人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: 鲜蔬腐竹包 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-15 15:45 标题: 鲜蔬腐竹包

原料：腐竹皮3张，柿子椒1个，红萝卜1根，黄瓜1小根，大白菜1小棵，葱随量调料：盐，油，生抽，蚝油

[ 本帖最后由麦香奶茶于 2006-11-15 18:06 编辑 ]

图片附件: Q1.JPG (2006-11-15 15:45, 139.64 KB) / 下载次数 149
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=227655&k=922a4b1d96e95141966f9837c02ed1b7&t=1732385296&sid=M9gdml

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-15 15:46

制作方法把腐竹皮用冷水泡30分钟，泡软后，把每张腐竹皮平均一分为二，裁剪成正方形。把其墅蔬菜切丝, 用1茶匙盐，1茶匙生抽先把蔬菜丝腌10分钟。取一张腐竹皮，摊开。抓一把混合的蔬菜丝放中间，然后包起来.

图片附件: Q3.JPG (2006-11-15 15:46, 104.55 KB) / 下载次数 139
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=227656&k=23ba2a2d8d34d01ee976b83ac8de2152&t=1732385296&sid=M9gdml

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-15 15:46

锅里热2汤匙油，把包好的腐竹小心放进去，用中火把两面煎焦黄.

图片附件: Q5.JPG (2006-11-15 15:46, 77.13 KB) / 下载次数 129
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=227657&k=222db028b5ba2ca6dd36389f26aecbb8&t=1732385296&sid=M9gdml

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-15 15:47

每面大约煎10分钟，取出后浇上蚝油即可。

图片附件: Q7.JPG (2006-11-15 15:47, 99.73 KB) / 下载次数 130
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=227658&k=10d5abb90b15dbf058c355d29b4a4fbf&t=1732385296&sid=M9gdml

作者: winnie529 时间: 2006-11-15 16:20

作者: 蓝得 时间: 2006-11-15 17:21

好健康啊！

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-15 18:05

原帖由 小水晶 于 2006-11-15 17:00 发表
奶茶最近在减肥

晶晶真聪明！！！！

作者: winnie529 时间: 2006-11-15 19:17

那个蘑菇甘蓝菜我改用香菇做的........

因为我家香菇实在是有点多 :naughty:

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-15 19:33

原帖由 winnie529 于 2006-11-15 19:17 发表
那个蘑菇甘蓝菜我改用香菇做的........

因为我家香菇实在是有点多 :naughty:

是啊，用香菇也很好吃的。
你家多，那那天我们正好可以用来做饺子馅！

作者: winnie529 时间: 2006-11-15 20:18

原帖由 麦香奶茶 于 2006-11-15 19:33 发表

是啊，用香菇也很好吃的。
你家多，那那天我们正好可以用来做饺子馅！

没问题！！！！

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-11-15 20:37

挖~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`那天我要求吃这个！！

作者: steller 时间: 2006-11-16 17:12

看到这个,又勾起我的食欲了~~~

作者: 川贝儿 时间: 2006-11-16 20:15

在哪里买腐竹皮啊？

作者: Iricce 时间: 2006-11-16 23:19

看上去很不错哦:eat:
以前我用生菜包过，不过菜叶子肯定没有腐竹皮软，容易露馅儿

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-17 13:54

原帖由 川贝儿 于 2006-11-16 20:15 发表
在哪里买腐竹皮啊？

亚店都有的卖啊。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-17 13:56

原帖由 Iricce 于 2006-11-16 23:19 发表
看上去很不错哦:eat:
以前我用生菜包过，不过菜叶子肯定没有腐竹皮软，容易露馅儿

用生菜包就不用再煎了吧？
腐竹皮够韧性，怎么翻都不漏馅。

作者: 川贝儿 时间: 2006-11-17 23:26

原帖由 麦香奶茶 于 2006-11-17 13:54 发表

亚店都有的卖啊。

试！试！一定要试试

作者: 水静随风 时间: 2006-11-20 13:09

奶茶好棒~这个我喜欢

作者: 齐天圣 时间: 2006-11-27 14:08 标题: 真不错.

不能沉~

作者: littleflyfish 时间: 2006-11-27 17:07

奶茶太棒了！！！

作者: eleven1116 时间: 2006-12-11 17:55

看上去不错的样子
谢谢楼主,改天也试试

作者: johnsilver 时间: 2006-12-11 20:46

貌似油炸响铃

腐竹皮就是豆皮吧？？

作者: 水之恋 时间: 2006-12-14 20:57

MM的腐竹泡多久啊？我做过一次，觉得皮有点紧

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-15 12:27

原帖由 水之恋 于 2006-12-14 20:57 发表
MM的腐竹泡多久啊？我做过一次，觉得皮有点紧

如果紧，你可以用温水来泡，或者煮一下，但要小心皮包的时候会破。
还有个方法，包好以后先蒸熟，然后再煎，这样就肯定软，而且外面也脆了。

作者: 水之恋 时间: 2006-12-15 13:24

原帖由 麦香奶茶 于 2006-12-15 12:27 发表

如果紧，你可以用温水来泡，或者煮一下，但要小心皮包的时候会破。
还有个方法，包好以后先蒸熟，然后再煎，这样就肯定软，而且外面也脆了。

谢谢mm哈！
你说温水我想起来了，可能是因为我第一天泡了没吃，然后放进冰箱里的缘故

作者: 栩如 时间: 2006-12-16 11:42

亲爱的，偶好后悔搬出了巫婆塔尔，不然就可以经常去你家蹭饭啦。。。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-16 11:44

原帖由 水之恋 于 2006-12-15 13:24 发表

谢谢mm哈！
你说温水我想起来了，可能是因为我第一天泡了没吃，然后放进冰箱里的缘故

不谢不谢！！！
呵呵，是啊，泡好的腐竹放冰箱是会特别韧的

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-16 11:46

原帖由栩如于 2006-12-16 11:42 发表
亲爱的，偶好后悔搬出了巫婆塔尔，不然就可以经常去你家蹭饭啦。。。

是啊，真的好可惜啊！
我们真的是相识恨晚啊！

作者: 栩如 时间: 2006-12-16 11:51

原帖由 麦香奶茶 于 2006-12-16 11:46 发表

是啊，真的好可惜啊！
我们真的是相识恨晚啊！

说真的，你也太心灵手巧了吧，人又长得那么漂亮，还很有气质。。。羡慕死啦。。。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-16 15:16

原帖由栩如于 2006-12-16 11:51 发表

说真的，你也太心灵手巧了吧，人又长得那么漂亮，还很有气质。。。羡慕死啦。。。

啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！谁能告诉我北在哪儿？？？？
:chicken: :chicken: :chicken:

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-12-16 16:16

原帖由 麦香奶茶 于 2006-12-16 15:16 发表

啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！谁能告诉我北在哪儿？？？？
:chicken: :chicken: :chicken:

就在我这里，快过来吧~~

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-16 17:15

原帖由 胖胖鸭 于 2006-12-16 16:16 发表

就在我这里，快过来吧~~

你们玩聚会啊？
什么时候挖？！

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-12-16 19:35

原帖由 麦香奶茶 于 2006-12-16 17:15 发表

你们玩聚会啊？
什么时候挖？！

什么聚会啊，马上要考试了。。。

欢迎光临人在德国社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)