近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。 6 Q: T$ X% Z0 `9 m; P* @# l' ], k- Y+ z
报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ' i, `2 a1 K/ l; H% d
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 . ]: ^- q& u& `% C" U9 |# W, F
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废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ! _8 r" A. k$ G' b( P# Y9 y7 f0 T
& C. M' h" I ~/ }3 I5 K, n" k7 E' O 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 % Z. F0 i8 X$ r4 O+ I' I! C8 V# a- |( M8 D1 Z
王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ) F1 N' W2 y. a( B2 k
( Z! o( I3 w/ l2 R t 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 , J, a6 x! k, D/ f% {
; d7 {; D! x! o4 l$ ]7 ?' X 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 0 O) L j: r( @0 [1 s. a, y5 t0 W9 i* z7 X& d3 A
夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 0 W* N8 p" w4 H5 _" b0 w$ G8 i
) K& Z+ ?* C2 k 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 q0 m3 v9 g9 ~4 C% m1 ?+ ~& ~- ]* A* A4 q& _1 I% g
据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ; i5 H3 v5 x4 Y4 M) ?& d7 |* D
* P$ n% t: T$ G( o 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ! m5 a0 `/ x$ H 3 J5 M2 ^% ~9 k" M/ V: R. G; ^0 ?0 R 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 . }: V* V2 h( _1 \. J5 s 9 e+ i, v9 j5 Y' N; ~( k 无本买卖最多月入6000元 ) m1 Q/ u+ y( X
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虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & V. y/ h, g) I& v8 B }% {
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这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 . G, L3 N( y; \/ r# e) n& J* A1 p" ?8 M# X
首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 0 }6 _* ]5 Z! e, q, T% \( z4 a5 c, ?( }9 F/ w
“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 2 g! D# x: I) Y' x / i% G7 }8 ?4 k( R 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 $ R( |* _0 Q& g3 b) x' T
) M1 T8 U% P( A# J: L& j 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ) G7 i# ~5 G% A: g8 Q " h# {# z* f. f; G/ m 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 + ]/ k- K9 {6 V `: u 3 F9 r1 y/ x: x 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ / w, D9 n7 b' ]+ \2 i 6 Z$ V- \5 [3 u" y+ r! A 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 r1 @# Y5 k8 T+ M T# b
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记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ - R' G7 e( U+ ?1 ]
$ f( T1 p7 @2 r% q7 C) v7 [8 | 王：我母亲。 0 z. \5 a2 L) b4 Y8 F0 c2 I) f0 l& k b2 L# n6 B5 J
记：那你为什么后来不做了？ / {5 a! ^5 e6 Y) W
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ' s5 f% s1 B+ n& L: | 9 _1 p+ y! ?9 ]9 z/ e4 [" x$ L 记：怎么个恶心法？ 8 d D! s2 |2 }2 a0 b 8 G6 t' N1 n7 o) l. _ 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 / K9 X6 Q& r! a! L / V' A: L) T* U/ r- z+ A) F5 c0 m 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ % ?, j) C" `6 I/ b& A ! m* E' ~. u5 @# K$ d 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 & G% ?1 h% H: M# h9 U$ } . k% |+ S/ W, V) t+ s “鸡翅2块钱鸡腿1块5” & E# C& ^: k( h; d6 e8 _1 s: c7 y2 b, ?' {1 O) T( C
时间：4月13日至19日 3 M' ^2 i1 M( \) Y' A8 }0 l! b& X* y; j- u. p
地点：鼓山镇远西村村口 3 M/ ^2 O A7 n
" B `) a( b7 a) l “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 v! i1 K; S2 p
/ P' S1 y! W$ n' a9 M 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 6 B! Y/ X9 Q8 R
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时间：4月13日至19日 4 K+ E8 G" `7 B$ Y D/ F6 f* Z
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地点：鼓山镇远东村菜市场 5 s4 M7 Y. J2 f" M7 W
; m* O0 u8 Z' F! `0 D “鸡块就是从里面拿出来的” 8 ?* f; Y& O/ o X " F; ?) t4 d+ e3 q5 [# J2 R: B/ B8 y9 x 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 # V3 k" C. ?! v' _: T5 ~( i; K, N1 W. Q0 _, F" h2 Q! p0 e
记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 , z7 p+ K) C. m+ | F2 j
' ^. C( d) p9 b' o2 ?0 [5 F" Z “这么便宜，不是过期的吧。” - Y6 i( z( }! l- F/ H6 P$ }: \- D* L& Y, d
“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” % m) x5 g& Q w' L- Y8 h5 U
0 q H, ?% o4 y9 i, | “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 9 d4 w* L1 C- x9 X) |2 }( I3 G
$ d1 @' f- h# T+ T ]" Q% U* g7 w+ X “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ! w% U2 \; s$ _2 e* r8 `5 o : a) v5 A2 B+ L3 d/ d 记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ( u" b( y: \& G( D : G# I; n' K7 [' ]; o 时间：4月13日至17日 1 l( P& q) X6 @6 ^
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地点：鼓山鞋厂门口附近 * M- p( k. T/ H) A/ ]7 U f1 |1 i* H( _: B “货都是我老公弄来的” 7 }# \/ n5 J( ~4 x1 ^ 6 T' p0 h( J. R8 s( `4 L& x 比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 / [7 Y. w L6 `
$ p/ }; q- [1 ]2 \5 P& \ 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ! G. s2 x u! R& I {% T 5 x+ V/ T* i q# j# V “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 / m) @9 `8 O& ^
" P! C* e* o) V; w6 l$ U “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” - z/ p! j' t! E; b$ f, B% u- Y# i, ?7 H+ m" \
“贵了没人要了。” 2 E2 f* w3 X6 e. C+ m( M" {2 V6 `2 _) x/ v
见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ' M! t/ O9 z. M# e0 q5 u
3 a( @) j8 ]+ i0 W U! I$ V 次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。
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