近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。+ H( \, j8 M% F8 k9 d
+ N$ K [9 Q" u. E/ ` 报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 7 |% c7 \* w" h+ h9 f1 `9 d" B C% s7 j/ m+ t
事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 . B3 P# [7 ~3 b% e
! A- k3 Y1 d+ J, |7 Q8 m9 _ 废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ) y: {8 j& b6 v' i. D + w. Z- T: m+ R5 K. A 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ; p" Q( I( l% i$ B+ ~0 H! }
! e3 o( M3 {9 f4 r* v' g 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5 q* T+ Z ~+ a
- |# [( _$ T* q2 i* k( P- L; N 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 / y8 E) q' S' U& n, F V" F- m) ^* H1 o n
可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 6 o6 I2 y* E4 P6 Q" V" d& K8 h+ @2 I$ k: C
夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 % m+ u& r) G+ T2 I
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 7 d6 a. |3 q; a) Z" T
6 n$ H2 [* _& U6 h2 G 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 2 `6 K/ d, I( Y* C! K 2 V. V @, ?) w 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 $ |; q$ ~' n) O2 l! E8 g
5 z1 c. U; t& L4 O+ ~ 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 / Y" u: ^ `- |* t2 g2 r* E: f- t' _; n! W. Z4 j f
无本买卖最多月入6000元 9 _% c, D6 W* L* K% f , Z/ y* `, J, Z# j+ o0 B3 v j 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 , C* {: [, n. D1 |( ^& W4 `7 {% h' h8 @
这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 3 H8 D: g" E2 Y$ e3 k9 H/ C2 y9 o& F! R8 v$ G; _# X- g
首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 . s, v, J" t: ^$ R, d6 n. X* G; u5 X( E0 D- X# A1 u
“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ! S* y0 G) i# Q9 K. y' X% E d
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 2 W H- f* {" F( x* ]8 n ' y# I! W% C! K* d5 u4 y2 A+ w# D 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 6 z) l) g$ N6 B
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 9 J l8 B. R# [. v& J9 Z; h D+ V- u, n
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ . x, W. ^" z: |6 f# L! F $ h. g- i: N A 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 , T" j' o' \8 \, m2 w 4 O: ?* C) L2 f" f3 z# s" A/ Y 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 8 \ X7 q6 ?$ ^! X" }
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王：我母亲。 # b$ r C8 s/ P3 N7 O1 R - }5 U) d4 r+ o! p5 F% Q 记：那你为什么后来不做了？ * x0 V N4 Q% {* m8 F( f, \1 Z. W" \% m
王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 J+ K% a; z: T2 S1 c1 T8 x0 J1 F$ F5 A; A$ e* X
记：怎么个恶心法？ # k& k5 G0 m1 |* `7 s( W + I( F0 O/ x0 D5 k; |+ o 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ) W/ w! N. }4 J" [$ Q / b$ R" N; T7 C4 N3 T 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ # h& s0 \( j7 W( p+ I) ~; X8 {* O, M1 R" {6 l7 y- t" _3 ]
王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 1 V0 I0 |" \7 \7 j
: I4 m* p0 n) G “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' z7 M4 ^7 B0 H5 Q
1 F7 d5 d7 ?" _/ f7 @. D) i 时间：4月13日至19日 / E7 g }7 E% [ p
* x" m- ]' g1 F; j: c2 g" T 地点：鼓山镇远西村村口 3 d, E# t3 }1 w6 W" v9 {, X7 i
# I Q/ E9 e' t: W: G H* M" G7 W “怎么这么便宜” ( y m2 O! v# R K3 B7 t: H: b, n- R3 n! D. Q9 B# ~2 x: A
因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ " g7 Y& e1 A# ]5 K; y. Q" G: y W) g1 j
走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 " e- A3 \0 s2 a' i0 |7 ^ : E, A' j6 Z, V& z7 o" r0 O “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 8 t3 [1 d+ c" N, M4 W
+ G& v: U4 i. _ u, v/ j! ? g/ T “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 9 F* L$ Q: P0 j# k( h
3 q% |& i+ S8 _% Y, [ “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 f5 X' }: ^2 ?; f% b( a, r k- D: H. I7 l! _
记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 * Y. s: V- C9 N, |7 P' y% P% \) O5 H. j3 d* X+ h4 ?) s9 H/ A
时间：4月13日至19日 ( S! B& D! s/ M- L - {9 Q s, M& y7 t( |0 S 地点：鼓山镇远东村菜市场 6 ~7 A f9 I7 P7 O5 y
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“鸡块就是从里面拿出来的” 9 |- u" [. c. O# F! n9 p; H
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随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 & J8 o0 f# |4 H* B / [8 i- f0 O6 S; V 记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 , s4 V# c; h$ V$ M$ N 4 a' u2 k. a5 c" S4 O3 t “这么便宜，不是过期的吧。” 1 }. u9 W& `# G1 {0 t6 @% S
4 V6 @8 n V: R0 s8 [ “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 6 t; [6 F& }' N4 F% a- L1 P3 _
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 2 o- q- F( k; l% e0 I% J, ]+ z/ R P9 c
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