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标题: [其他] 重要通知:餐馆即日起暂停营业,6月2号星期六恢复营业 [打印本页]
作者: 东方红    时间: 2007-5-29 12:40     标题: 重要通知:餐馆即日起暂停营业,6月2号星期六恢复营业

经过两天的试营业,老板感到有很多地方需要改进.为了一步到位,让大家更加满意,决定停业整改.

时间是6月2日中午开始营业,学生餐6月4日重新开始.

届时添加更多的菜以及nachtisch,比如 布丁 水果等等.
本来想做夫妻肺片,可惜不知道哪里能买到材料. 如果哪位朋友知道请告之.如果买到,马上奉上

欢迎大家届时光临.

[ 本帖最后由 东方红 于 2007-6-5 20:15 编辑 ]
作者: 雪纷飞    时间: 2007-5-29 13:10


猪肺是不得到肉联厂去买啊
作者: 肥晋    时间: 2007-5-29 16:43

作者: david1983    时间: 2007-5-29 16:52

原帖由 雪纷飞 于 2007-5-29 14:10 发表

猪肺是不得到肉联厂去买啊



我晕………………
夫妻肺片要猪肺干什么，这位兄弟没吃过夫妻肺片吧？
作者: suede    时间: 2007-5-29 17:00

夫妻肺片

五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、
牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
作者: bbcyy    时间: 2007-5-29 18:11

像“秀”一样，有地道的水煮鱼，或者飘香鱼就好了，哪怕是放在点菜里。。。
作者: suede    时间: 2007-5-29 18:16

还有粤式早点那些就更好了.....................
作者: 雪纷飞    时间: 2007-5-29 18:38     标题: 回复 #5 suede 的帖子

这个还真是我无知了，不是没吃过，而是每次吃时都努力从一堆东西里找出两块像肺的部位，来确定确实是正宗的夫妻肺片。
我们也有凉拌猪肺这道菜，所以想当然以为夫妻肺片的主料是猪肺或者牛肺

承教了
作者: Brunnen    时间: 2007-5-29 18:53

关于夫妻肺片，强烈推荐淡鸟大师的版本，已经是文学城私房的成名菜啦！链接如下：
http://danniao.blogspot.com/2006/08/blog-post.html


里面还有很多川菜，以供参考。
http://danniao.blogspot.com/2006/10/blog-post.html
菜谱写的很详细，一般家庭主妇都能做出好味道来，相信专业厨师一定能做的更好！
小声说一句，麻婆豆腐虽简单，但是一道很能考师傅功夫的菜。麻辣滋味分明，新鲜肉糜腌制得当，嫩豆腐滑而不碎，小葱清香而不烂。。。最重要，不要变成咸辣老豆腐加青椒洋葱就行了，期待大师傅的手艺！

如果没有粤菜点心师傅，至少也弄点油条豆腐脑包子什么的吧，那个不难做，大批量生产更能降低成本了。
作者: 孤叶水城    时间: 2007-5-29 19:59

原帖由 东方红 于 2007-5-29 13:40 发表
经过两天的试营业,老板感到有很多地方需要改进.为了一步到位,让大家更加满意,决定停业整改.

时间是6月2日中午开始营业,学生餐6月4日重新开始.

届时添加更多的菜以及nachtisch,比如 布丁 水果等等.

6月 ...



