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标题: 起苏皮是啥东西？ [打印本页]

作者: 一米 时间: 2007-6-29 15:23 标题: 起苏皮是啥东西？

号称可以做牛角面包或者苹果派:chicken::chicken::chicken:

作者: lilyn01 时间: 2007-6-29 15:25

也很有兴趣知道的说~~~

作者: 会员18888 时间: 2007-6-29 16:30

特殊的面皮, 用它做点心,烤熟了就是苏皮点心了.

作者: gougou1234 时间: 2007-6-29 16:32

LIDL有卖，0.99欧，放在冷冻柜奶制品那边

作者: 星占 时间: 2007-6-29 18:00

一米?~~~这个马甲很眼熟哦~~~:blackness:

你是想自己和面做呢,还是买现成的呢?
自己做也很简单,就是油皮跟水皮互相配合擀出来的面皮,适合做传统的中式点心,比如说老婆饼,蛋塔,菊花酥之类的冬冬~具体方子自己搜~
牛角包还不太一样,是用牛油擀成片包在hefe发起的面皮里面擀出层次来,方子也自己搜~
买的话就简单了,叫Bläteteig,基本有两大类,一类是放在冷冻柜里的,方形或长方形,适合做小型的点心;一种是放在鲜Hefe附近的保鲜柜里的,成卷的,一大张,展开来通常是圆形,适合做Pei一类的冬冬.不知道解释清楚了没~

作者: 一米 时间: 2007-7-10 12:55

才看到大家的热心回答，都清楚了的

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