中国餐厅使用劣质食油泛滥，有珠海白领为保安全，决定自带食用油用餐，更要亲眼看着厨师使用自带的食油炒菜才放心。连珠海市食品药品监督局局长也表示，出外用膳也会自备食油。9 D- I; t3 Q# M1 _; t* o$ a% Y
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《广州日报》8日报道，中国餐厅使用劣质食油图利的情况无日无之，不少市民担心食油安全，出外用膳唯有自备食油。6 M- R0 B. i, r/ p, @3 m4 E( b. \
: U' t' d+ m% E9 e 6 l" y3 l' t8 z8 j% d" m' w' _$ B . z, j& j0 q9 G, |8 ?2 l# T4 m 一名自备食油的罗小姐表示，现在不少餐厅，特别是一些大牌档为减低成本，都会买廉价的散装食油。由于这些食油安全没保障，为了健康，每次出外吃饭都带上一小樽油，并且要亲眼看着厨师用来炒菜才会安心食用。 : \" U2 ]# l8 Y/ d " M0 ]) `" }1 E5 t4 _! h
6 g q. |8 c) \3 F) C) ] 8 g! Q) Q% I u! r8 }# R 罗小姐指出，劣质食油弄得人心惶惶，市民日渐失去信心，较关心健康的白领一族中愈来愈流行自备食油。/ w1 D9 ?: i' \5 w* y) M
另有一名从事设计的陈先生表示，他每天都拿着一瓶食油出外吃午餐，同事还因此给他改了个花名“拖油郎”。2 t+ P! q% a/ N( y9 w9 s+ A
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- e5 @: q! D: Q! U$ m. }3 x 有餐厅负责人表示，他理解客人的顾虑，也欢迎客人自带油，而且客人自已出油，食店炒菜不减价，何乐而不为？他指出，市面有一些油不太安全。质量有保证的桶装油每公斤要八元人民币以上，而食店1000元的营业额中，食油的成本差不多五十多元，不少食店为减低成本，背着良心在油上打算盘。 , W" Y1 D( j: g1 ]( M 5 d# g _0 U; C: B A- x4 g, j% ]8 U" {8 u7 j* ~
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珠海市食品药品监督局局长陈昌亮说，餐厅购买劣质油的现象很普遍，这些用病、死猪只炸出来劣质油、潲水油，都让人防不胜防。他自己到外地出差时，也会买一樽油给餐馆，专为他们煮菜。 / }" C' k1 o7 H% {6 I0 S - _0 w# I F1 f1 w& y q/ u; V
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中国食油出问题的情况屡见不鲜，广州2006年底便发生装载食油的油桶与工业用桐油的油桶交叉使用，导致二百余人中毒的事件。
