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标题: mensa 的salat 是怎么做的？ [打印本页]

作者: erica2000 时间: 2006-10-18 13:29 标题: mensa 的salat 是怎么做的？

在学校mensa常吃一种salat,味道是酸酸甜甜的，不是用的酱汁，好像也没有油，通常是把一种菜切丝拌在小碗里，我每次都加一大勺辣椒水和在一起吃，感觉超棒，想自己在家做做，就是不知道是加了什么东西拌的，感觉是醋和糖，但是一定不是普通的醋，哪位姐妹知道，赶快告诉我把，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 星占 时间: 2006-10-18 15:16

超市有卖现成的Salat Dressing，是小纸包的，大概39cent/Packung，里面有三小包，有各种口味的，吃的时候把里面的粉倒在小碗里，按说明加水和橄榄油调匀，再浇在切好的Salat上面就好了，吃起来差不多是你说的口味，你可以试试看～～～

作者: 星占 时间: 2006-10-18 15:18

记得说明里有特别注明，不需再另外加醋，因为已经挺酸的了～

作者: erica2000 时间: 2006-10-18 16:27

哦，原来这样，谢谢楼上的mm了

作者: schnecke 时间: 2006-10-18 22:30

不知道你说的沙拉是什么味道。你说的普通的醋是怎么个普通法？什么颜色的？

作者: erica2000 时间: 2006-10-18 23:34

salat是酸酸甜甜的味道，普通醋就是家里炒菜用的镇江香醋

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-10-19 10:52

原帖由 erica2000 于 2006-10-18 14:29 发表
在学校mensa常吃一种salat,味道是酸酸甜甜的，不是用的酱汁，好像也没有油，通常是把一种菜切丝拌在小碗里，我每次都加一大勺辣椒水和在一起吃，感觉超棒，想自己在家做做，就是不知道是加了什么东西拌的，感觉 ...

我以前自己做过一次，先把SALAT洗干净，用点盐拌均匀，放置半小时，出的水倒掉。然后放意大利白醋，亚超买的蒜蓉甜辣椒酱，再放1汤匙沙拉油。搅拌好，放冰箱半到1小时，然后可以吃。
味道的确不错的。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-10-19 10:53

意大利白醋在各德国超市都有得卖，就是ESSIG BIANCO。各个牌子味道不同，楼主自己试试吧。

作者: schnecke 时间: 2006-10-19 16:37

奶茶说的意大利白醋，就是白色的balsamico吗？
另外，我经常看到德国人用的醋就是weinessig,挺便宜的，估计mensa做饭不会用太贵的调料吧？

嘿，我就小小“鄙视”一下我们这里的mensa.......

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-10-19 16:52

原帖由 schnecke 于 2006-10-19 17:37 发表
奶茶说的意大利白醋，就是白色的balsamico吗？
另外，我经常看到德国人用的醋就是weinessig,挺便宜的，估计mensa做饭不会用太贵的调料吧？
嘿，我就小小“鄙视”一下我们这里的mensa.......

WEINESSIG是挺便宜的，但是我不喜欢它那冲鼻的味道。而且觉得太酸了点。
用来腌酸黄瓜还不错。呵呵~

作者: erica2000 时间: 2006-10-22 03:05

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-19 11:53 发表
意大利白醋在各德国超市都有得卖，就是ESSIG BIANCO。各个牌子味道不同，楼主自己试试吧。

谢谢

作者: 棒棒76 时间: 2006-10-22 16:30

SALAT　　是什么，不好意思，我不懂

作者: schweinwho 时间: 2006-10-25 08:49

原帖由 棒棒76 于 2006-10-22 17:30 发表
SALAT　　是什么，不好意思，我不懂

就是国内说的沙拉
其实就是拌蔬菜水果当然有些熟的也可以如土豆什么的
沙拉酱也有很多种做法
看个人喜好
我听同住的德国人说德国的沙拉都要放醋
我最近的做法是买酸奶味的沙拉酱加 Weinessig 一个蛋黄生的（虽然有点危险，但是我喜欢）加点油，一点盐，再加一点果酱
味道偏酸配点非常甜的水果加生菜菜椒西红柿黄瓜熟土豆味道超级棒！

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