标题:
[中国新闻]
盛夏—谨防喝下「有抗奶」
[打印本页]
作者:
日月光
时间:
2007-3-25 10:45
标题:
盛夏—谨防喝下「有抗奶」
检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
2 W, ^( G& x3 K" s
) r* m7 K2 ?9 v9 R
而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
+ i% V" d1 y! L) R% |$ Z( A& `
& @$ ]2 G0 v; E$ U
炎夏易产「有抗奶」
5 ]8 W! u) S: Q; y* |6 y
2 [* i( M& S- U6 L
一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
6 O- c4 b2 b( j
& h/ e9 D! x+ B- T0 l' ]
而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
: S: |9 j `! o9 T
' f* T2 O) P' {0 D2 B4 W1 F( K
奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
3 G4 o* f8 l9 f5 a8 |0 K: _
8 ~0 c, y. B" j& u+ c3 o
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
) E* G* ^ ~4 s
( Z% g2 f0 t- i
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
3 _( E+ p! E0 ~
2 C1 v+ F( r" }# S1 P c/ J
「有抗」伤人很隐蔽
( ]/ L& d2 j9 [/ p
+ A4 h- m' ]+ a! j# @3 N
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
" m9 P" |* f+ Q
8 H# F* ?0 p3 C. G( y( H6 a
「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
6 f8 n( w& b; b0 g" [7 r
* F; e0 y4 A" l' s; k4 `, |
慧眼识「抗」是关键
: Y2 j* F$ A& i0 q3 |# G
9 B# o! I/ S# N4 k7 X5 x- C
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
- g: h# c( r: B' y( t
7 j/ h, @( P% t6 C0 B$ _
据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
4 O) g% K9 q+ t+ @) j' ~7 b
4 q* c* F, k* H* q
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
/ Q7 z+ h `( i# h
( H$ N5 G2 M6 s( o
【特别提醒】
8 u0 O5 [9 c) i$ M4 B4 K: F' r' U
/ m! Q o3 ~' l$ V& ]
A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
5 n4 [2 y% r K5 L
7 q1 f# H6 d3 {- K$ l2 z- M2 N1 y( A
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
2 h. F7 W8 q+ {8 V# G5 X+ D
8 k: c$ v' }1 ^' `
来源：上海家庭报
欢迎光临 人在德国 社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
