椒与食盐的混合，可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜂蜜（烤肉时刷上，既上味又上色，不可缺少）。这些用在那些不曾拌好的白料或蔬菜上必不可少。还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

周边方面的补充：

炭最好用煤球，烧的时间长，温度保持好，但其不宜点燃，所以开始时一定要有燃烧油助燃，在各大超市都有卖的，也不贵。

啤酒就不要了吧，重且不说，那么热的天，本来人的欲火就高，在有点酒助兴的话，没准谁能作出点什么X事来。多买点消火的饮料倒是上策。

至于烧烤的安全事项，这里就不累述了，预知详情，请拨打119。。。

想到什么再加，占位先。

吉祥你看看，是不是还有很多要准备呀，，，你一个人肯定搞不赢了，找几个帮手吧。。。

[ 本帖最后由 lgwlgw 于 2006-5-5 00:40 编辑 ]

作者: kuku_evo 时间: 2006-5-4 23:04

没看，B4

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-4 23:06

原帖由 kuku_evo 于 2006-5-5 00:04 发表
没看，B4

不是给你看的，，你也没那层次。pig.gifpig.gif

作者: 阿涵 时间: 2006-5-4 23:15

不错不错，专家，你烤哪个炉，俺就跟着你烤了

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-4 23:22

原帖由阿涵于 2006-5-5 00:15 发表
不错不错，专家，你烤哪个炉，俺就跟着你烤了

吉祥负责率领众MM烤东西，偶只负责吃，偶这种大师级的人物怎么能亲自动手呢。。。偶在旁边玩，调侃一下MM。。

作者: kuku_evo 时间: 2006-5-4 23:30

是调戏MM吧

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-4 23:33

原帖由 kuku_evo 于 2006-5-5 00:30 发表
是调戏MM吧

靠，你把偶当东门庆呀，，，偶这么正直，哪里象你。。

作者: pavian 时间: 2006-5-4 23:36

不错不错，写的还是蛮有水平的嘛。。。

作者: kuku_evo 时间: 2006-5-4 23:40

闲的无聊看了看…………崇拜楼主一个吧

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-4 23:41

原帖由 kuku_evo 于 2006-5-5 00:40 发表
闲的无聊看了看…………崇拜楼主一个吧

好，偶就受你一拜了，周6见面记得向偶磕头。。

作者: kuku_evo 时间: 2006-5-4 23:44

磕死你！

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-5 01:22

吉祥必看！

upup

作者: kuku_evo 时间: 2006-5-5 01:43

吉祥不识字……你忘了……

作者: 吉祥如意 时间: 2006-5-5 07:59

建议不错,只是你是否晓得,就像你说得,,人多了得时候,吃就变成次要得了,,,那个时候把起来M就不会觉得饿,,因为你吃了精神食量..^_^......

不过可以放心得是,,,不仅买烧烤得东西,,当然还买一些零食啊,,吃得什么东西,,,,饱应该没问题吧,,3-4个炉子,,以前我15个人烤过一次,,才一个炉子,,,都没问题,,还是那句话,,人多得时候,,吃就变成次要得了,,..而且我们3点多就开始,,,时间久,,不怕不饱滴,,,

LZ写得东西我已经记下了,,,周六上午会去采购...多谢提醒,,,给予加精....

作者: 蚂蚁辣椒 时间: 2006-5-5 08:07

Achtung!!! 安全事项一点, 德国是拨打 112, 中国才是119

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 09:52

原帖由 蚂蚁辣椒 于 2006-5-5 09:07 发表
Achtung!!! 安全事项一点, 德国是拨打 112, 中国才是119

真细心！

好！

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 09:53

原帖由 Jose. 于 2006-5-5 09:47 发表
112到底是火警还是急救?

印象中

你打这个号码

火警急救都成

作者: a-loewe-b 时间: 2006-5-5 09:55

问个问题别拍砖。。。那附近有WC吗？

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 10:02

原帖由 a-loewe-b 于 2006-5-5 10:55 发表
问个问题别拍砖。。。那附近有WC吗？

根据我在那边附近居住1年半的经验

应该是没有

附近倒是有餐馆一个

作者: cking 时间: 2006-5-5 10:11

有很多大树小树，lol.giflol.gif

原帖由 a-loewe-b 于 2006-5-5 10:55 发表
问个问题别拍砖。。。那附近有WC吗？

作者: a-loewe-b 时间: 2006-5-5 10:14

原帖由 cking 于 2006-5-5 11:11 发表
有很多大树小树，lol.giflol.gif

有吗？:han.gif放眼望去，好象就一个亭子和稀稀拉拉几颗树。。。

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 10:16

原帖由 a-loewe-b 于 2006-5-5 11:14 发表

有吗？:han.gif放眼望去，好象就一个亭子和稀稀拉拉几颗树。。。

灌木都比较低

视线要向下……………………

作者: cking 时间: 2006-5-5 10:21

根据多年经验－－－－有！

原帖由 a-loewe-b 于 2006-5-5 11:14 发表

有吗？:han.gif放眼望去，好象就一个亭子和稀稀拉拉几颗树。。。

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 10:29

原帖由 Jose. 于 2006-5-5 11:26 发表

那你是白住了~~有一个的,在终点站那边

是吗？

以前没注意

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 10:33

原帖由 Jose. 于 2006-5-5 11:32 发表
就在那边有一个两层的建筑,进去上二楼就有厕所,只有有时开有时不开...

那个不是类似运动俱乐部的楼吗？

可以随便进啊？

一直以为只有工作人员才能进

作者: 蓝海 时间: 2006-5-5 10:36

哦以前只是散步路过

了解了

作者: lgwlgw 时间: 2006-5-5 10:59

原帖由 a-loewe-b 于 2006-5-5 11:14 发表

有吗？:han.gif放眼望去，好象就一个亭子和稀稀拉拉几颗树。。。

没关系，有偶给你把风，万无一失。。lol.giflol.giflol.gif

作者: 活死人 时间: 2006-5-5 11:40

寒,没啤酒,BBQ还能行不?多少得有啤酒,是玩好不是吃好,那么多人,怎么吃好?

作者: pavian 时间: 2006-5-5 15:57

那里有个餐馆，旁边有个小楼，里面是足球俱乐部的更衣室，实在不行的话可以去那里了，一般都没人管的

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