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标题: 地道的饺子 [打印本页]

作者: betty_liu 时间: 2007-10-7 14:08 标题: 地道的饺子

在家闲着无事，可长期向同胞们提供水饺

风味正宗，价格实惠

(价格：15 cent/个）

Endenicher Mittel Frongasse附近，有需要者，可先联系，附近的可以帮送。

            (手机：017664647324 QQ:42376344; Skype：shgliu;
                              mail and MSN: betty_shgliu@163.com)

                           小女子初来乍到，大家多多捧场，哈哈！

                  煮饺子的一些技巧(中文): 煮饺子.pdf (48.69 KB)
下载次数: 109

2007-10-13 15:36

                           简介(英文): 饺子(English).pdf (66.52 KB)
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贴张照片

2007-10-9 11:58




[ 本帖最后由 betty_liu 于 2008-3-10 11:46 编辑 ]

图片附件: [贴张照片] 100_0651.jpg (2007-10-9 11:58, 332.08 KB) / 下载次数 49
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附件: 煮饺子.pdf (2007-10-13 15:36, 48.69 KB) / 下载次数 109
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附件: 饺子(English).pdf (2007-10-13 15:36, 66.52 KB) / 下载次数 82
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作者: iatb 时间: 2007-10-7 14:09

捧个场先

作者: 板栗 时间: 2007-10-7 16:43

不错,支持!

作者: 板栗 时间: 2007-10-7 16:46

忘了问了,有什么口味的?!

作者: gfllx 时间: 2007-10-7 17:02

不如发帖大家一起约时间包饺子，到新的地方，要先多认识些朋友才是正道。。。。。
拿这个来卖，得不偿失呀。。。。

作者: betty_liu 时间: 2007-10-7 17:12 标题: 回复 4# 的帖子

现在可以包白菜猪肉的，不过这东西应该很据季节决定，看超市有什么菜可以买到。当然在可以实现的情况下也可以根据大家的口味调整，谢谢！^_^

作者: theblur 时间: 2007-10-7 20:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: qquchn 时间: 2007-10-7 21:44

Frongasse有学生宿舍？没听说啊。

作者: qquchn 时间: 2007-10-7 21:45

15Cent一个那得看多大一个啦。

作者: betty_liu 时间: 2007-10-8 09:39 标题: 回复 9# 的帖子

几个朋友吃过，说每次大约吃20－25个，我想20－25个/次应该可以使大部分的同胞吃饱。^_^，欢迎大家品尝！

作者: JulianCheng 时间: 2007-10-8 15:48

在国外开饺子店的都发了^_^

作者: 多瑙河 时间: 2007-10-8 20:18

我少说得吃4欧的。。。有点儿小贵的说。不过自己包麻烦倒是。

作者: theblur 时间: 2007-10-9 00:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: staradio 时间: 2007-10-9 13:52 标题: 回复 13# 的帖子

忍不住了我:naughty:

作者: betty_liu 时间: 2007-10-9 18:07 标题: 回复 14# 的帖子

既然这样，就来尝尝好了。
我想你会吃了还想吃，哈哈！
因为它确实经济实惠。^_^

作者: whoare 时间: 2007-10-10 10:31

qq申请加你好友了我先来30个尝尝哈哈

作者: betty_liu 时间: 2007-10-10 19:49 标题: 交通

一些朋友问怎么到这里？
这里交通挺便利的，公交623 634 635 等都可以达到。
参考google map:

http://maps.google.de/maps?oe=UTF-8&hl=en&tab=wl&q=

作者: knightudo 时间: 2007-10-11 10:29

昨天尝过了，味道很不错，吃的很饱，多谢多谢！

作者: betty_liu 时间: 2007-10-11 10:47

谢谢！
希望以后继续品尝!^_^！

作者: whoare 时间: 2007-10-11 12:07

拿回家就立刻上锅煮了另切蒜姜,倒醋,麻油准备...然后...就吃完了..好饱啊非常好吃,这里赞一个

作者: Jinxiu 时间: 2007-10-11 19:33 标题: 回复 20# 的帖子

拿回家会不会粘在一起呢

作者: betty_liu 时间: 2007-10-11 19:56

速冻好的，只要你不是太远的话，应该没有问题的。

作者: 珍妮冬冬 时间: 2007-10-12 13:04

作者: 凉粉 时间: 2007-10-12 20:29

卖饺子咯！！！！！！！！！！:naughty:

