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标题: [其他] 食物 [打印本页]

作者: rosemarytang    时间: 2007-11-8 15:13     标题: 食物

现在每天自己做饭,可是作来作去就拿几样,也没有什么长进。
1.想知道那里有淀粉卖,是不是煎猪排牛排时裹上点淀粉和蛋液,就会嫩些。家里没有淀粉,每次的肉都好老。
2.还有每次煎牛排时都要煎好长时间,但是牛排仍然有血出来,所以要煎很长时间,结果吃起来硬梆梆的。
3.超市有面包糠卖吧?
4.知不知道那里有香菜卖?
5.还有粉丝?
6.还有肉馅怎么做,还是有现成的卖?

好像有很多人都是美食家,谢谢指点。

PS:好想念鸡汤和火锅啊。流口水。。。
作者: rosemarytang    时间: 2007-11-8 17:32

你经常煨汤?想着就流口水?超市那个冰柜里面的冻鸡是弄干净去除内脏的吧?要穿一下水吗?用什么工具啊?普通的topf?

你在烤箱怎么考的?讲讲程序。谢谢
作者: bb0844    时间: 2007-11-9 00:14

想要自己煎牛排的话,少油大火每面一分半钟(五分熟)到两分半钟(八分熟),没有血水的一般就是overdone了,那叫牛肉干儿,不是牛排,还是放弃了吧:-)
面包糠在科隆的亚店见到过,siegen没碰到过,想炸东西的话试试烤到比较干的面包搓成渣,自制面包糠
作者: rosemarytang    时间: 2007-11-9 11:46

呵呵,是的。每次我总是坚持炸到没有血水,吃起来非常硬
作者: 哭泣杀狼    时间: 2007-11-9 12:36

不行就去中国饭店吃吧,旺潮??
作者: rosemarytang    时间: 2007-11-9 12:42

好像是潮旺吧。有次从那里经过好像看见有人还在唱K
作者: Goethe    时间: 2007-11-9 16:53

牛排没有吃全熟的吧:astonishment:
可以买到猪排,全熟都挺嫩的。。。
作者: cocobanana    时间: 2007-11-9 16:54

面包糠在 Kaufland 有卖的。在面包区最里面靠近冰柜的地方,最下面的一个架子。。。
不过不是每天都有。。。




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