人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: [中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」 [打印本页]

作者: 日月光 时间: 2007-3-25 10:45 标题: 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。0 B% K1 m. L6 [) T& a4 f

而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。. {# F1 m4 P7 m- j
, I" D2 T3 _$ s7 n& t6 b
炎夏易产「有抗奶」
3 h4 g+ N! ^$ Z, o% m0 z
一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。

而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。9 ~) m4 J' h0 l6 |1 ~+ ?

奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。2 ?0 Q7 B- }4 q4 q9 g3 Z* p
; F9 L* R+ a3 s4 V  _/ i& d
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。

由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。6 O; `* M, o/ S" W
7 x/ B. H) O1 [7 J2 B  f
「有抗」伤人很隐蔽* B! V$ v7 E- L. O3 |
6 s1 a( n& \: I* a& t+ G
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。8 J" W7 I$ P& R9 D& P' ^9 T4 O  I0 W

「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。1 ~+ H: I4 t7 d7 N
2 K+ f- y' W6 K3 E4 G
慧眼识「抗」是关键
  @( @1 q5 c1 o+ d# T5 G
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。& p+ M+ H7 X  H/ `6 c9 M' D6 E
+ f1 p+ }2 i( R8 k" `% ?
据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
; M2 L, j7 n( H- m4 C
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。( b8 m  Q. d9 n7 P

【特别提醒】# b# \# c. Z! W" x. E( l

A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；5 a' O( o& y4 h1 b" N4 Z8 F% O

B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。6 ^2 E8 }6 J8 u' R, A. d
3 d7 ?7 x$ b9 b5 S; X; ~
来源：上海家庭报

欢迎光临人在德国社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)