作者: staradio 时间: 2007-10-12 20:38

脆梨! 好吃不贵!!:naughty:

[ 本帖最后由 staradio 于 2007-10-13 13:57 编辑 ]

作者: betty_liu 时间: 2007-10-13 21:48 标题: 如何煮饺子

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？

第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

第二招：煮饺子时需添足水，水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第四招；如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

第五招：、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

第六招：、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

作者: li6bonn 时间: 2007-10-13 21:52

作者: 4ad 时间: 2007-10-14 10:44

饺子都到肚子里了
甩开腮帮子.撩开后槽牙,那叫一个过瘾

果然地道

作者: betty_liu 时间: 2007-10-14 18:09

谢谢！

作者: wilma 时间: 2007-10-14 20:24

mm人很好的~饺子也好吃~支持一下

作者: betty_liu 时间: 2007-10-15 12:43 标题: 回复 30# 的帖子

谢谢！
欢迎下次光临呀！

作者: Jinxiu 时间: 2007-10-15 13:23 标题: 回复 22# 的帖子

只有速冻的吗, 还是也有新鲜的?

作者: 潇阳 时间: 2007-10-15 15:30 标题: 已经吃过一次，还想再订

MM的手艺很好，人也实在，这里推荐一下！

作者: betty_liu 时间: 2007-10-16 12:16 标题: 回复 33# 的帖子

作者: Jinxiu 时间: 2007-10-16 17:28

原帖由 Jinxiu 于 2007-10-15 14:23 发表
只有速冻的吗, 还是也有新鲜的?

没有回复以上的问题 :astonishment:

作者: nuanhu 时间: 2007-10-16 18:12

MM都是接到订单才包的，速冻是为了好拿，特意冻了一回

作者: Jinxiu 时间: 2007-10-17 09:30 标题: 回复 36# 的帖子

谢谢。还是觉得新鲜的好吃，不过运输的确是个问题。订单要提前多久告诉MM呢? 当天有可能吗? 如果一次买得多，会有优惠吗? 有电话吗? 用电话联系比较方便

作者: betty_liu 时间: 2007-10-17 09:36 标题: 回复 37# 的帖子

提前一天就可以的。当天可能也有可能，但不是很确定，需要看你需要的时间和我是否来的急准备！
暂时还没有电话，可能只能网上联系！QQ,skype 或emial都可以的！
谢谢！

作者: Jinxiu 时间: 2007-10-17 10:23 标题: 回复 38# 的帖子

谢谢回复，如果当天，是有可能带走新鲜的喽? 还有个问题MM没回答:

如果一次买得多，会有优惠吗?

作者: betty_liu 时间: 2007-10-17 12:31

我不知道新鲜的你怎么带走？

另外，多少可以优惠一点，但是不会很多，毕竟包饺子很麻烦，再说了，我用的肉都是最新鲜的，不是超市那种盒装肉。

哈哈！

作者: nihaoma 时间: 2007-10-17 15:19

skype上怎么找不到betty_liu啊？

作者: 群群 时间: 2007-10-17 16:30

:beautifuleyes: :beautifuleyes:

作者: betty_liu 时间: 2007-10-18 22:01 标题: 回复 41# 的帖子

betty_liu 是昵称，用户名是shgliu

作者: 吉祥如意 时间: 2007-10-19 01:06

MM很有创意...

作者: staradio 时间: 2007-10-20 18:54

原帖由 吉祥如意 于 2007-10-19 02:06 发表
MM很有创意...

