近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( z: e! o8 S" U
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 6 t, S- b: b4 w4 }* G 5 m$ {2 M; j4 i# i4 j/ ] 事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 & g8 a, ]) \- S% e& @6 H5 x2 v: Q3 Z0 n* A7 W" \
废弃炸鸡改头换面上街边小摊 " ?; e2 A3 A# m( E
: P, C4 H8 H* d( J8 f 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 $ }3 ^* `4 ]- J0 c5 |5 p
9 v' D6 ?% I* B; i' @% f: d 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 " a p! O; [/ E& q! L/ L & k. X, v- z J9 b' ?. M: _ 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ) {" e. t! x2 s4 ?. f& W
9 f6 `2 i4 p, U9 M# c+ @ 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 + ^ Q0 g& a% }# {
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 f% `- _+ i3 V' o0 j: ~4 X m$ K6 @$ B% P7 y8 V
那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ) Q6 L! v3 O8 w; E# I8 I
( Z: F& w% @7 W2 ~2 G 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 6 f# e4 }) u" d6 t
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 4 e( k, M B; W- _6 {+ S* b: C
令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ( h0 S. t" g2 F: L5 A# B3 ]" h
# M% T2 h a: f- f, f 无本买卖最多月入6000元 , ^% Y9 T1 U( ]' e, f" o1 j8 S6 j, ? b2 a2 t. n
虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & k9 I7 ]" r; ^( c0 |! ]
9 K* M5 H0 X* p7 ?1 ]# e' u2 D$ K 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ' P; Z+ f( @+ N5 Z
) ?7 H+ J/ n6 b7 @6 A 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 / f* M( {0 m3 W; \4 a; e7 w - W9 K1 O9 E* _1 ?+ X. k “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 1 D* q1 N9 W6 r4 V S+ W m
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5 }' K1 Y4 F; X% ]2 O3 E
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃 9 }$ |$ L% c) Q' ~3 W7 F
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 8 K- F! P7 c5 M& |
8 J; `& X# Q- _4 N! H3 y' z 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ! B( H6 M0 K. H; r 5 i) }2 ^* |& |& S' E 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 2 ?% s, L0 G8 {3 Q, N7 F3 q6 E0 j/ z: N$ N$ n% N- G
记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ / e9 U+ q7 `. C! n* M7 g* F: d
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王：我母亲。 ) l8 E L9 ]- M
6 Z9 m( I) H7 r( ^- f 记：那你为什么后来不做了？ 3 U6 T) U5 l5 K2 V9 I ) u6 s" h$ H& m- G 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 0 h! X, n' Y, v) @" z 0 [ \9 F- C. C2 n$ K* k 记：怎么个恶心法？ g" F" I( a+ G: ~; x$ Q7 ~+ o
, \6 W0 r" {' G) n5 k2 E9 O$ V' D 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 6 ]* g4 {' g0 Y3 |+ B& E
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记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ d9 c# {8 A1 _% R- \# }
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王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 6 y3 G }0 f9 z5 F) z
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” * U ~7 J) B- S* O- P) v t, K1 \0 ~3 ]# x& Y& b6 A
时间：4月13日至19日 9 }: c, f2 Z1 c2 ~8 O; O5 U6 v 4 }* Q9 G% {( Q 地点：鼓山镇远西村村口 . ]1 I! I0 m4 x0 f2 X, A, Q) a+ x% ], N# F8 s, q. A' e) B
“怎么这么便宜” ' }7 P! \% B u! P : U% I& s* u* t8 @$ ]" p9 k 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 9 z, [. N8 N2 k- y9 n2 }
8 U+ F- S6 c+ Z% E% I/ K+ [ 走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 $ P* Z4 V( I0 ? b: t 0 F4 S3 |0 K' h) L! S “大姐，这鸡块怎么卖啊？” : O6 q6 `9 t; f9 } G7 E. h7 [1 Z
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“2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” . D- s' Q& P5 U# O4 }4 B
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 c! H, Y* c! Y, i
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记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : m9 k/ u+ Y6 i * F0 \; S( ?1 W) g+ U 时间：4月13日至19日 ! }0 p5 u3 P- K/ H
* Y5 P H7 B8 o* ~7 F: {2 _ 地点：鼓山镇远东村菜市场 6 H- n7 k4 g% a0 w9 T* L4 P2 }+ f
“鸡块就是从里面拿出来的” ; b0 v M# G: G1 X8 S: ?* B
) N! y; }& _4 D/ ~; y( ]1 d u9 a 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 . c. O9 Z7 _ [2 ^5 v
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ' |3 T9 A; {# j4 T% _( z( I+ Q% c. Z8 Y; K
“这么便宜，不是过期的吧。” . R3 v( F: ]" L# c
: C( B1 H7 J1 h T( z “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 7 s* }) K& \- U8 ]/ W8 w, q( k. U
“看来真不错，跟肯德基里的有得比。” & I$ }' [' X# Y! _7 {, D
7 ]. _. S7 m# J/ m* Y# I$ L) U 时间：4月13日至17日 5 Y/ B$ S: H* K6 e7 Q3 }4 q9 o& S% U0 c4 R$ V4 l3 \6 D2 q
地点：鼓山鞋厂门口附近 . L" d" s! R% n / f0 G$ g9 A; M “货都是我老公弄来的” # `9 A' p6 V+ r" s7 R
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 6 L K" R2 F/ R% L
& Q- q. [ x$ M" ~5 b+ d! ~ 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 7 v, f X1 m# {% n! ~+ l) e% k% k
“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 6 L1 Y k N* v `! i9 G5 q5 ^ $ i4 s% f! z, b) |) d N “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” @6 o/ X& s L* O9 ] V4 C
3 l. F) U i V% X' {, A) G “贵了没人要了。” + I/ j4 D6 P5 c* j5 f' B
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见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ) {* R% u/ X" P, T1 Z& f! w% q; _7 w
次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。
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