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标题: 关于厨具 [打印本页]

作者: zizidodoII 时间: 2006-11-25 19:59 标题: 关于厨具

那位大虾了解Fissler的100左右的Wok锅子到底有没有Teflon?

http://www.fissler.net/Long_handle_wok+show=detail+detailID=fis_5981130000_72_sw,jpg.9.0.html

我看他介绍写的那个Secural封装指的是什么呢？

刚才看到平聚上面一个帖子

http://www.****.info/forum/viewthread.php?tid=385464 (****改为dolc)

说没有不用图层的不粘锅只有Teflon Platinium和普通特氟隆的区别

不知道那位有研究可以看看

[ 本帖最后由 zizidodoII 于 2006-11-25 20:14 编辑 ]

作者: STROM 时间: 2006-11-25 20:02

你没问店里？

作者: winnie529 时间: 2006-11-25 20:11

不粘锅都有涂层这是产品必须的
涂层才是关键 Teflon Platinium耐用不容易掉这样对身体好一些
普通的在超过一个温度的时候就已经分解有害物质了
国内一些便宜的锅用的都是那种普通的涂层所以前两年闹的很厉害的时候很多人都不买不粘锅了

作者: Eric 时间: 2006-11-25 20:47

最好别买特富龙的锅，杜邦承诺2007年才开始在全球使用不含全氟辛酸铵的涂层
如果实在要买，就买它家的Autograph涂层，比platinum好
100欧可以买个很不错的锅，但煮锅和炒锅的功能最好分开，你说的fissler的那个锅就是界限不明
现在正在用wmf的带nanodur涂层的炒锅，感觉很好

作者: zizidodoII 时间: 2006-11-25 21:03

原帖由 Eric 于 2006-11-25 20:47 发表
最好别买特富龙的锅，杜邦承诺2007年才开始在全球使用不含全氟辛酸铵的涂层
如果实在要买，就买它家的Autograph涂层，比platinum好
100欧可以买个很不错的锅，但煮锅和炒锅的功能最好分开，你说的fissler的那 ...

可是看了介绍发现即便是这个wok应该也是有图层的而且他不说什么图层现在看看100欧左右的wok也都不行另外似乎都说WMF的锅不够好…… 请问这位兄弟说的是Wok还是Pfan啊？俺想要Wok

作者: 星占 时间: 2006-11-25 21:11

原帖由 zizidodoII 于 2006-11-25 21:03 发表

可是看了介绍发现即便是这个wok应该也是有图层的而且他不说什么图层现在看看100欧左右的wok也都不行另外似乎都说WMF的锅不够好…… 请问这位兄弟说的是Wok还是Pfan啊？俺想要Wok

买铁锅吧，用过了黑黑的那种，不用担心吃到图层不健康，还补铁，多好～俺从小吃到大，炒出来的菜都是黑黑的～～～

作者: STROM 时间: 2006-11-25 21:15

对了，上星期在电视里看到介绍德国手工打造的铁锅，很HIGH的，价格70欧到110欧，这种锅肯定健康，而且不用洗得太干净，因为需要靠油层来防止锅面氧化~

作者: 星占 时间: 2006-11-25 21:19

原帖由 STROM 于 2006-11-25 21:15 发表
不用洗得太干净

这点俺最喜欢～～～:snicker:

作者: zizidodoII 时间: 2006-11-25 21:20

原帖由 STROM 于 2006-11-25 21:15 发表
对了，上星期在电视里看到介绍德国手工打造的铁锅，很HIGH的，价格70欧到110欧，这种锅肯定健康，而且不用洗得太干净，因为需要靠油层来防止锅面氧化~

还不如回国买大铁锅呢吃了20多年还是国内的老字号技术恩恩

作者: Eric 时间: 2006-11-25 21:21

原帖由 zizidodoII 于 2006-11-25 21:03 发表

可是看了介绍发现即便是这个wok应该也是有图层的而且他不说什么图层现在看看100欧左右的wok也都不行另外似乎都说WMF的锅不够好…… 请问这位兄弟说的是Wok还是Pfan啊？俺想要Wok

是pfanne，大部分的wok都不带涂层，带涂层的涂层都不太好，而且，一般需要◎镬气◎的菜都不沾的，没必要用涂层。
萍聚的文章我也看了，它说的wmf密封性问题，是针对煮锅而言，家里只有diadem plus系列煮锅，的确密封性不好，虽然售货员说是德国制造，但锅底没象其他系列一样写made in germany，所以怀疑是代工或其它国家产的，不过相对于杂牌锅，它已经很好用了，热得快而且持久，况且我对密封性没啥要求，又不是高压锅:sweat:

作者: Besen 时间: 2006-11-26 00:30

现在国内很流行2K左右一只的德国进口高级医用不锈钢的不粘锅,不用涂层,烧菜不用放油,.....反正很神奇的功能

作者: trouble 时间: 2006-11-26 00:30

他家的一款炒锅是全不锈钢的，没有涂层，挺好用的。

作者: zizidodoII 时间: 2006-11-26 00:41

原帖由 Besen 于 2006-11-26 00:30 发表
现在国内很流行2K左右一只的德国进口高级医用不锈钢的不粘锅,不用涂层,烧菜不用放油,.....反正很神奇的功能

经过调查发现这个估计是扯淡…… 有谁推翻我一下我也去买一个

作者: STROM 时间: 2006-11-26 00:48

医用不锈钢。。。

作者: STROM 时间: 2006-11-26 00:49

原帖由 zizidodoII 于 2006-11-26 00:41 发表

经过调查发现这个估计是扯淡…… 有谁推翻我一下我也去买一个

恩，关键是什么牌子的。。。

作者: 星占 时间: 2006-11-26 01:31

原帖由 Besen 于 2006-11-26 00:30 发表
现在国内很流行2K左右一只的德国进口高级医用不锈钢的不粘锅,不用涂层,烧菜不用放油,.....反正很神奇的功能

医生用来..........的？.............

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-21 11:31

原帖由星占于 2006-11-25 21:11 发表

买铁锅吧，用过了黑黑的那种，不用担心吃到图层不健康，还补铁，多好～俺从小吃到大，炒出来的菜都是黑黑的～～～

如果家里烧气，我绝对用铁锅！

作者: lilyn01 时间: 2006-12-21 15:12

好像ebay上面不锈钢的Fissler最便宜的才47欧

作者: 星占 时间: 2006-12-21 17:10

原帖由 alaoarrau 于 2006-12-21 10:25 发表
WMF（福腾宝）品牌的厨具

原来WMF是这么翻译的，还一直在想这牌子该咋说～～～
俺老妈前一阵子说国内“宝迪”的无烟炒锅特价到999，貌似也是德国的牌子，刚刚狗狗了一下，居然真的是Bernde，顺道搜出了这么个牛人，偶服了......................

http://bbs.512ms.com/viewthread.php?tid=32309

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