不错！

作者: bravowyw 时间: 2007-10-20 20:14

今天尝了楼主的饺子，很好吃！赞一下，给我办张会员卡！

作者: betty_liu 时间: 2007-10-22 19:47 标题: 回复 46# 的帖子

谢谢！

好的，下次给你优惠！

作者: N.MIO 时间: 2007-10-22 21:15

为虾米不安重量算？这样比较好或者安饭盒算好了哈哈
大小比较难控制诶～～

偶想吃～～～偶想吃～～～～～～～～～～～～～～～～～～饺子饺子
偶想吃韭菜鸡蛋和虾子的～～～可以么

作者: betty_liu 时间: 2007-10-22 21:41 标题: 回复 48# 的帖子

我也想吃韭菜鸡蛋的啊

鸡蛋我有

韭菜难买啊！

看到超市里几根茴香就一欧，我:astonishment: :astonishment: :astonishment: :astonishment: :astonishment: 啊啊！

将就吃点别的馅的吧，呵呵。

作者: 吉祥如意 时间: 2007-10-24 00:52

原帖由 staradio 于 2007-10-20 19:54 发表

不错！

我哪儿不错了?:snivel:

作者: 吉祥如意 时间: 2007-10-24 00:53

原帖由 N.MIO 于 2007-10-22 22:15 发表
为虾米不安重量算？这样比较好或者安饭盒算好了哈哈
大小比较难控制诶～～

偶想吃～～～偶想吃～～～～～～～～～～～～～～～～～～饺子饺子
偶想吃韭菜鸡蛋和虾子的～～～可以么

:noway::noway:

作者: betty_liu 时间: 2007-10-24 16:06 标题: 回复 51# 的帖子

MM告诉我那里有卖韭菜的？

我也想吃！

作者: staradio 时间: 2007-10-25 20:48

:gawp::gawp:

作者: betty_liu 时间: 2007-10-26 12:59 标题: 回复 53# 的帖子

:handdance: :handdance: :handdance:

作者: wilma 时间: 2007-10-26 13:20

:eat: :eat: :eat:

作者: betty_liu 时间: 2007-10-28 10:31 标题: MSN

一些朋友要没有SKYPE.QQ.我刚申请了MSN告诉大家：betty_shgliu@163.com
:handdance: :handdance: :handdance: :handdance: :handdance:

作者: betty_liu 时间: 2007-10-29 15:15

作者: 不朽的神话 时间: 2007-10-29 15:51

咳嗽一声：

邮购可不可以啊？？？

作者: betty_liu 时间: 2007-10-29 21:48 标题: 回复 58# 的帖子

如果你不怕吃混沌，我不介意亚！^_^:willkommen: :willkommen: :willkommen:

作者: 不朽的神话 时间: 2007-10-30 16:40

原帖由 betty_liu 于 2007-10-29 21:48 发表
如果你不怕吃混沌，我不介意亚！^_^:willkommen: :willkommen: :willkommen:

哎，可惜啊~~~~~

理论上可行，实际上好像比较困难……

作者: staradio 时间: 2007-10-31 22:04

:nice: :nice: 想法不错:nice: :nice: 可以让送快递的人也尝尝鲜！

作者: 不朽的神话 时间: 2007-11-1 18:21

原帖由 staradio 于 2007-10-31 22:04 发表
:nice: :nice: 想法不错:nice: :nice: 可以让送快递的人也尝尝鲜！

快递费估计比饺子本身的价格还贵

更别说等送到，饺子也被送快递的人吃得差不多了……:noway:

作者: staradio 时间: 2007-11-3 18:18 标题: 有人仿效啦，还贵！

亚琛有人仿效了，还贵！我看还是bonn 的不错啊
参考： http://www.csuchen.de/html/43/t-278843.html

作者: 只种树不种田 时间: 2007-11-4 15:38

昨天怀着惴惴不安的心情买了大葱猪肉的，因为以前没吃过这样口味的，结果吃得很好，我跟朋友都很满意，波恩朋友们的福音。希望能有更多的种类，至于价钱，还是维持现有水准吧，呵呵

作者: betty_liu 时间: 2007-11-5 16:37

原帖由 只种树不种田 于 2007-11-4 15:38 发表
昨天怀着惴惴不安的心情买了大葱猪肉的，因为以前没吃过这样口味的，结果吃得很好，我跟朋友都很满意，波恩朋友们的福音。希望能有更多的种类，至于价钱，还是维持现有水准吧，呵呵

