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标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。
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    报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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! |. ~0 j& {: s5 u  |5 s    事情果真如此吗?一个多星期来,记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。 : H* y/ P3 v* F8 [  P
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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' ]) K# t. o( y; @7 T    王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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. ]2 P/ W. n6 X$ b7 R: n    王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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2 a. f. o% c$ r' s    据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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' m8 @' \1 Q9 s. ~! p    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ) x. w7 {; V- s" ]
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。 ( k2 h9 ?9 j- P! J! X0 ]
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    王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。
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1 i( j+ ]# H$ y4 Q% a3 W    这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。 1 x7 m- q9 a* ~% e/ ~. P- M8 M

" q: _; B8 O( s& E/ m    首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。   |2 E# }6 w& r7 b' x# s

: Y. w" K2 d. ~" L& r$ b    “做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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- h$ A6 m0 Q5 I3 r6 a( l7 s    既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向记者反映此事呢?为此,记者与王力进行了对话。 4 V" s1 g# T. B
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    记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗? 7 ?2 F4 l# [1 B

7 i2 c% x1 j& H+ @- z) g    王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。 0 o; w9 p0 u) B3 \9 D  h$ H; R8 y
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    记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢?
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    王:我母亲。 7 h3 q; p) I1 ?

: y: j; A" M* n1 h1 c$ \    记:那你为什么后来不做了? % k. M: l1 ~) q: y; |; _0 g
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    王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。 # u/ d( g. `; g  J6 v  V

0 J) s4 j. y% Y, R    记:怎么个恶心法? ) e- W/ x; c* s( }

6 f: S7 \8 A" j! ?    王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。
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    记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢? 5 {& ]$ p( W2 f+ E1 B

& Z) ]9 E5 M. M: f5 C7 E    王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。
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% P! n9 N  z2 b9 l* z5 M- y    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” , ?2 B1 ]5 ^9 s& D1 ?: ]* [
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    时间:4月13日至19日 2 S- K+ x$ c# J8 l  f3 Z0 d9 f

' J- f. }0 |9 K; R/ V; G( [    地点:鼓山镇远西村村口
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- q: ]4 L9 F* G! q    “怎么这么便宜” 6 ~1 J' Q$ o. @* G5 \* q! b

; I. q3 ?6 Z. o" |- w" Z+ Z    因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗! , ^6 Z3 M' F' b. ]% X

/ i6 d" G$ i1 M5 Q  O    走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐,这鸡块怎么卖啊?”
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    “2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。”
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& n+ r# }8 M/ M# \& z3 q% b$ i    记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间:4月13日至19日
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! a" M/ K* t1 _  U; ]3 M4 k. r3 W    地点:鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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/ e6 r8 U3 m4 m    随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。
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7 H6 F* O  K" Z# W    “这么便宜,不是过期的吧。” $ u: D! F) ^( d( Z% K0 Z" g1 H8 K3 f2 k
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    “怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。” $ }6 {: a9 g4 b9 z

8 a+ p8 b( _. b. X" ]    “看来真不错,跟肯德基里的有得比。” 1 R& g# C. @" X% G( y
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    “呵呵,鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” : W0 F" h1 _( A2 j6 a
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    记者故作惊讶继续发问时,女老板似乎察觉到自己失言了,急忙收口,并催促记者要买就买,不买拉倒,别问那么多。
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9 f) g& ?5 _4 S# i    时间:4月13日至17日 3 ?9 g4 X1 Z7 b1 f4 z% D3 w0 f/ Y  \9 f
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    地点:鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点,鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点,摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂,来光顾的客人几乎从未间断过。 $ \2 l& m+ n% C1 ]

3 \- L3 p, y# U& s+ P$ w* J4 T    20多分钟后,看到一批客人刚散去,记者赶紧上前搭讪:“生意很好啊,老板。”
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1 L0 O+ X8 ~" X% ^    “我们卖得便宜啊,薄利多销。”女老板笑着说。
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* B. X6 Z+ _: S. v1 Y7 ], g    “鸡肉这么好,怎么不卖贵一点啊?”
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    “贵了没人要了。”
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. h/ V- F6 {4 Q    见客人不多,女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉,希望她帮忙找货源时,女老板骄傲地说:“这个你们是弄不到的,市场上没有,货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的,她没有回答。只说如果记者需要,她可以跟她老公提一下。 * a$ C  Y4 D2 m% ]. Z4 E

* |1 l9 Q2 \7 K$ u    次日晚上,记者跟踪这位女老板,发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解,她正是贺某的妻子,贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉,还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉,交由妻子出售。


图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 108
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