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标题: 刀削面~猫耳朵~ [打印本页]

作者: 冰雨人生 时间: 2006-6-15 14:21 标题: 刀削面~猫耳朵~

tongue.gif 做刀削面剩下的面，用来做猫耳朵了~！
干炒刀削面！

[ 本帖最后由冰雨人生于 2006-6-15 15:23 编辑 ]

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作者: 水瓶座小天天 时间: 2006-6-15 19:07

我想念知味观的猫耳朵了。。。。。。

作者: chinesehejing 时间: 2006-6-15 19:08

方法阿方法，我也要学！santasmilesantasmilesantasmilesantasmile

作者: 娇贝儿 时间: 2006-6-15 21:39

你真的是我的偶像啊

作者: 冰雨人生 时间: 2006-6-15 22:18

面和硬点，因为我没有那种专门用于刀削面的刀，所以用的是菜刀，手法要快，一片一片的削下锅里~
其实猫耳朵比较容易做的，而且吃起来也很精道！把和好的面搓成长条，然后切成一小段一小段的！每个都在手心上推一下，就出来了形状了~其实我也没吃过正宗的，只是听朋友说过怎么做，自己瞎做的，觉得好象和说的差不多~~不知道这里有没有吃过的，说一下是不是这样的~~

作者: 童彤 时间: 2006-6-16 09:28

哇~~~~~~~~~~~~~~~~:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

作者: 青山 时间: 2006-6-16 09:29

天那！比我这山西人还做得好

作者: lovegoof 时间: 2006-6-16 10:22

我好想吃

作者: 野林歌声 时间: 2006-6-16 11:10

晕倒我恨不得连锅吞下去:koushui.gilol.gif:Q:Q:Q:Qxinsui.gif

作者: 深水 时间: 2006-6-16 13:31

都这么会做啊！什么时候可以吃到就好了！你们这不是谗人吗？

作者: 冰雨人生 时间: 2006-6-16 23:02

原帖由 野林歌声 于 2006-6-16 12:10 发表
晕倒我恨不得连锅吞下去:koushui.gilol.gif:Q:Q:Q:Qxinsui.gif

我做了1kg多的面粉呢！连锅都要吞，那成什么了呀？！:han.gif:han.gif

作者: 娇贝儿 时间: 2006-6-16 23:07

原帖由 冰雨人生 于 2006-6-17 00:02 发表

我做了1kg多的面粉呢！连锅都要吞，那成什么了呀？！:han.gif:han.gif

:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

作者: shishi 时间: 2006-6-17 09:13

我要学习做这个猫耳朵

作者: shishi 时间: 2006-6-17 09:15

对了，请问猫耳朵放汤好呢？还是炒着好？

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-6-17 12:21

猫耳朵我没吃过呢！
不看真不知道是什么东西。
南北差异真的很大啊！

作者: winnie529 时间: 2006-6-17 21:26

口水ing

作者: 冰雨人生 时间: 2006-6-18 06:34

原帖由 shishi 于 2006-6-17 10:15 发表
对了，请问猫耳朵放汤好呢？还是炒着好？

我个人喜欢炒的吃，因为不爱吃太多的汤，主要还是看自己喜欢了~tongue.gif但是如果炒的吃，最好过后不要喝太多的水，要不然会撑着的~~:fear.gif

作者: shishi 时间: 2006-6-18 11:45

先下水煮熟后，再炒吗？

作者: 娇贝儿 时间: 2006-6-18 12:13

冰雨MM,你家在哪?

我要去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 水静随风 时间: 2006-6-18 14:41

真不该上来,刚下飞机还没吃东西类~
不过不能忘了赞一个

作者: 冰雨人生 时间: 2006-6-20 18:48

原帖由 shishi 于 2006-6-18 12:45 发表
先下水煮熟后，再炒吗？

用开水先煮熟了，再炒，别煮过火了~~tongue.gif

作者: 冰雨人生 时间: 2006-6-20 18:49

原帖由 娇贝儿 于 2006-6-18 13:13 发表
冰雨MM,你家在哪?
我要去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我家也就离你那130多公里吧~~呵呵tongue.giftongue.gif

:欢迎你有机会来——西德原来的首都~~

作者: 侬家后院 时间: 2006-6-20 19:43

北京人说的猫耳朵是那种甜点, 我特别爱吃. 第一次看到这样做的, 真搀人啊!!! LZ太厉害了~ :koushui.gi

作者: johnsilver 时间: 2006-7-12 19:35

简直就是食神~~~~~~

作者: Magnolia 时间: 2006-7-12 19:38

原帖由 johnsilver 于 2006-7-12 20:35 发表
简直就是食神~~~~~~

对，做的十分精致！yes.gif

作者: y北北西n 时间: 2006-7-13 01:02

一个朋友给我做过猫耳朵，和LZ得一样，很筋道，好吃~~~

作者: 水瓶座小天天 时间: 2006-7-14 21:31

我们的猫儿多是咸的，跟火腿啊什么的咚咚放一起红红绿绿一小碗，很鲜

lzmm做的猫儿多很细巧～～～

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