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标题: [其他] 国庆之日，努力做晚餐吃 [打印本页]

作者: whisper 时间: 2006-10-1 20:34 标题: 国庆之日，努力做晚餐吃

好在国庆日正好是周末，于是借机饱了饱口福，虽然我做饭差强人意，但是也还可口。
我也上点晚饭的图片祝贺一下。

作者: 侬家后院 时间: 2006-10-1 20:36

我占蒸锅~~~

作者: whisper 时间: 2006-10-1 20:41

第一道菜，裹面炸大虾，当然啦，我做虾手艺差了点，只好凑合了
虾的原料来自于汉诺威亚洲店，冷冻去头大虾，7欧元一公斤，由于一个人吃，所以只用了250g，也不少了，谁让咱就好这口儿来着。
吸取以前的教训，怕糊了，先解冻，然后用盐水泡，加料酒，香醋，花椒，十三香入味，然后白面加水成糊糊裹在外边，入油锅炸至外边金黄色，味道不太纯正，凑合吃，凑合吃

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-10-1 20:42

我在吃栗子仁~~
好甜啊，糖炒栗子~~

作者: 侬家后院 时间: 2006-10-1 20:42

我看不到图片. :hit.gif

作者: whisper 时间: 2006-10-1 20:50

第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝扔里略炒，然后呼噜呼噜鸡块都扔进去，然后葱花都扔进去，然后加水就炖吧，熟后起锅，哦，对了，还得放盐，味精啥的，总之就熟了可以吃了，这道菜我一个人吃有点多，最后扔了一大半儿。
味道嘛，不知道地道不地道，反正是我自己做自己吃，凑合吃，凑合吃。

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-10-1 20:55

原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:41 发表
第一道菜，裹面炸大虾，当然啦，我做虾手艺差了点，只好凑合了
虾的原料来自于汉诺威亚洲店，冷冻去头大虾，7欧元一公斤，由于一个人吃，所以只用了250g，也不少了，谁让咱就好这口儿来着。
吸取以前的教训，怕糊 ...

瓦哈哈哈哈，露馅儿喽lol.gif

作者: 侬家后院 时间: 2006-10-1 20:57

原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:50 发表
第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝 ...

:hit.gif:hit.gif:hit.gif:hit.gif:hit.gif:hit.gif

你比我喝得还多, 居然做上梦了. 打死我也不信是你做的. 肯定是你抄的, 小心人家找你收版权费.

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:03

第三道菜：鱼羹，本来想做个紫菜鸡蛋汤来着，后来一想，都国庆了，还是周末，吃点好的，于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条，也不管是不是海鱼还是淡水鱼了，鱼解冻，切切小块，用料酒，香醋，花椒，十三香等腌制一小会儿如味儿。锅加油炒热，放入葱花炝锅儿，加水，把鱼肉放入煮开，加入笋丝，香菇，哦，对了，香菇先切成小块来着，嗯，还加入啥来着，我记不得了，反正是系里呼噜都给家里，就炖吧，对了，还要加盐，对了，最后还要加淀粉勾芡，这样浓。
味道么，不如国内大饭店的像，不过凑合啦，在德国这破地方能吃到啥好东西呢？凑合吃，凑合吃。
最后我都给喝了，撑死我了。

作者: 先薇之风 时间: 2006-10-1 21:13

原帖由 whisper 于 2006-10-1 20:50 发表
第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝 ...

这菜要多放干辣椒和花椒，据偶一四川朋友说，在花椒辣椒从中找鸡丁，才有乐趣，而且鸡块要炸脆炸透。你这最多也就是青椒鸡块。

[ 本帖最后由先薇之风于 2006-10-1 21:14 编辑 ]

作者: 先薇之风 时间: 2006-10-1 21:15

原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:03 发表
第三道菜：鱼羹，本来想做个紫菜鸡蛋汤来着，后来一想，都国庆了，还是周末，吃点好的，于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条，也不管是不是海鱼还是淡水鱼了，鱼解冻，切切小块，用料酒，香醋，花椒， ...

感觉是yy的...............

