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标题: [其他] 没忍住, 我买了.... [打印本页]

作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 19:39     标题: 没忍住, 我买了....

硕大的一只猪蹄. 正发愁怎么做. 有人教下吗? 不要做出来是臭的那种.
作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 19:40

去快走了, 回来看菜谱...
作者: 雪糕黑天使    时间: 2007-5-23 20:10

炖着吃

不过我估计你现在炖,半夜才能吃
作者: remi    时间: 2007-5-23 20:11

怕臭用开水烫烫,瞥掉血水,多放点生姜料酒。。要好吃,慢火煨是王道啊
作者: 麦香奶茶    时间: 2007-5-23 20:30

我发了那么多菜贴,看来是白发了。
作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 21:12

原帖由 雪糕黑天使 于 2007-5-23 21:10 发表
炖着吃

不过我估计你现在炖,半夜才能吃


还没动手呢. 正放在冰箱的一个尊贵的位置上等菜谱. 打算星期五一个人的时候好好收拾收拾它. :pain:我也想炖.
作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 21:13

原帖由 remi 于 2007-5-23 21:11 发表
怕臭用开水烫烫,瞥掉血水,多放点生姜料酒。。要好吃,慢火煨是王道啊


我做过几次, 倒了两三次水还是臭. 看来得多放点调料了. 想想就受不了了....:tearfall:
作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 21:14

原帖由 麦香奶茶 于 2007-5-23 21:30 发表
我发了那么多菜贴,看来是白发了。



你做过猪蹄吗? 没有吧, 你的食品贴我好象都跟了啊. :hurt:
作者: 麦香奶茶    时间: 2007-5-23 21:44

原帖由 侬家后院 于 2007-5-23 22:14 发表



你做过猪蹄吗? 没有吧, 你的食品贴我好象都跟了啊. :hurt:

猪蹄我经常做,光发帖子里的就三种做法了!你根本就没看人家的帖子嘛!!!
太老的帖子了,里面已经没有图了,猪脚姜的帖子一下找不到了,另外两个连接在这里:
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=95961&extra=&page=1

http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=66035&pid=808151258&page=1&sid=Kv0Xhf#pid808151258

图片附件: abcd 047.jpg (2007-5-23 21:44, 226.59 KB) / 下载次数 73
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=257240&k=588bf28e53f926c9ed12a51b760bfcda&t=1730856001&sid=vqU3o3



图片附件: abc 307.jpg (2007-5-23 21:44, 66.1 KB) / 下载次数 69
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=257241&k=1b7343d5a972e5a922696a61ba306480&t=1730856001&sid=vqU3o3


作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 21:54


受不了了. 明天去亚超买调料去... 猪蹄, 想死我了~~~ :flyheart::flyheart::flyheart:


原帖由 麦香奶茶 于 2007-5-23 22:44 发表

猪蹄我经常做,光发帖子里的就三种做法了!你根本就没看人家的帖子嘛!!!
太老的帖子了,里面已经没有图了,猪脚姜的帖子一下找不到了,另外两个连接在这里:
http://www.csuchen.de/bbs/viewthrea ...

作者: 无妻徒行者    时间: 2007-5-23 22:25

去我blog里面看看满意不满意...
作者: 侬家后院    时间: 2007-5-23 22:41

原帖由 无妻徒行者 于 2007-5-23 23:25 发表
去我blog里面看看满意不满意...


那个酱肘子怎么做的? 特好吃的样子. 另外里面有个黑黑的是茄子吗? 

我觉得学垃圾处理挺好的. 多自由啊, 常常跟自然环境打交道,没有舒服, 方向自己掌握.真好~
作者: 无妻徒行者    时间: 2007-5-23 22:44

你还真看啦,真给面子呀: )
酱油,花椒,生姜,八角,葱,冰糖,盐,一起煮,如果不是高压锅的话,3个小时吧,估计...
然后放起来,连汤一起,冷了以后放冰箱
冻成象果冻一样,切了,就可吃了,要注意切的方向,别散了
根据个人喜好,可最后撒上蒜末和盐..
作者: netplanet    时间: 2007-5-23 23:07

原帖由 侬家后院 于 2007-5-23 20:39 发表
硕大的一只猪蹄. 正发愁怎么做. 有人教下吗? 不要做出来是臭的那种.


你的志向太远大了....我从来没做出过不臭的.所以我的志向就是能做熟......
作者: steller    时间: 2007-5-24 01:42

豆腐香菇焖猪蹄
先把猪蹄放到凉水里烧开,等起白泡后停火隔一隔,然后把猪蹄拿出来洗干净待用.
把豆腐放盐水里泡10分钟,然后切成小块等用.
香菇泡软,去DING,切成两半待用.
做法:
起油锅,等油热后将姜片,葱段,八角,倒进去炒一下,然后将处理过的猪蹄也倒进去翻炒一下,加酱油,盐,鸡精,糖,水大火烧开,转小火焖三小时(高压锅一小时左右,但觉得用普通的锅慢慢的焖比较入味,当然,WA锅最好. ),最后把香菇豆腐一起放进去多焖半小时,洒点葱粒就可以吃了.
作者: winnie529    时间: 2007-5-24 06:42

:naughty:

我等着回家吃  我现在已经开始饿着了  哈哈
作者: kaiserstanley    时间: 2007-5-24 20:20

做饭的过程是辛苦的




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