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标题: 炒菜时盐放多了怎么办? [打印本页]

作者: 川贝儿    时间: 2006-8-27 10:34     标题: 炒菜时盐放多了怎么办?

   大家有没有遇到这种情况:炒菜时盐放重了,但是不知道,也没有及时添水。吃的时候发现好咸,这个时候应该怎么办?

1、 如果您做的菜太咸了,可以在菜中放适量的白糖,这样就不咸了,不过如果家里有糖尿病人的话,就别放白糖,您可以在菜中放一些醋,咸味也会大大减少。

2、如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削了皮,然后放到汤里,这样土豆就可以吸收一些盐味,从而使过咸的汤汁变淡。
作者: 麦香奶茶    时间: 2006-8-27 13:06

还可以把一个鸡蛋搅拌均匀,然后倒汁水里,盖上锅盖一小会。这样蛋也可以洗咸汁。
作者: johnsilver    时间: 2006-8-28 17:34

如果是汤咸的话,可以用冬瓜来冲淡~
要是炖肉咸的话除了土豆还又胡萝卜,白菜来中和~~
作者: 暗柳    时间: 2006-8-29 18:14

哦,长知识了。。我从来都是咸了就咸吃pig.gif
作者: 麦香奶茶    时间: 2006-8-29 20:05

原帖由 暗柳 于 2006-8-29 19:14 发表
哦,长知识了。。我从来都是咸了就咸吃pig.gif
我发现你很可爱!rose.gif
作者: Eric    时间: 2006-9-3 19:42

我们家炒菜咸了,就再洗点菜一起炒
作者: 楚汘汘    时间: 2006-9-3 19:47

我有一次盐放多了,就把菜里到一些水进去,洗一下,然后再倒掉水,呵呵,不过感觉怪怪的,最后干脆就把菜倒掉了,呵呵lol.gif




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