正准备明天去！看来只有吃烤羊肉串了。
作者: abcdv    时间: 2007-5-29 21:56

这个餐馆在哪里啊??有人可以告知吗
作者: gjxiang    时间: 2007-5-29 22:04

我告诉你
作者: 小宝    时间: 2007-5-29 22:05

原帖由 孤叶水城 于 2007-5-29 20:59 发表



正准备明天去！看来只有吃烤羊肉串了。



上哪儿吃烤羊肉串？
作者: llyyoonn    时间: 2007-5-29 22:06

晚上搞点烧烤，搞点鸭脖子，鸭肠子，鸭肝，，在搞点啤酒，今天夏天就好过了
作者: 东方红    时间: 2007-5-30 17:45

不好意思.又推迟了.
作者: 珍妮冬冬    时间: 2007-5-30 18:42

作者: chinadoufu    时间: 2007-5-31 15:21     标题: 到底是2号开始营业，还是9号啊？

还准备这个周六去呢
作者: 尹梦梦    时间: 2007-5-31 16:43

原帖由 小宝 于 2007-5-29 23:05 发表



上哪儿吃烤羊肉串？



同问.
有羊肉串还要别的呀?真是不可原谅,我就知道羊肉串最好吃.
作者: 东方红    时间: 2007-5-31 21:09

是2号,餐馆已经整修完毕,欢迎光临
作者: caifeng    时间: 2007-6-2 10:15

顶一下
作者: biyifei    时间: 2007-6-2 11:09

有点搞笑，做广告也不写地址和店名
作者: 东方红厨子    时间: 2007-6-2 18:52

原帖由 biyifei 于 2007-6-2 12:09 发表
有点搞笑，做广告也不写地址和店名



新来的吧？
俺们前几天就发过了

餐馆位于市中心seilgraben 2号,也就是müller附近那家小plus对面,交通便利.
TEL :024194377754
öffnungszeiten :von 12:00- 15:00 und 17:30-23:00
作者: 青山    时间: 2007-6-2 23:10

一顿吃了1，25个头
作者: 东方红厨子    时间: 2007-6-2 23:45     标题: 回复 #23 nataliexg 的帖子

牛肉末(或猪肉末)(65克)。

　　辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。

　　制作：

　　1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；

　　2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；

　　3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；

　　4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；

　　2)再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精。


放酱油增加颜色和鲜味的：）
作者: gigi_nan    时间: 2007-6-3 00:37

好,过几天就去吃哈
作者: preif911    时间: 2007-6-3 01:04

敢问大厨国内几级阿？
居然不知道夫妻肺片的做法，hehe
作者: 温柔的夜    时间: 2007-6-3 12:31     标题: 回复 #18 尹梦梦 的帖子

什么时候一起去

P.S.新签名不错
作者: focus    时间: 2007-6-3 14:17

可不可以上次照片
作者: coolfang    时间: 2007-6-3 20:43

原帖由 Brunnen 于 2007-5-29 19:53 发表
关于夫妻肺片，强烈推荐淡鸟大师的版本，已经是文学城私房的成名菜啦！链接如下：
http://danniao.blogspot.com/2006/08/blog-post.html
http://i11.tinypic.com/4lpukxw.jpg

里面还有很多川菜，以供参考。 ...

强烈支持油条包子！
作者: 尹梦梦    时间: 2007-6-3 23:16

原帖由 温柔的夜 于 2007-6-3 13:31 发表
什么时候一起去

P.S.新签名不错


周一你去吗?
给我打电话吧.或者什么时候都行,我以后要长住学校了.
作者: lilyn01    时间: 2007-6-4 09:38

哇！要去！
作者: thinkpad.rwth    时间: 2007-6-4 13:26

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: lilyn01    时间: 2007-6-5 10:15

这个周四（假日）开门不？
作者: zizidodoII    时间: 2007-6-5 11:42

原帖由 coolfang 于 2007-6-3 21:43 发表

强烈支持油条包子！


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作者: 等待黎明    时间: 2007-6-5 16:24

朋友去吃过了，麻婆豆腐怎么是甜的？？？？？？？哈哈哈哈哈哈
作者: suede    时间: 2007-6-5 16:37

现在的东方红口味更适合中国人,赞字一个,鱿鱼好吃,虾也不错,总之比起刚开始的时候实在是好太多了,再接再厉............象我一个这么瘦,平时也吃不太多的人来说,那天吃的我都挺不直腰了,真的不错.........
作者: 驴子    时间: 2007-6-5 16:40

原帖由 suede 于 2007-6-5 16:37 发表
象我一个这么瘦

阿欧
作者: suede    时间: 2007-6-5 16:42

原帖由 驴子 于 2007-6-5 16:40 发表

阿欧


作者: 驴子    时间: 2007-6-5 16:48

原帖由 suede 于 2007-6-5 16:42 发表





唉，你瘦多幸福啊
像我那么胖，想吃也不敢吃

唉:naughty::naughty::naughty:
作者: 蝈蝈王    时间: 2007-6-5 18:23

问一下哦，

中午多少钱一位啊？

晚上多少钱一位啊？

菜肴有什么区别吗？

还有，这个周四开门吗？

谢谢
作者: 原味饼干    时间: 2007-6-5 18:31

有没有烧麦，虾饺什么的？ 中午有没？~~~



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