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:16

第四道菜，芹菜炒猪肚，这道菜太失败了。
plus买猪肚一个，做之前放锅里煮去腥味，果然太腥了，好臭啊，我换了三次水，还有味道，结果一不小心，把猪肚都给煮得有些化了，这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好，切成条，没切好，有大有小，心里反感之故。切完后，用料酒，香醋，花椒，十三香腌制，一是入味，二是去腥气。锅里放油烧热，加入蒜瓣儿炝锅，然后把切好的芹菜丝煸炒，然后把猪肚放入炒，稀里哗啦，炒得了，都给炒走形了，最后一怒之下，忘了放盐了，也没怎么吃，吃了一点意思意思，剩下的全都倒了。
真是失败，不过好在是自己做自己吃，凑合，凑合。

作者: 先薇之风 时间: 2006-10-1 21:18

原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:16 发表
第四道菜，芹菜炒猪肚，这道菜太失败了。
plus买猪肚一个，做之前放锅里煮去腥味，果然太腥了，好臭啊，我换了三次水，还有味道，结果一不小心，把猪肚都给煮得有些化了，这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好，切成 ...

哎？今天请客啊？干吗做这么多，难不成要撑死自己？

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-10-1 21:22

原帖由 先薇之风 于 2006-10-1 22:18 发表

哎？今天请客啊？干吗做这么多，难不成要撑死自己？

薇薇多虑了，护叔一般是看图就面包。。。lol.gif

作者: steller 时间: 2006-10-1 21:26

今天吃了烤牛肉,还有等了一个星期才等到的养颜甜品~~~:koushui.gi :koushui.gi

作者: 先薇之风 时间: 2006-10-1 21:26

原帖由 胖胖鸭 于 2006-10-1 21:22 发表

薇薇多虑了，护叔一般是看图就面包。。。lol.gif

哦，原来是就着香味下菜，一定是今天老大家做好吃的，护叔蹲在人家小窗外啃馒头来着........

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:27

第五道菜，黄瓜炒鸡蛋，本来没想做第五道菜来着，后来一想，好不容易有心情做饭，怎么也得凑个四菜一汤吧，于是作了这道菜。
前边全是鱼啊肉啊的，为了荤素搭配，做了个素的，鸡蛋炒黄瓜，都挺便宜的。
lidl买黄瓜两根，用一根，切成片。鸡蛋楼下买的，打两个，加入一点料酒，香醋，十三香，味精，盐，拌匀。锅里放油，烧热，倒入鸡蛋，微熟弄出，以前我就是不注意，结果鸡蛋都给炒糊了，这次比较掌握火候，比较嫩。然后再次加入一点油，倒入黄瓜，小火炒，嗯，以前火太大，结果黄瓜都给炒干了，太丢人了，不过现在进步了，然后加入鸡蛋翻炒，加盐继续炒，然后盖上盖子焖一会儿以便出水，然后切蒜瓣成末放入起味儿，加味精，盛出。嗯，今天这道菜很成功，虽然由于德国的黄瓜品质，使得味道不太纯正，不过好在是自己做自己吃，凑合吃，凑合吃，最后全被我给吃光了，正好去油腻。

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:33

主食，米饭。
说实话，今天的米饭比较失败，由于菜太多，根本没怎么吃米饭。而且电饭煲坏了，只好用煮锅做米饭，结果有点干，而且底儿结了糊锅巴了。不过米饭可以放在冰箱里明天煮粥吃。
米饭做法，米加水就煮吧。

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:44

酒水，唉，本来应该喝点红酒来着，不过一个人吃很闷，就没那情调儿了，而且也没准备。其实这时候喝茅台最好，但那也是可望不可及的东西啊。
最后只好走大众路线，喝了瓶德国啤酒，也算是赶啤酒节时髦了。这叫啥牌子来着？不管它了，反正喝到肚子里没毒死就完了。啤酒这东西就是不能像白酒，红酒之类能够品味儿，只能粗犷地楞灌，害我喝鱼羹都没有空间。

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:46

最后吃了个饭后甜点：大鸭梨。
不知道是不是鸭梨了，反正就管它叫鸭梨。梨比苹果水分多，我更加常用它做甜点。
而且据称，梨有利于牙齿保健。我牙好，胃口就好，身体倍儿棒，吃嘛儿嘛儿香。

