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标题: 尖椒鸡蛋，串仔肉丝，豆腐节焖鸡腿，豆角炒肉，竹笙烧鸡翅，辣椒萝卜干 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 14:53 标题: 尖椒鸡蛋，串仔肉丝，豆腐节焖鸡腿，豆角炒肉，竹笙烧鸡翅，辣椒萝卜干

尖椒炒鸡蛋

土耳其尖椒1斤，洗干净，去瓤，切小块。
鸡蛋2个，打匀。
热油，放盐，倒入尖椒（注意做好防辣措施！），放生抽，一点糖，一点水，蒜。炒几下后倒入搅拌均匀的鸡蛋，盖上锅盖焖至鸡蛋熟。炒几下出锅。
辣啊！！！不过很香，下饭！lol.gif

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 14:56

串仔肉丝

肉丝腌半小时。串仔（ZICCINI）去头去尾洗干净，切丝。
锅热油，先把肉丝爆熟取出。
用锅剩下的油炒熟串仔，放一点酱油（生抽），蒜，放入熟的肉丝盖上锅盖焖2分钟。

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 15:00

豆腐节焖鸡腿

豆腐节8到10个，用凉水泡半小时（我在杜塞亚超买的），洗一洗，抓干水备用。
鸡腿2个，洗干净，砍块。
热锅，先放姜片或拍扁的姜块，不要放油，把鸡腿放入煎至焦黄，放盐，生抽，八角，蒜，水，糖，鸡精，炒几下，放入豆腐节，盖上锅盖小火焖20分钟。

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 15:01

豆角炒肉

跟炒串仔一样的，只不过换了种蔬菜而已

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 15:04

竹笙烧鸡翅

杜塞亚超买的竹笙一包，冷水泡开，多换几次水洗干净。
鸡翅做法和鸡腿一样，到最后把竹笙放进去一起焖5分钟就可以了。出锅前可以放点葱

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 15:05

辣椒萝卜干

普通的德国SPITZPAPRIKA，加了两条土耳其尖椒炒。

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作者: 水静随风 时间: 2006-7-24 15:15

我要吃这个~

作者: steller 时间: 2006-7-24 20:45

不错~:koushui.gi

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-7-24 20:48

你们那管zuccini 叫串仔啊，头一次听人这么叫~~

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-7-24 20:53

原帖由 胖胖鸭 于 2006-7-24 21:48 发表
你们那管zuccini 叫串仔啊，头一次听人这么叫~~

哈哈，是啊，估计广东人都这么叫吧？你们叫葫芦瓜是不是？还是云南小瓜来着？

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-7-24 21:01

原帖由 麦香奶茶 于 2006-7-24 21:53 发表

哈哈，是啊，估计广东人都这么叫吧？你们叫葫芦瓜是不是？还是云南小瓜来着？

我们叫西葫芦~~

我还挺人叫过“角瓜”~~

祖国语言真丰富阿~~

作者: johnsilver 时间: 2006-7-26 03:49

糊擦子。。。。。西葫芦做的，有人知道方法么？？

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