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标题: 谁会做朝鲜泡菜啊？ [打印本页]

作者: ownthemoney 时间: 2007-3-13 22:45 标题: 谁会做朝鲜泡菜啊？

指点指点

作者: hyyfbeary 时间: 2007-3-14 00:17

辣白菜算么

作者: ownthemoney 时间: 2007-3-14 00:17

啊，对啊，好像就是这个

作者: hyyfbeary 时间: 2007-3-14 00:33

以前有个朋友教过我：
把白菜洗净,撒很多盐腌一夜
然后洗白菜，把盐都洗出来，再捏干
接着是调配料：辣椒面，韩国辣酱，蒜泥，姜末，葱段，虾米（也切成末），盐，味精，还有，韩国人还会放鱼油，具体是什么我也不清楚，我做的时候没加，听说是增加鲜味，虾米也是这个作用，然后熬点面糊糊，一点就够了，把这些调料都加进去，搅拌均匀
最后把糊糊一层一层的涂抹在白菜上，就ok啦
当时就可以吃，放一段时间味道更好

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