谢谢！
价钱不会变的，大家放心！
饺子种类我会尽量开发，呵呵！不过要根据市场情况，至少可以买到所需要的蔬菜！

作者: xaverlin 时间: 2007-11-6 09:07

哇，口水流了。。。。

作者: 不朽的神话 时间: 2007-11-7 12:21

lz你到哥廷根来吧………………

作者: betty_liu 时间: 2007-11-7 17:02

原帖由 不朽的神话 于 2007-11-7 12:21 发表

lz你到哥廷根来吧………………

好的，到时去那开个分店！
:handdance::handdance::handdance:

作者: 夏天蚊子 时间: 2007-11-7 17:52

尝过lz的饺子，皮和馅都很不错，就是个头小了点。女生吃了25个才觉得刚饱，男生不吃个35个不会有感觉。强烈建议个子再大点

作者: 不朽的神话 时间: 2007-11-7 18:31

原帖由 夏天蚊子 于 2007-11-7 17:52 发表
尝过lz的饺子，皮和馅都很不错，就是个头小了点。女生吃了25个才觉得刚饱，男生不吃个35个不会有感觉。强烈建议个子再大点

那我要亏死了……

12年前我一顿就要吃30个小饺子，10年后每次至少50个……

不过小饺子好吃呵呵~

作者: betty_liu 时间: 2007-11-8 13:32

原帖由 夏天蚊子 于 2007-11-7 17:52 发表
尝过lz的饺子，皮和馅都很不错，就是个头小了点。女生吃了25个才觉得刚饱，男生不吃个35个不会有感觉。强烈建议个子再大点

:pigok::pigok::pigok:接受你的建议，不过这已经比我自己平时吃的大多了，每次自己吃，我包的很小，我喜欢吃小饺子，好吃！
不过有些男生买了30个也说吃的很饱，不会没有感觉的，估计吃到35个只有一个字“撑”！

:willkommen::willkommen::willkommen::willkommen::willkommen::willkommen::willkommen::willkommen::willkommen:

作者: 夏天蚊子 时间: 2007-11-8 16:10

小饺子好吃那是当然！

可是lz你是拿来卖的，算个卖的，15cent一个说实话不算便宜，味道和分量再不足就说不过去了，对巴？

（我这里女生吃了25个才刚饱，男生30个就说很饱了，那估计是经常吃已经没新鲜感了

）

[ 本帖最后由夏天蚊子于 2007-11-8 16:12 编辑 ]

作者: betty_liu 时间: 2007-11-8 16:55

原帖由 夏天蚊子 于 2007-11-8 16:10 发表
小饺子好吃那是当然！

可是lz你是拿来卖的，算个卖的，15cent一个说实话不算便宜，味道和分量再不足就说不过去了，对巴？

（我这里女生吃了25个才刚饱，男生30个就说很饱了，那估计是经常吃已经没新鲜感 ...

说实话，如果只考虑饺子本身的话，确实比自己包贵，但是我不是义工亚

，如果算上我的工资确实就很便宜了，德国的最低工资好象是8eur/1h,而我一小时二三欧，况且不是每小时都有活，并且我保证给你的都是最新鲜的亚！）理解万岁亚！

不过还是感谢你的建议，毕竟有建议才有进步亚！

作者: staradio 时间: 2007-11-10 10:52

这么说lz确实辛苦了！

作者: 夏天蚊子 时间: 2007-11-10 15:00

顶最低工资8euro每小时........

我假期在工厂当苦力还没达到最低工资

:astonishment:

作者: betty_liu 时间: 2007-11-10 15:24 标题: 回复 75# 的帖子

[ 本帖最后由 betty_liu 于 2007-11-11 11:25 编辑 ]

作者: juana 时间: 2007-11-10 22:02

想问LZ，如果想要100个饺子的话，要提前多久预订

作者: betty_liu 时间: 2007-11-11 00:42

原帖由 juana 于 2007-11-10 22:02 发表
想问LZ，如果想要100个饺子的话，要提前多久预订

至少提前半天告诉！

作者: 夏天蚊子 时间: 2007-11-11 11:09

原帖由 betty_liu 于 2007-11-10 15:24 发表
说话要注意啊！尤其是先学会做人最重要！

貌似斑竹把原来的75楼珊了，我变成75楼了.....

