标题:
牛肉两炒
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作者:
麦香奶茶
时间:
2007-11-4 12:42
标题:
牛肉两炒
滑蛋牛肉
牛肉竖纹切片，生抽，糖，玉米粉（或芡粉）腌好，下油锅炒5成熟，取出。
鸡蛋两个打散，加适量的盐。
爆香洋葱粒和蒜粒适量，加入牛肉翻炒几下。关火，均匀倒入鸡蛋液，盖上锅盖1分半钟。开盖后马上撒入葱花，用锅铲翻炒几下就可出锅。
（这里我说的是用电炉，如果是烧气的，时间掌握另算）
这样做的牛肉口感很嫩滑，鸡蛋也是吸收了牛肉汁，而且火候控制到刚熟，与一般的炒鸡蛋不同。
番茄牛肉
这道不是什么创作菜拉，大家都知道该怎么做。
牛肉如上道菜一样腌好。
番茄切块先用2大勺白糖腌一下。热锅倒油，把牛肉炒至5成熟取出。
番茄爆香，放蒜，番茄酱2汤匙，可加适量水，炒1分钟后，加入牛肉大火翻炒，最后撒葱花。
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本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-11-4 13:19 编辑
]
作者:
重头再来
时间:
2007-11-5 19:01
记住了，谢谢了。
作者:
珍妮冬冬
时间:
2007-11-8 21:44
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