原帖由 shishi 于 2006-6-14 14:11 发表
用澄粉坐的凉皮,烤夫干做的面筋
原帖由 shishi 于 2006-6-14 14:12 发表
因为做面粉的凉皮实在太麻烦了,我又太喜欢,所以就经常琢磨怎么简单化.在理论上说澄粉
就是洗出的淀粉.烤夫就是晒干的面筋.那天有了用澄面做凉皮的想法后,在坛里咨询,尽管有朋友叫我不用试了,但还是总结了她们的经 ...
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