Board logo

标题: 椒爆叉烧 [打印本页]

作者: 麦香奶茶    时间: 2007-8-12 15:02     标题: 椒爆叉烧



大言不惭的说一句,经过我多次修炼自醒,如今已经做出了近乎完美的叉烧来了。此叉烧怎么个完美法?首先是口感鲜嫩多汁,其次是味道香浓层次丰富,再次是色泽淳厚诱人。不过在这个日志里我先不介绍太多,以后将会专门发一个日志介绍我的做叉烧心得的。

这个日志写的是我用第一次烤完吃剩的叉烧来做椒爆叉烧。因为第一次烤完以后马上吃是口感味道最好的时候,可是如果一次吃不完,那么留待下次再吃,就需加入点配菜酱料才能再次引出叉烧的精华来了。

我用的是土耳其尖椒(我真是爱死这种辣椒了!),切斜片,加入大量蒜瓣,葱粗丝,少量美记生抽和少量白糖用油爆香,然后放入叉烧翻炒,加少量水焖煮3分钟即可。



再此搭配上还可加入红萝卜片,洋葱片或者蘑菇片等。有兴趣的人自己做实验吧。

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-8-14 20:25 编辑 ]
作者: chinesehejing    时间: 2007-8-13 12:55

叉烧阿叉烧
啥时候跟你学学
作者: 麦香奶茶    时间: 2007-8-13 14:25

<div class="xspace-quote">原帖由chinesehejing于2007-08-13 12:55:14发表
叉烧阿叉烧
啥时候跟你学学 </div>
过几天等我有空了就上超级无敌好吃做法。
作者: 吉祥如意    时间: 2007-8-14 17:19

好想吃,,,不顶不行了.........
作者: 麦香奶茶    时间: 2007-8-14 19:24

<div class="xspace-quote">原帖由吉祥如意于2007-08-14 17:19:45发表
好想吃,,,不顶不行了.........</div>
谢谢你!!!
作者: chinesehejing    时间: 2007-8-14 20:05

原帖由 麦香奶茶 于 2007-8-14 20:24 发表
原帖由吉祥如意于2007-08-14 17:19:45发表
好想吃,,,不顶不行了.........
谢谢你!!!

你忽略我
作者: 冰雨人生    时间: 2007-8-14 20:07

我现在几乎没时间做饭了,看着都让我馋得不行了~~
作者: Anti-Virus    时间: 2007-8-19 01:35

口水啊。。。
作者: shishi    时间: 2007-8-22 21:35

一直很想做这个叉烧
可惜一直没有买到叉烧酱
作者: ivydy    时间: 2007-8-23 11:29

好饿
作者: 珍妮冬冬    时间: 2007-8-23 17:52


作者: 水静随风    时间: 2007-8-30 05:35

麦麦做的看上去就老香的




欢迎光临 人在德国 社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/) Powered by Discuz! 7.2