标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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- K# B. b$ n- P- R    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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5 _# m& j: f. t% l    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 . p" F0 s* D/ `; [) L  X

* M4 d# H8 i' j  q    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 : B# Q( c2 B% y; I( L. |+ \! U8 C

- ?6 y9 p# U  D" B/ x3 j    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 4 k: C7 M* ]& Z" A# B3 J6 N4 i
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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9 B; D& v  }9 y6 J    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5 i/ Z4 A( M" b% H& \
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 0 E, f' x" }2 m7 r1 n3 p5 R# G7 f

" g9 F; a8 d  d7 B. P5 W5 a    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 : r) y- j) s) K: e
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) o. g' ~3 H& f0 j  w

  X; e  t( B, T2 }" y    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ) v/ @5 U3 y7 P
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 $ N' c* J1 a6 x! \

3 K7 H5 {# Y/ d    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 3 I" s' I- G2 |5 R
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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2 N: {0 j  C3 D+ X% \+ [7 z6 K, K    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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; _- f# S# {) N* m* R+ X    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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2 X1 L' v8 D% ]0 P5 Y9 I, L2 P    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 * N) W9 ]% L; \9 f
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 3 K7 z. D/ \; t' E
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ / B3 ]- D: j( K! G3 t
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 % e& ]9 Z* S( [  X1 p
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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0 ^+ L" J; }( H4 M0 I+ Y/ Z, }& ^    王：我母亲。 " a& e# x' d$ x+ S
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    记：那你为什么后来不做了？ " R- L' Y* |" e" l& ^2 ?- C4 R
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 5 c* b% X5 }! I+ g. p9 K) Q

) p/ @; e6 v" ?3 h. ]" a& @- m" ~2 N    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ! i9 f8 f8 A/ ~" [+ o5 N; u: w/ I; |

& \; ]2 Q% F; `1 X$ @% A; \    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。   `8 M9 G7 j' e
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” % x- x( a" n: W+ |0 d
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    时间：4月13日至19日 2 o$ m, j3 e, Y, y# v4 h
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    地点：鼓山镇远西村村口 5 H. Z7 ]) |; R& ~
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    “怎么这么便宜”
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1 Z5 b4 ~" L1 g    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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8 V  M# I8 ^6 V3 |8 @) r4 e    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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# a+ v5 J3 T" m( o+ C    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” : @: A% ~" }) o/ ]* Z8 G0 w
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” * t; t( `; t8 y! u

, P) W. K2 H& A0 y    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 + F0 T) ?! @& \) K% \/ U% h" m! m1 m

- J: n: c: l- [  `  z  q. q    时间：4月13日至19日 8 N% t+ J! |+ e
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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( B/ z: f: `0 A) [7 H    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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7 y- `1 D6 V: F$ g3 t& V    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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$ Y5 @& Q$ W% x; B$ s" {% `    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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- i7 s+ a+ G7 M- m    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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- N4 f4 p; j' z    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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& R$ G1 D' H% c! h, W& f9 |    时间：4月13日至17日 9 K+ m: Q' z/ r% V5 \# _- r

; Y5 I& W. A. L    地点：鼓山鞋厂门口附近
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' h+ X! [9 A+ C5 H, F3 V    “货都是我老公弄来的”
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7 Z) k( x- J* n7 ]    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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8 C% I0 V  G4 h9 x) v* f    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” & X" k% R6 V) t5 S' G# }& {+ Y
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 3 G# [6 ^7 Z  K) @
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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! g( N# u- e4 T5 T' P    “贵了没人要了。”
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+ E$ Y9 j" L' c. I  {; S. \    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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, f+ }/ S9 e5 R% Z    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 64
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