原帖由 foxtail_lb 于 2006-7-26 14:40 发表
按理说不应该. 不过下次可以买那种半颗的豆子,还有去皮的豆子,比较容易煮.
不过我好象记得红豆是要上火的,所以还是绿豆比较好吧.
我都买半颗豆子的,不用泡,就是用电饭锅做2个小时就好了.

原帖由 版主 于 2006-7-26 15:30 发表
紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000㏄的水一起煮沸。
  
待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。
  
此時再將鍋子加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫 ...

原帖由 coolpengpeng 于 2006-7-26 15:58 发表
不可能啊，泡一夜还不烂，不用高压锅，普通锅里泡过的红豆最多两个小时就烂了，另外，红豆要放在凉水里开始煮。

原帖由 薰衣 于 2006-7-26 16:12 发表



亚洲店里卖的好象都是完整的吧？我下次去仔细找找，看有没有半颗的wink.gif

ps：红豆不会上火的呀，也是食疗佳品呢；只是夏天大家比较多的喝绿豆汤而已。

原帖由 Hornbach 于 2006-7-26 17:36 发表
夏天喝红豆汤会流鼻血的:

原帖由 cy1316 于 2006-7-26 20:47 发表
告诉大家一个好方法.先把水烧开,再把红豆或绿豆放进暖水瓶中,用开水泡一夜.第二天就可以吃了.如果还嫌不够烂,就再延长时间或再煮一下下,即可.我经常用此法做一些比较难煮之类的食品.省时,省力,省能源.大家不妨一试 ...

原帖由 茉莉花 于 2006-7-26 23:52 发表



不是打击你啊，估计和你买的红豆也有关系。曾经也买到过怎么煮都不烂的红豆，这种豆子可能存放多年不易煮开花，后来买的，用同样方法一煮就烂。

原帖由 茉莉花 于 2006-7-27 00:22 发表


谢谢抬举，不敢当，论坛里你是主力，关注！
还是别水了楼主的贴，我闪～lol.gif

原帖由 茉莉花 于 2006-7-27 00:56 发表


MM还挺执着～santasmile
夏天少喝点热补的比较好，容易上火，比如红豆，桂圆，红枣什么的。