红酒“酿”出200万财富 : {, C, g ]7 f. [0 J. F m+ q. w3 j/ G# B1 N
2006年2月的一天,一位叫安德烈的俄罗斯小伙找到孙美娟说,他的未婚妻是个美丽的上海小姐,曾在意大利米兰做过时装模特,是个品位不俗的女孩。他们准备在3月8日举行婚礼,可是怎样才能使婚礼办得既特别,又给宾客留下深刻印象呢? ) P% V" ?7 f# T6 ~
! o$ U, o6 d) C) n6 Q) x除为他策划一个妙趣横生的“草坪婚礼”外,小孙还特意为洋帅哥支了一招:带着心上人一起来个红酒DIY,然后再用自己亲手酿造的“波尔多”来招待宾客。听了这个创意,洋小伙和他的未婚妻也非常赞同。更有趣的是,在婚礼结束时,宾客们还得到了一份礼物———一瓶新郎新娘亲手酿造的红酒,外包装上印有一对新人的彩色照片、姓名及举行婚礼的日期。 9 D3 ^8 z# g K& ^9 u d8 W/ ^' u5 d% N7 t, Y
很快,一些即将结婚的男女就慕名找到“酿酒屋”来,请小孙帮助他们酿制“婚宴专用酒”。作者: shishi 时间: 2007-4-15 21:04
2006年8月,在一位瑞典朋友的建议下,孙美娟又成立了上海首家“自酿酒俱乐部”,会员中既有日、韩和新加坡人,也有来自“酿酒之乡”的英、法、德、意等国人士。如今会员已发展到1500多人。他们定期举办红酒知识培训、私人品酒会及相互切磋酿酒技巧等,孙美娟还组织“发烧友”们,到欧洲参观一些著名的葡萄酒庄园。包括拉菲、古德里等,在这里人们更是大开眼界,比如业界有“七分葡萄三分酿制”之说,意思就是再好的酿造工艺倘若没有好的葡萄做原料,也酿不出美酒。在法国葡萄酒庄园里,每一株葡萄藤上每年结几串葡萄都有严格的标准———挑剔的酿酒师认为,当一株葡萄的产量过高时,势必会分散每一粒葡萄所包含的养分。正因为在酿酒细节上百般挑剔,才使法国红酒在世界上赢得了尊贵地位。 , m+ Y9 Y# O e K3 x2 _
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中国虽然也是葡萄生产大国,但在品质上能得到欧洲行家认可的,只有新疆吐鲁番的葡萄。为精选原料,孙美娟多次到那里考察,后来在当地维吾尔族老乡的介绍下,她迷恋上了“冰葡萄”。每年第一场雪后,留在葡萄架上的葡萄会挂霜,用这种葡萄酿出的酒,味道特别清冽甘甜。 0 J1 }4 V. K, f# i$ @0 ?