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标题: SpitzKohl [打印本页]

作者: longtea 时间: 2007-10-17 10:58 标题: SpitzKohl

请问如何烧才好吃？
今天就油炒了炒，出了点水，加了点盐，感觉比较淡么。有次去朋友家吃很甜！

作者: 麦香奶茶 时间: 2007-10-17 14:44

加水来炒，焖到软，一般只放盐，或者再稍微放点生抽就好，就可以很甜了。
一般靠心的部分比外面要甜些。

作者: 冰雨人生 时间: 2007-10-17 21:55

我一般做糖醋的~味道不错的说~

作者: 麦香奶茶 时间: 2007-10-18 14:01

原帖由 冰雨人生 于 2007-10-17 22:55 发表
我一般做糖醋的~味道不错的说~

糖醋？这个主意不错，我还没试过呢。

作者: nihaoma 时间: 2007-10-18 16:27

在哪里能买到Spitzkohl啊，是不是就是尖一点，能炒烂，象国内的那种？我买的扁圆的那种难吃极了，根本不烂

作者: longtea 时间: 2007-10-19 22:07

荷兰

很好吃！又便宜 75cent一颗，可以吃3顿。

作者: longtea 时间: 2007-10-19 22:08

原帖由 麦香奶茶 于 2007-10-17 15:44 发表
加水来炒，焖到软，一般只放盐，或者再稍微放点生抽就好，就可以很甜了。
一般靠心的部分比外面要甜些。

为啥要加生抽呢？我感觉不用水啊？自己会出水，而且很容易变软的。

作者: 麦香奶茶 时间: 2007-10-20 15:04

原帖由 longtea 于 2007-10-19 23:08 发表

为啥要加生抽呢？我感觉不用水啊？自己会出水，而且很容易变软的。

看这问题问的。
加盐加糖加醋等等，都是个人口味喜爱啊，喜欢的话还可以加辣椒酱，八角，牛奶，咖喱粉，椰子奶，老干妈......
加了水就更容易变软，不加水就口感爽点。

作者: 麦香奶茶 时间: 2007-10-20 15:05

原帖由 nihaoma 于 2007-10-18 17:27 发表
在哪里能买到Spitzkohl啊，是不是就是尖一点，能炒烂，象国内的那种？我买的扁圆的那种难吃极了，根本不烂

现在超市好象减价呢。就是头尖尖的那种甘蓝类蔬菜。
圆的那种是比较难煮懒，要煮久些。

作者: elbische 时间: 2008-1-10 20:05

又学到了好多，哈哈，今天刚买了，SPITZKOHL

作者: sophia33 时间: 2008-1-12 22:00

在亚超买豆腐皮，剪成段泡软以后和spitzkohl在一起炒很好吃。
记得炒的时候加一点耗油会更好，不喜欢耗油味道也可以不加~

作者: ch_in 时间: 2008-1-13 19:03

又学到了 :blackness:

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