作者: betty_liu 时间: 2007-11-11 11:26

原帖由 夏天蚊子 于 2007-11-11 11:09 发表

貌似斑竹把原来的75楼珊了，我变成75楼了.....

不好意思，同时也谢谢斑竹！

谢谢！

作者: N.MIO 时间: 2007-11-12 01:31

4欧如果能吃饱偶觉得还不错啦至少不用浪费时间在做饭上面，偶还蛮稀饭的，希望LZ好好努力哦，接受意见比较能常红～～～～加油

作者: betty_liu 时间: 2007-11-12 17:24

原帖由 N.MIO 于 2007-11-12 01:31 发表
4欧如果能吃饱偶觉得还不错啦至少不用浪费时间在做饭上面，偶还蛮稀饭的，希望LZ好好努力哦，接受意见比较能常红～～～～加油

另外，现在订饺子的同胞可以电话联系了017664647324！
:astonishment::astonishment::astonishment:

作者: 联系我们 时间: 2007-11-14 14:24

原帖由 N.MIO 于 2007-11-12 01:31 发表
4欧如果能吃饱偶觉得还不错啦至少不用浪费时间在做饭上面，偶还蛮稀饭的，希望LZ好好努力哦，接受意见比较能常红～～～～加油

$\"\"$ 创新是一个民族进步的灵魂!

:qiang:

作者: betty_liu 时间: 2007-11-15 22:30

楼上的说话真深奥，也扯的忒远了吧！

作者: 蓦然回首B 时间: 2007-11-16 15:40

昨天定了饺子，老公吃了48个，我吃了27个。好吃。 MM 加油

作者: juana 时间: 2007-11-17 23:12

我那100个也快吃完了，很好吃！皮薄陷大，每个里面都是肉丸子，好吃！:support: :encourage: :gibgas:

作者: betty_liu 时间: 2007-11-19 13:56

原帖由 juana 于 2007-11-17 23:12 发表
我那100个也快吃完了，很好吃！皮薄陷大，每个里面都是肉丸子，好吃！:support: :encourage: :gibgas:

多谢多谢！

继续努力！:naughty::naughty::naughty:

作者: 联系我们 时间: 2007-11-21 14:12

:gawp: 想问LZ, 星期天营业不?

:gawp:

作者: betty_liu 时间: 2007-11-23 11:22

原帖由 联系我们 于 2007-11-21 14:12 发表
:gawp: 想问LZ, 星期天营业不? :gawp:

星期天我这里是可以订到饺子的，但是还是希望想星期天吃饺子的朋友周六给个信，不然没有办法买到新鲜的肉呀！

:handdance::handdance::handdance:

作者: 联系我们 时间: 2007-11-25 16:57

原帖由 betty_liu 于 2007-11-23 11:22 发表

星期天我这里是可以订到饺子的，但是还是希望想星期天吃饺子的朋友周六给个信，不然没有办法买到新鲜的肉呀！

:handdance::handdance::handdance:

哦，知道了。

作者: staradio 时间: 2007-11-27 12:21 标题: 好吃不过饺子

好吃不过饺子:gawp:

作者: 不朽的神话 时间: 2007-11-27 22:59

吃不到吃不到

作者: 侬家后院 时间: 2007-11-27 23:48

给LZ发短信了.

作者: betty_liu 时间: 2007-11-28 10:37

原帖由 侬家后院 于 2007-11-27 23:48 发表
给LZ发短信了.

我已经给你回了！

作者: staradio 时间: 2007-12-2 20:55 标题: 怎么没人顶呀

饺子挺好吃的,顶一下:gawp:

作者: betty_liu 时间: 2007-12-5 09:35 标题: 电话号码更新

现在大家可以打电话017664647324或017664647320都可以订到饺子！

作者: betty_liu 时间: 2007-12-10 16:22

:handdance: :handdance: :handdance:

作者: pugony 时间: 2007-12-10 18:23

hbf 给送吗

作者: betty_liu 时间: 2007-12-10 22:32

原帖由 pugony 于 2007-12-10 18:23 发表
hbf 给送吗

太少了，不能送，不够路费呀！

作者: 侬家后院 时间: 2007-12-10 22:49

LZ做的饺子味道确实不错.

欢迎光临人在德国社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)