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标题: 一点儿，关于红酒 [打印本页]

作者: 青城 时间: 2007-2-21 23:02 标题: 一点儿，关于红酒

知道一点儿，免得被人唬住了。

一般认为以“干红”为贵，即含糖量少的。其实在欧洲还不大有所谓，只是个人口味问题。但是在中国，许多甜味的葡萄酒都是滥加糖甚至糖精的，干红还正一点儿。
如果可以的话，不要在中国讲究红酒。红色糖精水尚且要几十元一瓶，品质正常的就天价了。这么喝东西会让人缺乏正常心态。
当饮料喝的时候，干红葡萄酒可以加雪碧，甜酒可以加苏打水。会适口一点。
存放在比较阴凉的地方。
红酒可以存，但是存了以后不大会增值。又不是放在橡木桶里，酒装瓶以后就基本上定型了。
储存的时候要把酒瓶横卧下来，这样酒可以浸润到瓶塞，防止空气侵入，并保持瓶塞湿润。瓶塞如果太干，开瓶的时候容易碎裂。
开瓶以后可以放一两小时再喝，让酒里的二氧化碳逸出，口味要温和一些。（这个实际上我感觉不明显，但是至少可以摆一个懂行的样子哈。）
红酒配上奶酪享用是很美味的，前提是两样都喜欢。
一杯两杯为品，喝太多了就是——啊，内什么。

作者: 牛奶年糕 时间: 2007-2-22 01:19

我觉得是这样的。

作者: 周南 时间: 2007-2-22 11:22

一般分trocken,halb trocken,lieblich.

作者: nicepass 时间: 2007-2-22 12:40

小饮一下还是不错的

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