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标题: 炖了五个半钟头的冰糖银耳 [打印本页]
作者: 葡萄    时间: 2006-5-8 22:20     标题: 炖了五个半钟头的冰糖银耳

制作方法：

1。将银耳用 温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根
2。放入锅中加水，冰糖，煮开后改小火炖，大概四五个小时后银耳才会发软和黏稠（一定要有耐心，银耳比牛肚还难煮烂！）。
3。食用时可依个人口味洒上桂花蜜或加牛奶，今天放的是桂花。

特色：

银耳功用：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。

冰糖功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。

桂花功用：味香，有化痰、止咳、生津、止牙痛。

图片附件: 042.JPG (2006-5-8 22:20, 46.72 KB) / 下载次数 18
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=197337&k=29a1d7d58986eb1607ee3285f5502f98&t=1732927267&sid=VVkvkw

作者: 灰猫    时间: 2006-5-8 22:22

唯一能肯定的是你一定不需要自己付电费, 呵呵
作者: Apotheker    时间: 2006-5-8 22:27

好喝,我很喜欢!
作者: 葡萄    时间: 2006-5-8 22:28

原帖由 灰猫 于 2006-5-8 23:22 发表
唯一能肯定的是你一定不需要自己付电费, 呵呵


罪过，罪过！
过敏很痛苦，咳嗽很无奈，还是犒劳一下自己最实在。
作者: 葡萄    时间: 2006-5-8 22:30

原帖由 夕儿 于 2006-5-8 23:27 发表
我的红枣儿红糖银耳大补锅刚刚全部下肚，哈哈～！


我到处都借不到红枣和枸杞，只好将就着了
作者: 水瓶座小天天    时间: 2006-5-8 22:44

冰糖是不是要迟些放才好呢
作者: 大王八蛋    时间: 2006-5-8 22:45

电饭煲煮开以后设到保温那挡，一个半小时准烂
作者: 水瓶座小天天    时间: 2006-5-8 22:48

不可能那么快的啦， 电饭煲又不是高压锅， 不粘粘的吃下去也吸收不到里面的胶原蛋白啦。。。。。。
作者: fairytale    时间: 2006-5-8 22:48

味道很不错的，一贯相信MV的手艺:koushui.gi
作者: 葡萄    时间: 2006-5-8 22:49

原帖由 水瓶座小天天 于 2006-5-8 23:44 发表
冰糖是不是要迟些放才好呢


好像以前学物理的时候说糖能够提高水的沸点，可以让食物比较快地被煮烂。
作者: 水瓶座小天天    时间: 2006-5-8 23:02

是盐啦。。。。。
作者: ieye4u    时间: 2006-5-8 23:04

原帖由 葡萄 于 2006-5-8 23:49 发表


好像以前学物理的时候说糖能够提高水的沸点，可以让食物比较快地被煮烂。

泡香菇时加糖可以加速泡软。可能和胶体有关
作者: 水瓶座小天天    时间: 2006-5-8 23:04

我也很久没吃银耳百合了， 但是我怕胖， 所以不放糖， 吃的时候放一勺蜂蜜进去

没那么好吃， 可是我胖， 我要减肥。。。。。。。
作者: 水瓶座小天天    时间: 2006-5-8 23:09

女孩子嘛， 吃点红枣杞子什么的咚咚， 补血的
作者: 葡萄    时间: 2006-5-8 23:09

原帖由 水瓶座小天天 于 2006-5-9 00:02 发表
是盐啦。。。。。



这个，这个。。。我不是学物理的，没有办法说清楚。

但是从小看家里的老人在煮粥的时候都会放一小勺糖，我就想当然了。
传统中也许有很多科学存在，哈哈。
作者: 水瓶座小天天    时间: 2006-5-8 23:44

其实没那么多所谓和讲究的， 开开心心做开开心心吃就是了～～～

mm不要介意， 我很罗嗦的， 是唐僧。。。。。。。。
作者: chinesehejing    时间: 2006-5-9 06:59

好，我也煮！lol.gif
作者: 陈进男    时间: 2006-5-9 08:00

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 抓狂    时间: 2006-5-9 18:51

口水ing.........
作者: Apotheker    时间: 2006-5-14 12:07

原帖由 陈进男 于 2006-5-9 09:00 发表
这种东西， 花钱雇我我也不吃


为人不识陈进男,
即使做鬼也欣然.

居然敢欺负葡萄mm,找打!!!no.gif
作者: zhao    时间: 2006-5-14 12:35

原帖由 Apotheker 于 2006-5-14 13:07 发表


为人不识陈进男,
即使做鬼也欣然.

居然敢欺负葡萄mm,找打!!!no.gif


lol.giflol.gif
作者: zhao    时间: 2006-5-14 12:38

原帖由 陈进男 于 2006-5-9 09:00 发表
这种东西， 花钱雇我我也不吃


你放心，就是你给钱，也不给你吃的。。



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