标题: 又迎金秋→蟹味横行 [打印本页]

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作者: Iricce    时间: 2006-10-1 17:55     标题: 又迎金秋→蟹味横行

阳澄湖大闸蟹，以 其独有的青背白肚、金爪黄毛、脂满膏丰而蜚声海内外，吸引着大批的嗜蟹者，大闸蟹被称为"蟹中之王"一点儿也不过分，它在未捉之前十分神气活现，挥舞着双 钳，横行霸道，是其指定动作，被五花大绑后，置入滚锅亦同样霸道，以其超凡的鲜嫩独领风骚，引得各样食材趋之若骛，甘于伴碟衬托其味，或以姜葱拌之，或以 美酒浸之……只有在岩石坚硬的阳澄湖底长期爬行锻炼的蟹王之王才能担起重任，经名厨巧手悉心烹调后，披上红色战衣，隆重登场，无论煎、炒、?、炸、红烧、 盐?皆演绎得样样出色……

　 　又迎金秋，正是大闸蟹肥美之时。祈福轩海鲜酒家精选正宗阳澄湖大闸蟹皇、羔蟹、肉蟹、水蟹等烹制出多款美食。其中，泰式咖喱蟹，用正宗泰国咖喱的香浓衬 托出蟹的鲜味。原只盐局蟹口感纯正，太白醉翁蟹令人回味，还有用蟹膏、蟹肉、蟹籽巧手制成的各色小点，将蟹的万种风情表现得淋漓尽致。

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作者: Iricce    时间: 2006-10-1 17:56

真是馋人啊~~~
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