近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。( z: e! o8 S" U
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报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 6 t, S- b: b4 w4 }* G 5 m$ {2 M; j4 i# i4 j/ ] 事情果真如此吗?一个多星期来,记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。 & g8 a, ]) \- S% e& @6 H5 x2 v: Q3 Z0 n* A7 W" \
废弃炸鸡改头换面上街边小摊 " ?; e2 A3 A# m( E
: P, C4 H8 H* d( J8 f 王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 $ }3 ^* `4 ]- J0 c5 |5 p
9 v' D6 ?% I* B; i' @% f: d 王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。 " a p! O; [/ E& q! L/ L & k. X, v- z J9 b' ?. M: _ 据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ) {" e. t! x2 s4 ?. f& W
9 f6 `2 i4 p, U9 M# c+ @ 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 + ^ Q0 g& a% }# {
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 f% `- _+ i3 V' o0 j: ~4 X m$ K6 @$ B% P7 y8 V
那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ) Q6 L! v3 O8 w; E# I8 I
( Z: F& w% @7 W2 ~2 G 据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。 6 f# e4 }) u" d6 t
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王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。 4 e( k, M B; W- _6 {+ S* b: C
令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ( h0 S. t" g2 F: L5 A# B3 ]" h
# M% T2 h a: f- f, f 无本买卖最多月入6000元 , ^% Y9 T1 U( ]' e, f" o1 j8 S6 j, ? b2 a2 t. n
虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。 & k9 I7 ]" r; ^( c0 |! ]
9 K* M5 H0 X* p7 ?1 ]# e' u2 D$ K 这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。 ' P; Z+ f( @+ N5 Z
) ?7 H+ J/ n6 b7 @6 A 首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。 / f* M( {0 m3 W; \4 a; e7 w - W9 K1 O9 E* _1 ?+ X. k “做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 1 D* q1 N9 W6 r4 V S+ W m
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5 }' K1 Y4 F; X% ]2 O3 E
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃 9 }$ |$ L% c) Q' ~3 W7 F
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既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向记者反映此事呢?为此,记者与王力进行了对话。 8 K- F! P7 c5 M& |
8 J; `& X# Q- _4 N! H3 y' z 记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗? ! B( H6 M0 K. H; r 5 i) }2 ^* |& |& S' E 王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。 2 ?% s, L0 G8 {3 Q, N7 F3 q6 E0 j/ z: N$ N$ n% N- G
记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢? / e9 U+ q7 `. C! n* M7 g* F: d
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王:我母亲。 ) l8 E L9 ]- M
6 Z9 m( I) H7 r( ^- f 记:那你为什么后来不做了? 3 U6 T) U5 l5 K2 V9 I ) u6 s" h$ H& m- G 王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。 0 h! X, n' Y, v) @" z 0 [ \9 F- C. C2 n$ K* k 记:怎么个恶心法? g" F" I( a+ G: ~; x$ Q7 ~+ o
, \6 W0 r" {' G) n5 k2 E9 O$ V' D 王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。 6 ]* g4 {' g0 Y3 |+ B& E
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记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢? d9 c# {8 A1 _% R- \# }
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王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。 6 y3 G }0 f9 z5 F) z
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” * U ~7 J) B- S* O- P) v t, K1 \0 ~3 ]# x& Y& b6 A
时间:4月13日至19日 9 }: c, f2 Z1 c2 ~8 O; O5 U6 v 4 }* Q9 G% {( Q 地点:鼓山镇远西村村口 . ]1 I! I0 m4 x0 f2 X, A, Q) a+ x% ], N# F8 s, q. A' e) B
“怎么这么便宜” ' }7 P! \% B u! P : U% I& s* u* t8 @$ ]" p9 k 因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗! 9 z, [. N8 N2 k- y9 n2 }
8 U+ F- S6 c+ Z% E% I/ K+ [ 走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 $ P* Z4 V( I0 ? b: t 0 F4 S3 |0 K' h) L! S “大姐,这鸡块怎么卖啊?” : O6 q6 `9 t; f9 } G7 E. h7 [1 Z
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“2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。” . D- s' Q& P5 U# O4 }4 B
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。” 2 c! H, Y* c! Y, i
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记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : m9 k/ u+ Y6 i * F0 \; S( ?1 W) g+ U 时间:4月13日至19日 ! }0 p5 u3 P- K/ H
* Y5 P H7 B8 o* ~7 F: {2 _ 地点:鼓山镇远东村菜市场 6 H- n7 k4 g% a0 w9 T* L4 P2 }+ f
“鸡块就是从里面拿出来的” ; b0 v M# G: G1 X8 S: ?* B
) N! y; }& _4 D/ ~; y( ]1 d u9 a 随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。 . c. O9 Z7 _ [2 ^5 v
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。 ' |3 T9 A; {# j4 T% _( z( I+ Q% c. Z8 Y; K
“这么便宜,不是过期的吧。” . R3 v( F: ]" L# c
: C( B1 H7 J1 h T( z “怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。” 7 s* }) K& \- U8 ]/ W8 w, q( k. U
“看来真不错,跟肯德基里的有得比。” & I$ }' [' X# Y! _7 {, D
7 ]. _. S7 m# J/ m* Y# I$ L) U 时间:4月13日至17日 5 Y/ B$ S: H* K6 e7 Q3 }4 q9 o& S% U0 c4 R$ V4 l3 \6 D2 q
地点:鼓山鞋厂门口附近 . L" d" s! R% n / f0 G$ g9 A; M “货都是我老公弄来的” # `9 A' p6 V+ r" s7 R
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比起前两个摊点,鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点,摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂,来光顾的客人几乎从未间断过。 6 L K" R2 F/ R% L
& Q- q. [ x$ M" ~5 b+ d! ~ 20多分钟后,看到一批客人刚散去,记者赶紧上前搭讪:“生意很好啊,老板。” 7 v, f X1 m# {% n! ~+ l) e% k% k
“我们卖得便宜啊,薄利多销。”女老板笑着说。 6 L1 Y k N* v `! i9 G5 q5 ^ $ i4 s% f! z, b) |) d N “鸡肉这么好,怎么不卖贵一点啊?” @6 o/ X& s L* O9 ] V4 C
3 l. F) U i V% X' {, A) G “贵了没人要了。” + I/ j4 D6 P5 c* j5 f' B
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见客人不多,女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉,希望她帮忙找货源时,女老板骄傲地说:“这个你们是弄不到的,市场上没有,货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的,她没有回答。只说如果记者需要,她可以跟她老公提一下。 ) {* R% u/ X" P, T1 Z& f! w% q; _7 w
次日晚上,记者跟踪这位女老板,发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解,她正是贺某的妻子,贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉,还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉,交由妻子出售。