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:55

今天的晚饭就这样儿了。
本来应该再喝杯浓茶来着，可是，太撑了，也就罢了。
这眼看这中秋也要到了，酒足饭饱，我就一感慨，然后写了首诗曰：
人生一顿饭，
内容常变幻
我在这里吃
你在那里看
无论吃的啥
你都看不见

作者: whisper 时间: 2006-10-1 21:58

原帖由 胖胖鸭 于 2006-10-1 22:22 发表

薇薇多虑了，护叔一般是看图就面包。。。lol.gif

我写得多真实啊，
你们为什么都不相信呢？
真是气死我了都。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-10-1 22:10

挖，护叔做一顿晚饭要用几个桌面啊？lol.giflol.giflol.gif

作者: 欺负大象 时间: 2006-10-1 22:14

我悄悄的总结一句护叔似乎特别喜欢用“料酒，香醋，花椒，十三香”的前面4道菜都用到了这4样只有最后一个黄瓜炒鸡蛋没用到花椒但还是放了十三香估计护叔做的菜都一个味儿只是口感不同吧lol.gif

作者: whisper 时间: 2006-10-1 22:29

原帖由 欺负大象 于 2006-10-1 23:14 发表
我悄悄的总结一句护叔似乎特别喜欢用“料酒，香醋，花椒，十三香”的前面4道菜都用到了这4样只有最后一个黄瓜炒鸡蛋没用到花椒但还是放了十三香估计护叔做的菜都一个味儿只是口感不同吧lol.gif

要你管！！！
只不过我偷懒，好多调料没写罢了。
我还有八角，老干妈，豆豉，咖喱，香叶，海米……乱七八糟一大堆调料呢，总不能都写吧？

作者: 欺负大象 时间: 2006-10-1 22:37

原帖由 whisper 于 2006-10-1 23:29 发表

要你管！！！
只不过我偷懒，好多调料没写罢了。
我还有八角，老干妈，豆豉，咖喱，香叶，海米……乱七八糟一大堆调料呢，总不能都写吧？

又没叫你写你家有哪些调料你要写么就写你烧菜时候放的呀亦或是护叔烧菜的时候把所有调料放一遍？:han.gif

作者: Symphonie 时间: 2006-10-1 22:53

原帖由 whisper 于 2006-10-1 22:27 发表
第五道菜，黄瓜炒鸡蛋，本来没想做第五道菜来着，后来一想，好不容易有心情做饭，怎么也得凑个四菜一汤吧，于是作了这道菜。
前边全是鱼啊肉啊的，为了荤素搭配，做了个素的，鸡蛋炒黄瓜，都挺便宜的。
lidl买黄瓜 ...

这个也用料酒，十三香，也未免太隆重了阿

作者: Symphonie 时间: 2006-10-1 22:55

一个人也吃的这么丰盛，有情趣啊

作者: 先薇之风 时间: 2006-10-1 23:20

原帖由 欺负大象 于 2006-10-1 22:14 发表
我悄悄的总结一句护叔似乎特别喜欢用“料酒，香醋，花椒，十三香”的前面4道菜都用到了这4样只有最后一个黄瓜炒鸡蛋没用到花椒但还是放了十三香估计护叔做的菜都一个味儿只是口感不同吧lol.gif

yes.gif yes.gif yes.gif 换菜不换料

作者: whisper 时间: 2006-10-2 00:30

原帖由 Symphonie 于 2006-10-1 23:53 发表

这个也用料酒，十三香，也未免太隆重了阿

这个，反正都是调料，不用白不用，它们要是看着哪个喜欢，让它们自己去选

作者: whisper 时间: 2006-10-2 00:30

原帖由 Symphonie 于 2006-10-1 23:55 发表
一个人也吃的这么丰盛，有情趣啊

是啊是啊
我常这么吃，结果最近胖了三公斤

作者: 蟋蟀 时间: 2006-10-2 03:29

偶像

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-10-2 08:00

lol.giflol.giflol.giflol.gif

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