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标题: [其他] 自己做的驴打滚，样子有点丑 [打印本页]

作者: 欧元 时间: 2007-8-26 17:27 标题: 自己做的驴打滚，样子有点丑

嘴馋了，想吃驴打滚就试着做了，样子不太好看

吃着还凑合

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作者: norlan 时间: 2007-8-26 17:30

饿了

作者: 小伊达の花儿℡ 时间: 2007-8-26 17:34

看着很好吃的样子是红豆沙的么

作者: Anti-Virus 时间: 2007-8-26 17:45

特喜欢吃驴打滚。。。

作者: mailizhong 时间: 2007-8-26 17:50

手有点痒，能透一下怎么做吗

作者: 欧元 时间: 2007-8-26 17:51

原帖由 小伊达の花儿℡ 于 2007-8-26 18:34 发表
看着很好吃的样子是红豆沙的么

是红豆沙的

作者: 欧元 时间: 2007-8-26 17:52

原帖由 mailizhong 于 2007-8-26 18:50 发表
手有点痒，能透一下怎么做吗

我在萍聚上搜的方子，等我给你考过来

作者: 欧元 时间: 2007-8-26 17:56

第一道工序：把适量糯米面倒在容器里，和面用冷水要慢慢加，直到成型，鉴别的标志是不粘手、轻轻一掰就分开，分开的印迹是象用刀切开似的。
第二道工序：把一个盘子抹一层油，把和好的面饼放上面，上冷水蒸锅用大火蒸20分钟
第三道工序：把适量黄豆面（抓两把就行）放在没有油的炒锅里小火炒，要用没有油的铲子不停翻炒，时间也就3分钟左右，面没有疙瘩并且比生面变黄没有生豆味就可以了。倒入容器中收好，以后还可以用的。
第四道工序：20分钟后关火把蒸好的江米面饼取出，晾凉。
第五道工序：在案板上撒上炒好的黄豆面，稍厚些，把江米面饼摊在上面，用擀面杖均匀擀薄，象外面看到的成品那个每层的厚度
第六道工序：把豆沙馅薄薄抹一层在上面，然后卷起来，封口用水沾湿粘上，在卷好的卷儿上撒均匀一层炒好的黄豆面。然后切成段摆在撒好豆面的容器里就大功告成啦。

作者: yierde 时间: 2007-8-26 18:11

黄豆面这里有卖的么？这个东西可香了。

作者: mailizhong 时间: 2007-8-26 18:16

原帖由欧元于 2007-8-26 18:56 发表
第一道工序：把适量糯米面倒在容器里，和面用冷水要慢慢加，直到成型，鉴别的标志是不粘手、轻轻一掰就分开，分开的印迹是象用刀切开似的。
第二道工序：把一个盘子抹一层油，把和好的面饼放上面，上冷水蒸锅用 ...

谢谢，
可黄豆面哪买去呀

作者: Starfish 时间: 2007-8-26 18:58

做得太好了!!!

好想吃一块啊!

作者: ayanamiran 时间: 2007-8-26 19:20

原帖由 mailizhong 于 2007-8-26 19:16 发表

谢谢，
可黄豆面哪买去呀

同问

[ 本帖最后由 ayanamiran 于 2007-8-26 20:21 编辑 ]

作者: 欧元 时间: 2007-8-26 19:44

在reformhaus买的

作者: qqqq2007 时间: 2007-8-26 23:25

人才阿

作者: vipbroker 时间: 2007-8-26 23:40

这都会做，厉害，那艾窝窝哪

作者: skywalkerhy 时间: 2007-8-26 23:45

做得那是相当的不错啊，看着有食欲至少，哈哈哈

作者: mailizhong 时间: 2007-8-27 13:02

原帖由欧元于 2007-8-26 20:44 发表
在reformhaus买的

在哪？
抱歉，问题态太多，实在是你做的东东太诱人

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